🇱🇰粉紅系熱帶風情斯里蘭卡菜🌴
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繼上次介紹完黎巴嫩菜,今次繼續帶大家味蕾去旅行🧳!去嘅係有「印度洋之淚」之稱嘅斯里蘭卡~ 同樣係香港非常少見,人生點都要試一試!餐廳門面以粉紅色雜貨店造型登場,十足係MV 裏面出現嘅場景💕 未食已經可以瘋狂打卡影靚相,打開門個刻連自己都覺得去緊旅行咁!店内以粉紅拼藍為主調,配搭木系餐枱同壁畫,時尚舒適,隱約中散發着街頭異國風味~由於斯里蘭卡地處熱帶,所以菜式都用上唔少熱帶水果,例如椰子,菠蘿,芒果等,啱晒今個夏天去試!🌞
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Brunch Menu ($218/位)
星期六,日及公眾假期 12:00-16:00提供
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•Devilled Chickpeas 辣味鷹嘴豆
•Yoghurt 乳酪醬
•Acharu 醃菠蘿
•Seasonal Salad 時令沙律
•Papadum 薄脆餅
前菜係四款小碟,類似韓國嘅拌菜。鷹嘴豆用上紅辣椒,咖哩葉,洋蔥炒香,十分香口~ 用上紅辣椒粉醃製過嘅菠蘿粒,食落酸甜開胃,並帶刺激嘅辣味🌶 一旁嘅乳酪醬有解辣嘅作用
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•Bacon & Egg Hopper / with Seeni and Pol Sambol / choice of Kari 煙肉蛋雙層小圓餅 配 椰子洋蔥參巴/斯里蘭卡咖喱
Hopper係斯里蘭卡非常普遍地道,餅皮主要以米粉及椰奶。煎鍋比較深,所以做到碗型嘅小圓餅 😍 煎得差不多入面再加入雞蛋同煎香嘅煙肉。食嘅時候可以沾上蛋汁,再配上拌入左洋蔥,辣椒,青檸汁等香料醃製嘅椰子乾Sambal / 咖哩。立刻將成個薄餅味道昇華,香料味出哂嚟✨ 連店員都話係佢嘅至愛🤩
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•Yellow Rice with Brinjal Moju, Papadums & Mango Chutney / choice of Kari 黃薑飯 配 香醃茄子,薄脆餅& 芒果甜酸醬 / 斯里蘭卡咖哩
黃薑飯 配上唔同嘅伴碟,瞬間變出唔同組合變化❣️ 香醃茄子係炒香左嘅茄子再加入秋葵,shallot ,青辣椒,辣椒粉,醋及砂糖等調味,所以食落酸甜帶辣味,非常適合送飯!芒果甜酸醬係印度一帶獨有嘅醬料,除左芒果肉,仲會添加薑,辣椒粉等增加辣味,配薄脆餅食特別有風味!咖哩可以選擇魚,雞或蔬菜。
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Colombo G&T ($98) 用上Gin,櫻桃甜酒 配上 青瓜汁以及Tonic water,清爽帶淡淡清甜🌿
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Ranatunga peacock ($98) 混入Rum,接骨木花酒,熱情果 及 梳打水。帶有熱情果原有嘅酸酸甜甜,非常清新解膩🦚 同菜式亦都非常match!
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Hotal Colombo (中環)
中環蘇豪伊利近街31號地舖
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅希克CK,也在其Youtube影片中提到,#傳說對決 #AWC 更正啟事:本次影片中資料有誤,更正正確資訊如下 1.GCS歷年國際賽事成績應為「四冠二亞」,非三冠二亞 2.韓國隊OP是於2018年「AWC」拿下冠軍,非AIC 3.本次AWC為「第三屆」舉辦,非第二屆 非常感謝觀眾指證正確資訊,往後會更注意資料搜集的正確性! 更新中獎名單...
