「史丹佛研究:空污可改變基因」 — 長期接觸空氣污染的兒童,成年後罹患心臟病的風險會大大增加:世界衛生組織表示,空汙對發育中的兒童影響甚鉅,受到髒空氣的傷害會比成人還嚴重。「空污」是當前各國皆須面對的重要議題之一。尤其,與成人相比,孩童的健康受到更大傷害!
根據世界衛生組織(WHO)研究報告,全球有高達93%(約18億)15歲以下的兒童,每天呼吸嚴重威脅健康的髒空氣。
世衛進一步解釋:
▪第一,兒童呼吸速度比成人還快,會吸入更多污染物。
▪第二,他們個頭較小,生活空間接近地面,此處污染物濃度卻也最高。
因此,對於身體、大腦尚未發育完全的兒童來說,他們更容易受到空汙危害[1]。
史丹佛大學領導的一項新研究表示,兒童若長期暴露在空氣污染當中,成年後罹患心臟病和其他疾病的機率也會跟著上升,發表在《自然科學報告》(Nature Scientific Reports)上的這項分析,是首次在人體單細胞中調查空氣污染影響的研究,並同時關注了兒童的心血管和免疫系統,而這次的發現可能會改變醫學專家和家長對兒童呼吸空氣的看法,並為那些長期暴露在嚴重空氣污染中的人提供臨床干預措施。
研究報告的主要作者瑪麗說:「我認為這份研究是可以讓人相信的,且我們有證據表示因空氣污染原因造成的免疫和心血管系統變化,更可怕的是,那些看起來只是短暫的空氣污染暴露,實際上也會改變兒童基因的調控甚至改變血壓,這都會為日後罹患疾病的風險指數奠定基礎。」[2]
■史丹佛研究:空污可改變基因
空污已被科學家視為沉默的殺手,學術界愈來愈多研究提出空污對健康的危害證據,最新研究發現,童年階段接觸空污,就足以改變基因,影響成年後的健康,且即使低水平污染,也會增加罹患心肺疾病的風險。
史丹佛大學研究發現,童年時期暴露在骯髒的空氣下可能會改變基因,並可能改變血壓,從而增加成年時罹患心臟病與其他疾病的風險。
研究人員針對居住在加州弗雷斯諾市(Fresno)6~8 歲兒童群體為研究對象,主要是西班牙裔。選擇這個城市原因是這個地方受到工業、農業和野火等原因影響,是加州空氣污染程度最高的城市。
研究人員計算 1 天、1 週和 1、3、6 和 12 個月的平均空氣污染暴露量,結合當地健康和人口統計調查、血壓讀數和血液樣本,並首次使用質譜分析免疫系統細胞,可同時對多達 40 個細胞標記物進行更靈敏的測量,讓研究人員可更深入了解污染暴露的影響。
研究發現長時間暴露於PM2.5、一氧化碳和臭氧,與甲基化增加有關,甲基化是 DNA 分子改變,可改變 DNA 活性而不改變序列,基因表達這種改變可能會傳給後代。研究人員還發現,空氣污染與單核球[3]的增加有關,這種白血球在動脈斑塊的形成有關鍵作用,並可能使兒童成年後罹患心臟病。
這項研究發表在《自然科學報告》,是首次在單細胞層級研究空氣污染的影響,並同時關注兒童的心血管和免疫系統。
■「空氣污染被視為沉默的殺手」— 是疫情過後人類面臨最迫切的生存危機:美國心臟協會及 Lippincott Williams & Wilkins 聯合發行的醫學期刊《循環》(Circulation)一項新研究分析 2000~2016 年超過 6,300 萬美國醫療保險患者的數據,並研究三種不同類型的污染物,PM2.5、二氧化氮和臭氧對健康的影響,結果發現,即使是長期接觸低於國家標準的空污,也會增加肺炎、心臟病、中風和心律不整的風險。
2019 年 PM2.5 污染最嚴重國家排名,前十名都是中東與亞洲國家,分別是孟加拉、巴基斯坦、蒙古、阿富汗、印度、印尼、巴林、尼泊爾、烏茲別克、伊拉克,中國排第 11,台灣排名第 58。
