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「肉骨茶是南洋華人的原創料理。裡面雖然有帶骨豬肉的「肉骨」，但並沒有茶，那麼為什麼名稱上有「茶」字呢？原來，中文的「茶」不僅包括茶葉而已，有時還有「湯汁」之意。甚至，還有另一個原因是和肉骨茶的淵源分不開的。
南洋華人的主要勢力可以二分為福建派與廣東派，其他還有海南島和客家。肉骨茶的發音是「Bak-Kut-Teh」，由此可知這道料理是出自福建派移民的傑作。」
野島剛，《野島剛漫遊世界食考學：五十歲的一人旅，從「吃」進入一個國家、一段歷史、一種文化的奇妙田野探訪》，臺北：有方文化，2020。
▎博客來☞https://bit.ly/2yB3LXT
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本月關鍵字 #瘟疫之戰：🦠⚔️☞ bit.ly/un-ik-tshia-piann
訂閱故事，完整解鎖這場戰役 ☞ http://bit.ly/storian
「肉骨茶是南洋華人的原創料理。裡面雖然有帶骨豬肉的「肉骨」，但並沒有茶，那麼為什麼名稱上有「茶」字呢？原來，中文的「茶」不僅包括茶葉而已，有時還有「湯汁」之意。甚至，還有另一個原因是和肉骨茶的淵源分不開的。
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來新加坡吃道地的傳統早餐－ 亞坤🍝
兩顆半熟蛋淋上醬油和白胡椒伴著吃
烤到焦酥的吐司塗上甜甜的綠色咖椰醬，夾上一塊冰奶油沾著蛋汁
或者鹹口味的吐司夾上金槍魚烏達，帶著馬來風味的鹹香辣
最後配上Kopi O （黑咖啡）或是Teh C（淡奶茶）
用台語翻成英文，就像肉骨茶的英文是Bak Kut teh
觀音廟的隔壁是印度廟，一邊是祭祀觀音的廟宇香煙裊裊，一邊印度教在誦經，新加坡人講話夾雜中文、英文、台語、馬來話，計程車廣播播放許多耳熟能詳的台灣流行歌，但你猜不到店員是不是能講中文，這裡是一個文化大融合的城市，新加坡是不是一個很有趣的地方 😄
希望這8分鐘能帶給你放鬆一下
香港加油
#馬來西亞 #香港人 #肉骨茶
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影片封面設計：Mocca woon
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这次和童童一起去新山玩~
好像从头到尾一直在吃！
快来看看我都吃了什么吧
视频中出现的地方：
1. 旗鱼海番村Restoran Todak (Orang Asli), 地址：1, Kg. Orang Asli, Telok Jawa, 81750 Masai, Johor, Malaysia
2. Roti Canai Bukit Chagar，地址：Jalan Tengku Azizah, Bukit Chagar, 80300 Johor Bahru
3. 顺发肉骨茶Soon Huat Bak Kut Teh， 地址：236, Jalan Sutera, Taman Sentosa, 80150 Johor Bahru, Johor, Malaysia
4. The Replacement - Lodge & Kitchen，地址：33, Jalan Dhoby, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru, Johor, Malaysia
5. 密室逃脱LOST in JB，地址：G10&11, Block A, Akademik Suite, No. Utama, JB., Jln Austin Heights 3/2, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru, Johor, Malaysia
6. 面包冰淇淋Rollney Malaysia，地址：67, Jalan Austin Heights 3, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru, Johor, Malaysia
7. 吃binsu的店Chicken Up，地址：67, Jalan Austin Heights 3, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru, Johor, Malaysia
8. 正宗泰式古式按摩 Bangkok Spa，地址：58,58A,58B,60,60A,60B,62,62A,62B, Jalan Abiad, Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru, Johor, Malaysia
我用的相机：https://goo.gl/7vwfXa
Keywords： 新山去哪里玩？马来西亚肉骨茶和新加坡肉骨茶有什么区别？
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来新加坡玩买什么礼物带回国？有什么好吃的零食？
来新加坡玩的朋友肯定也要买些纪念品带回家送亲戚好友
今天的视频给你们推荐一大堆新加坡的必买手信！
吃的穿的用的甚至护肤品都有！
赶快mark下来去买买买吧~
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美珍香：https://www.beechenghiang.com.sg/storelocator/
林志源：http://www.limcheeguan.com.sg/#locateus
2. Bengawan Solo绿蛋糕，参考价格：15新币/盒，购买方式：全岛Bengawan Solo门店，地址请参考：http://www.bengawansolo.com.sg/outlets.aspx
3. Bengawan Solo黄梨塔，参考价格：15新币/盒，购买方式：全岛Bengawan Solo门店，地址请参考：http://www.bengawansolo.com.sg/outlets.aspx
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Plaza Singapura L6 Across FoodcourtDaily 10am-9.00pm. Walkins only
Orchard Gateway L1-K3Next to Noodle PlaceDaily 10am-9.00pm. Walkins only
Westgate L2 (#02-K3)Across BenefitDaily 10am-9.00pm. Walkins only
Marina Bay Sands (B2)in front of sampan ridesWeekdays 10.30am - 11pmWeekend and PH 10.30am-11.30pm
Changi Airport T2 #026-10703Departure Transit AreaDaily 6am-12midnight. Walkins only
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相机：https://goo.gl/7vwfXa
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