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《波仔一看美食節🇯🇵🇰🇷一叮搞掂❣️》
波仔做緊個日韓美食節,有多款日本🇯🇵同韓國🇰🇷產地直送嘅產品新登場✌🏻,冇得去旅行都可以喺香港入住貨先。另外由今日起喺波仔全線分店都可以用低至85折號優惠價買到日韓食品😍。
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📍芝士泡菜雞粒炒飯($28)
Kimchi chicken fried rice with cheese
芝士份量夠多🧀仲要可以拉絲,呢隻芝士味唔會假,食落幾香,配埋微辣嘅泡菜更加惹味😆,雞肉都幾滑,呢個飯食得過。
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📍迷你芝加哥薄餅(橄欖油蕃茄 )($20)
Mini olive oil tomato Chicago pizza
大概有一個掌心咁大🖐🏻,叮/焗熱就食得♨️好方便。薄餅中間有大量芝士🧀,口感軟滑而且幾香,配上蕃茄仔🍅同橄欖油🫒味道都唔錯。另外仲有幾款口味可以選擇。
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📍椰汁紅豆南瓜蓉($15)
唔好誤會佢係南瓜湯,其實佢係一個甜品,冇乜特別嘅南瓜香味🎃,不過中間有一粒粒嘅紅豆,只喺一款比較普通嘅糖水。
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📍白汁芝士煙肉意粉($25)
Spaghetti with bacon cream sauce
白汁量好多,覆蓋成個意粉,所以食落都夠味。意粉質感未夠煙韌差咗啲🍝,雖然有煙肉做配料🥓,但似乎對整體味道冇咩貢獻🤷🏻♀️。我哋都係鍾意食波仔嘅飯類多過意粉。
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@eateast.hk
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#草根食在調景嶺
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bacon韓國 在 嘻哈龍虎門 Facebook 的最佳解答
龍虎門專屬每週R&B必聽歌單(週二更新)
👉曾與Anderson .Paak合作過的Neo-Soul女伶Raquel Rodriguez,發佈個人新專輯
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#傳說對決 #AWC
更正啟事:本次影片中資料有誤,更正正確資訊如下
1.GCS歷年國際賽事成績應為「四冠二亞」,非三冠二亞
2.韓國隊OP是於2018年「AWC」拿下冠軍,非AIC
3.本次AWC為「第三屆」舉辦,非第二屆
非常感謝觀眾指證正確資訊,往後會更注意資料搜集的正確性!
更新中獎名單:余睿榮、Poleaxe Wang、林懋廷,請中獎者私訊希克IG領獎
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?? 本集食譜??
1人份量 Serve 1
薯仔 40g Potatoes
淡忌廉(鮮奶油) 100g Whipping Cream
鹽 1/8tsp Salt
黑椒 適量 Black Pepper
紅蘿蔔 60g Carrots
洋蔥 1/4 Onion
煙肉 2slices Bacon
水 200ml Water
雞湯 100ml Chicken Soup
咖哩磚 2粒 Japanese Curry Cubes
鹽 適量 Salt
黑椒 適量 Black Pepper
烏冬 1 Udon Noodles
1.薯仔洗淨切半,加蓋煮薯仔至軟身
2.紅蘿蔔及洋蔥去皮切細
3.煙肉切成條狀備用
4.烏冬預先解凍備用
5.薯仔去皮過篩,壓成薯蓉
6.洋蔥加入黑椒及鹽炒至半透明狀態
7.加入煙肉及紅蘿蔔炒至乾身
8.加入雞湯,一半份量的水及咖哩磚拌勻後加蓋煮15分鐘
9.薯蓉,淡忌廉,黑椒及鹽拌勻
10.打發淡忌廉,再加入薯蓉糊打發至滑身,放進雪櫃冷藏
11.加入烏冬,餘下份量的水及咖哩磚,煮勻後倒進碗內
12.忌廉薯蓉放進唧袋唧在烏冬上,完成
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?更多影片?:
【深夜食堂】日式奶油燉菜? 原來係雞皇飯?|Japanese Cream Stew [Eng Sub]
https://youtu.be/CTAHEO0QFpU
【大爆炸】梅菜扣肉?|又蒸又炸又煮!|Braised Pork with Preserved Vegetables [Eng Sub]
https://youtu.be/L6wYcro_9-8
【大大塊】蔥油餅|$5 夠四個人食??!Scallion Pancakes [Eng Sub]
https://youtu.be/UUMc4IZFAFI
【高級】杏仁瓦片☕|$20自製超貴法式茶點???| Almond Tuiles [Eng Sub]
https://youtu.be/7T7QSKFWubc
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《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
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Burger Making Skills - Cheese Bacon Burger, Peanut Butter Burger/ 起司培根牛肉堡 / 치즈버거(치즈 햄버거) -Taiwanese Street Food
Bacon Cheeseburger
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