全球 90% 人口呼吸不安全的空氣,是對人類健康的最大威脅之一,每年導致死亡人數增加近 700 萬人,其中呼吸系統疾是全球第二大最常見的死亡原因。空氣污染被視為沉默的殺手,是疫情過後人類面臨最迫切的生存危機[4]。
■兒童健康之環境威脅
依據世界衛生組織(WHO)資料,23%全球疾病負擔和 26%五歲以下兒童死亡可歸因於有調整可能的環境因素。以全球觀點來看,傳染性疾病仍是影響兒童健康極重要的環境因子。
但對已開發或工業化國家來說,導致兒童罹病或致死最主要因素已被慢性疾病取代。氣喘、神經發展性疾病、白血病與腦瘤、兒童肥胖盛行率逐年增加,且有越來越多證據顯示,環境暴露為重要致病因子。
人體可經由多種途徑接觸到環境汙染物,吃的食物、飲用的水、呼吸的空氣與家塵、個人用品如乳液的皮膚接觸等都是常見來源。兒童某些特質讓他們特別容易受到環境毒素的危害,例如喜歡把手放到嘴巴的行為,可能增加來自地毯、家塵或土壤中毒物接觸。
以每單位體重與成人相比,孩子喝較多的水、吃較多的食物、呼吸較多的空氣;大多數的汙染物可以通過胎盤或經由母乳傳給幼兒。
兒童的代謝系統發育較不成熟;兒童處於快速生長與發育階段,這些精細的發展進程容易被外來因子干擾、破壞;再者,對於生命早期的環境暴露,兒童比成人有更多時間發展成慢性疾病。
近年來的研究更支持健康與疾病發育起源(Developmental Origins of Health and Disease)的理論,即早期的生命事件,包括母體內源性因素如基因、營養,和外源性暴露如環境汙染物,都可能影響整個生命歷程的發展與健康。
2002 年世界衛生組織在曼谷舉行「第一屆兒童健康之環境威脅」國際會議,提出幾項措施,包括移除汽油中的鉛、清潔的飲用水、減少汞污染和反吸菸運動等。
而臺灣過去重大環境污染議題,從半世紀前含砷地下水導致的烏腳病流行、米糠油遭多氯聯苯汙染的油症事件、有機化學廢料或重金屬農地污染;到近期與食品安全相關的惡意添加三聚氰胺的毒奶粉事件、起雲劑遭非法添加的塑化劑事件,這些對健康面向最大的影響往往是孕產婦及幼童;同時,臺灣也面對全球氣候變遷或室外空氣污染威脅。
依據 PM2.5 的來源,東北部因地理位置,大多數汙染來自境外移入如大陸霾害,而其他地方則以本地製造為主,包括交通運輸如道路揚塵、工業汙染、燒稻草或金紙等活動。
還有各種新興關注汙染物(Contaminants of emerging concern),因為人類活動而進入環境生態圈。這些物質可能長期存在環境中,或已在人類或其他生物體被檢測到,卻未納入規律監測或管制,這都是未來訂定管制標準或策略時的挑戰,應特別考量易受傷害族群之兒童健康[5]。
■污染顆粒會入侵母體,5 歲以下兒童是最大受害者
兒童尤其是受空氣污染危害的弱勢族群,原因是兒童更接近地面,並且呼吸速度比成人更快,時常用嘴巴呼吸而不是有天然過濾系統的鼻子。兒童在戶外的時間更多,一旦孩子暴露在外,污染物會對他們的身體產生更嚴重的影響,原因是 3 歲以前,童年大腦每秒建立超過一百萬個新神經連接,身體和大腦正在快速成長。
PM 2.5 會經由鼻子和嘴進入兒童的身體,透過呼吸道進入血液,到達身體的每個器官。這些顆粒會破壞這些器官的正常功能,包括破壞腦細胞,並增加兒童在以後生活中發展心臟、大腦、呼吸、免疫和發育狀況的風險。
此外,暴露在污染物中與早產和低出生體重、子宮內認知發育受損以及自然流產有關,大約 18% 的早產可歸因於子宮內污染顆粒物的暴露。子宮內和兒童接觸空氣污染也與支氣管炎和哮喘、肺功能降低、復發或慢性呼吸系統疾病,以及生長發育受損有關。溫哥華和上海的大規模研究發現,接觸微粒物質、二氧化氮和一氧化氮與自閉症的發病率之間存在關聯。
隨著對化石燃料繼續毒害空氣、食物和水,城市變得愈來愈不適合居住,且只有少數人能夠逃脫,扭轉空污問題需要政府和企業採取勇敢和激進的行動,如果這些努力沒有實現,兒童將成為最大的受害者[6]。
【Reference】。
1.來源
➤➤資料
[1] 商業周刊「小孩玩得越開心,空氣就越乾淨!這座遊樂場如何在空汙城市辦到」:https://www.businessweekly.com.tw/international/blog/3007345
[2](明日科學)「長期接觸空氣污染的兒童,成年後罹患心臟病的風險會大大增加」:https://tomorrowsci.com/healthy/%E9%95%B7%E6%9C%9F%E6%8E%A5%E8%A7%B8%E7%A9%BA%E6%B0%A3%E6%B1%A1%E6%9F%93%E7%9A%84%E5%85%92%E7%AB%A5%EF%BC%8C%E6%88%90%E5%B9%B4%E5%BE%8C%E7%BD%B9%E6%82%A3%E5%BF%83%E8%87%9F%E7%97%85%E7%9A%84%E9%A2%A8/
[3](維基百科)「單核球」:https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%95%E6%A0%B8%E7%BB%86%E8%83%9E
單核球是人體免疫系統中的一種白血球,單核球產生於骨髓,在血管內為單核球,血管外就變成巨噬細胞。其在人體免疫系統內有兩種作用:一,補充正常狀態下的巨噬細胞和樹狀細胞;二,在有炎症信號下,單核球會在8到12小時快速聚集到感染組織,並分化出巨噬細胞和樹狀細胞產生免疫反應。在白血球中的數量約佔2%~10%。
[4](Technews 科技新報)「沉默的殺手,史丹佛研究:空污可改變基因」:https://technews.tw/2021/02/26/air-pollution-can-change-dna/
[5](國家衛生研究院兒童醫學及健康研究中心)「環境健康」:https://chrc.nhri.org.tw/professionals/files/chapters/11_5_%E7%92%B0%E5%A2%83%E5%81%A5%E5%BA%B7.pdf
[6](Technews 科技新報)「污染顆粒會入侵母體,5 歲以下兒童是最大受害者」:https://technews.tw/2019/03/11/child-is-the-biggest-suffer-from-air-pollution/
➤➤照片
(天下雜誌)「全球3億兒童吸有毒空氣 傷身又傷腦」:https://www.cw.com.tw/article/5079099
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同時也有42部Youtube影片,追蹤數超過526的網紅阿官KUAN,也在其Youtube影片中提到,#台灣 #巴陵橋 #復興鄉 #桃園 #高空彈跳 Bungee Jumping has always been one of my bucket list. I wanted to do it during my 30y birthday. Somehow I completed it in adv...
bd農法書 在 新經典文化ThinKingDom Facebook 的最佳解答
2020布克國際獎得獎作:#無法平靜的夜晚
布克國際獎評審們:
「這本小說從第一頁就能抓住讀者的注意。」
「書中描述的每一件事、每個時刻,讀來都像是世人第一次接觸到這些事物。」
「面對生離死別,孩子們是如何去哀悼?這是個重要議題,但卻缺乏探討。或許那些較激烈的舉動源自於孩子們對於死亡的似懂非懂。」
「這本小說不允許你以旁觀者的角度閱讀,讀者立刻就被深深捲入了書中的世界。」
因為疫情,2020年的布克國際獎延後公布,從124部國際精彩小說中脫穎而出的是荷蘭作家Marieke Lucas Rijneveld(中文由郭騰傑譯為瑪麗珂盧卡絲萊納菲爾德)的小說《無法平靜的夜晚》(英譯The Discomfort of Evening)。
許多媒體都報導了這則國際文化新聞,有的強調作者出身牧場農夫,有的著眼於作者年紀輕、第一次寫小說就獲獎,未來不可限量。此外,這本書處理的暗黑題材跟文字的詩意,讓人對荷蘭藝術創作的大膽留下深刻印象。
台灣繁體中文版即將於九月一日全台上市。趁新書上市前,一起來看看去年的得獎報導以及作者受訪時雀躍的心情。
https://www.thestandnews.com/culture/%E5%B8%83%E5%85%8B%E5%9C%8B%E9%9A%9B%E7%8D%8E%E6%8F%AD%E6%9B%89-29-%E6%AD%B2%E8%8D%B7%E8%98%AD%E4%BD%9C%E5%AE%B6-marieke-lucas-rijneveld-%E6%88%90%E5%8F%B2%E4%B8%8A%E6%9C%80%E5%B9%B4%E8%BC%95%E5%BE%97%E4%B8%BB
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留著冬瓜給兒子採收,用太空包養菇菇。這些都是為了給他多一點生活體驗。不過我也是這樣才知道冬瓜現在有可以爬上棚架的迷你品種,菇菇生命力無比旺盛。
我買的太空包從七月二十幾號到現在,一直不停長珊瑚菇。而且菇菇冒出頭之後,溫度濕度得宜,隔天早上就可以採收了!甚至不能擺到下午因為過大過老(發現媽媽群組內有人是二代菇農,順帶給了好多菇菇知識。)
孩子迷上車車,媽媽才知道光是一個挖土機就有:excavator ,power shovel,backhoe三種叫法!(為什麼啊?)
以前唸書時代都沒搞清楚有這麼多叫法。
帶孩子,再重新長大一次吧!
https://tuanuu.tw/kidsmate/
另外喊一下車車團購,已經收到車車的朋友們歡迎曬圖。
https://www.kidplaymate.com/collections/%E7%BF%B1%E7%BF%94%E7%9A%84%E5%A7%BF%E6%85%8B-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E5%A5%BD%E8%BB%8A%E9%9A%8A%E5%9C%98%E8%B3%BC
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#台灣 #巴陵橋 #復興鄉 #桃園 #高空彈跳
Bungee Jumping has always been one of my bucket list.
I wanted to do it during my 30y birthday.
Somehow I completed it in advance.😎
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(影片噪音警告⚠️)
(the sounds alarm 🚨)
高空彈跳一直是我人生清單之一
意外在臉書上面發現有比基尼免費高空彈跳的活動
想說穿比基尼對我來說根本沒什麼XD
這麼難得的機會(在國外跳少說也要幾千到萬)
馬上手刀報名,幸好有被我看到,因為快要截止
果真我是最後一個報名的XD
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騎了2個小時的機車從新北市到桃園復興鄉
一個半小時都在跑山路
想到年少輕狂時也常跟朋友們去跑山
也太熱血了吧?來回四小時我也騎?瘋了瘋了😵
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其實當下想要第一個跳
非常平靜也沒有緊張感
直到上去跳台的時候恐懼才出現
想著 我在幹嘛? 我幹嘛來?😩
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最刺激的是跳下去的時候然後莫名其妙被拉上來
就開始盪鞦韆了
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很多時候恐懼在你猶豫時分來襲
其實只要別想太多
直接跨出那一步
你會發現自己其實可以辦到很多事情
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很開心可以認識好多比基尼辣妹
大家都很棒
原本想說以後等30歲生日來完成這項清單
想不到提早發生了
那我30歲的生日到底要給自己什麼呢?
高空彈跳請找
https://www.facebook.com/pro.bungy
上電視的影片請至台灣第一等 八大電視頻道觀看:
https://www.youtube.com/watch?v=9-jqv39sWu4&t=2248s
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荷蘭必吃的六道美食
https://youtu.be/zVlm-nxZsUo
你不知道的國家,他卻在乎你
https://youtu.be/Hkv83rPs6_U
阿官在台灣:
全台北最難爬的山|The hardest mountain to climb in Taipei
https://youtu.be/xjLl5ejjZg4
疫情期間如何買機票
https://youtu.be/btkCpuGUlIg
歐洲返台實錄
https://youtu.be/6mXyvW2H3ho
居家檢疫關懷包開箱
https://youtu.be/t2tBugTgHF0
一秒從波蘭到斯洛伐克的雪中健行
https://youtu.be/jgMWspbOi5A
全歐洲最大最新最刺激的室內水上樂園在波蘭?
https://youtu.be/NynzoOj5W44
全世界最大的室內水上樂園在德國?
https://youtu.be/BYlqp_7mJhc
和阿官一起當歐洲農婦:
Drawing Easter Eggs|歐洲人都如何畫蛋(eng)
https://youtu.be/0XCx9JLEwPk
和阿官一起健身減肥:
減脂減肥|我的減肥歷程|健身重訓|如何有效減重?靠這四大點!?
https://www.youtube.com/watch?v=pL7lFIt2O_0&t=91s
Low Calorie Macaron|低卡食譜|製作低糖馬卡龍
https://youtu.be/gisiqVyw4oI
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和阿官一起玩台灣:
Drinking Marathon in Taiwan 在家鄉酒精路跑
https://youtu.be/r3Lz3jxDETs
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越南攻略:
去越南前你必須知道的五件事
https://youtu.be/xdBvQM7zkKc
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歐洲知多少:
關於荷蘭六件你不知道的事
https://youtu.be/B_jUvgjB4As
更多旅遊Vlog:
比利時
比利時布魯塞爾半日遊|寄放行李|必喝啤酒|必吃美食
https://youtu.be/TyfcgK31aaI
馬爾他
一起來去馬爾他Blue Grotto藍洞Mdina姆迪納貓村一日遊!
https://youtu.be/9f0OFOh8_uM
一起來去馬爾他valletta瓦萊塔一日遊!
https://www.youtube.com/watch?v=FnA9dN9Efa8&t=198s
一起來去馬爾他Comino島一日遊!
https://www.youtube.com/watch?v=OwAZyl3od9o&t=37s
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泰國
華欣租車這麼便宜?
https://www.youtube.com/watch?v=tK1i4189Tx0&t=12s
在泰國騎車很可怕?
https://www.youtube.com/watch?v=arSbvKH2Td8&t=250s
在泰國當大象志工
https://www.youtube.com/watch?v=7hzIexywOYo&t=51s
在泰國一個人亂晃危險嗎?
https://www.youtube.com/watch?v=2iFs2SUXC8w&t=66s
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西班牙、葡萄牙:
跟我一起遊巴塞隆納!
https://www.youtube.com/watch?v=2pWS9ZsISZc&t=39s
跟著我一日走完里斯本重要景點!
https://www.youtube.com/watch?v=wiVTR0taAxc&t=3s
跟著我一起來去辛特拉一日遊!
https://www.youtube.com/watch?v=1-8YrPkiJX4
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bd農法書 在 Bugs Cooking Youtube 的最讚貼文
?バグズフレンド 佐伯真二郎さんに聞く!昆虫食の未来とは?
いよいよ最終回の今回は、「食」から考える昆虫食。
___
昆虫食をいろいろな角度で研究されている佐伯さんにじっくり
お話をお聞きしました。 どれも貴重なお話ばかり。有意義な時間でした
現在は、コロナの影響でラオスから一時帰国中とのこと。
こんな機会を逃すまいとバグズクッキングにお招き致しました!
「楽しい昆虫食の旅」をどうぞ!
?時間割
0:40 まずは捕って食べる。初心者へのアドバイス
2:50 食べる時に考えて欲しいとは?
4:52 昆虫を食べることは可哀そうなのか?
7:06 家畜から見る「食」
8:05 食育と昆虫食
?? お見逃しなく ??
佐伯さん登場回|トノサマバッタの食べ比べ
https://youtu.be/6xcpu_GWJfA
第1回|昆虫食会議
https://youtu.be/Kyr3OtVlLYI
第2回|昆虫食会議
https://youtu.be/bRrVJKirTzk
第3回|昆虫食会議
https://youtu.be/YXQ_Y_jxcZQ
第4回|昆虫食会議
https://youtu.be/OPLVshvs1pQ
第5回|昆虫食会議
https://youtu.be/c3kJow9p1KE
第6回|昆虫食会議
https://youtu.be/21YTm8Qximc
第7回|昆虫食会議
https://youtu.be/wdATgShLjiY
最終回|昆虫食会議
https://youtu.be/mPqMKb-2y20
〈佐伯真二郎さんプロフィール〉
?NPO法人食用昆虫科学研究会 理事長
適切な人に適切な虫をオススメする、?蟲ソムリエをライフワークとし、
昆虫学をベースにした未来の昆虫食開発のため、これまでに419種を茹でて味見、
記録している。
現在は保健NGO、ISAPHと共にラオスに滞在し、
農村部の栄養不良と低所得を改善するため、食用昆虫の養殖・普及・教育の技術開発を担当。
【Twitter】
https://twitter.com/Mushi_Kurotowa
【ブログ】
http://mushi-sommelier.net/
??佐伯さんの書籍も発売されます??
「おいしい昆虫記」|ナツメ社 (2020年9月14日発売)
【版元ドットコム】
https://www.hanmoto.com/bd/isbn/97848...
※各言語の字幕に対応しています。メニューから字幕をONにしてね。
※youtube コラボ先募集中♪お気軽にご連絡くださいね。
=======================
「昆虫は次世代のタンパク源?!」
昆虫を美味しく料理する昆虫食番組です。
昆虫食の魅力、昆虫の活用方法などをお届けします。
さあ、一緒に食の世界を広げる旅にでましょう♪
【企画・製作】
昆虫食 通販 バグズファーム : https://bugsfarm.jp/
Welz Animation Studios : http://www.welzanimation.com/
【出演者】
内山昭一(ウチヤマショウイチ:昆虫料理研究会代表、NPO法人食用昆虫科学研究会理事)
https://insectcuisine.jp/
井上咲楽(イノウエサクラ)
Twitter : https://twitter.com/bling2sakura
Instagram : https://www.instagram.com/bling2sakura/
【サポート】
清田彩(キヨタアヤ)
■昆虫を安全に食べるためのお願い
・必ず加熱してね
・有毒な虫は食べないでね。
・疲れているときや体調が悪い時は食べないでね。
・甲殻類アレルギーの方は注意してね。
■注意
・虫を料理し食べるときは自己責任の元でお願いします。
#佐伯真二郎さんのプロフィールは概要欄へどうぞ#昆虫食#昆虫料理
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?バグズフレンド 佐伯真二郎さんに聞く!昆虫食の未来とは?
第7回の今回は我らの大黒柱「内山さんのスゴイところ」を語るぞ!
___
昆虫食をいろいろな角度で研究されている佐伯さんにじっくり
お話をお聞きしました。 どれも貴重なお話ばかり。有意義な時間でした
現在は、コロナの影響でラオスから一時帰国中とのこと。
こんな機会を逃すまいとバグズクッキングにお招き致しました!
「楽しい昆虫食の旅」をどうぞ!
?時間割
0:00 内山さんのスゴイところ
2:20 内山さん主宰「昆虫料理研究会」とは!
3:40 2人が考える昆虫食の未来は明るい。
4:09 やっぱり安全であることが大切
(生で昆虫を食べるリスク)
5:45 昆虫界隈は奥が深い!
7:06 時代が追いついた?昆虫を食べるのは
7:30 奥本大三郎先生との対談した時のお話
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8:25 内山さんが考える昆虫と食
?? お見逃しなく ??
佐伯さん登場回|トノサマバッタの食べ比べ
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第3回|昆虫食会議
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第4回|昆虫食会議
https://youtu.be/OPLVshvs1pQ
第5回|昆虫食会議
https://youtu.be/c3kJow9p1KE
第6回|昆虫食会議
https://youtu.be/21YTm8Qximc
第7回|昆虫食会議
https://youtu.be/wdATgShLjiY
最終回|昆虫食会議
https://youtu.be/mPqMKb-2y20
〈佐伯真二郎さんプロフィール〉
?NPO法人食用昆虫科学研究会 理事長
適切な人に適切な虫をオススメする、?蟲ソムリエをライフワークとし、
昆虫学をベースにした未来の昆虫食開発のため、これまでに419種を茹でて味見、
記録している。
現在は保健NGO、ISAPHと共にラオスに滞在し、
農村部の栄養不良と低所得を改善するため、食用昆虫の養殖・普及・教育の技術開発を担当。
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