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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅March Travelまーちトラベル,也在其Youtube影片中提到,ご視聴ありがとうございます! 撮影 2021年3月 先月 誕生日に行った東京のホテルのレストランの動画です。 記念日のお食事で悩むことって多いですよね。 ご参考にして頂けたら嬉しいです。 アンダーズ東京 Andaz Tokyo Toranomon Hills - a concept by Hy...
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andaztokyo 在 おりもりお - 織茂璃穏 Facebook 的精選貼文
Happy birthday Honami🥰💕
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ほなちゃんのお誕生日でした〜❤️
夕焼けから夜景まで観ながら話していたらあっという間に時間が過ぎ、でもとても素敵な時間を過ごせました💓いつも有難う❤️ほなちゃんの益々の幸せを祈っています…❣️
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andaztokyo 在 袁學謙 Benedict Yuen Facebook 的最佳解答
Andaz Snow-Aged雪室熟成牛及魚子醬餐廳
上次跟大家說話Andaz作為Hyatt Group旗下主推「個人風格」的奢華精品酒店,坐落於東京巿中心虎丿門的Andaz Tokyo,除了房間景觀無敵之外,餐飲同樣非常之高質。其中主推為其餐廳The Tavern,特別提供現在經已很少人認識的「雪室熟成」牛扒。
The Tavern - Grill & Lounge 雪室熟成牛
大家對於濕式熟成、乾式熟成絕對不會陌生,但在日本,從前有一種熟成方法叫作「雪室熟成」,是現今屬於半失傳的熟成方式。根據米芝蓮指南,「雪室利用覆蓋著白雪的傳統雪屋,以天然方式保存和熟成食物。無論戶外天氣狀況如何,熟成過程維持穩定的溫度,大約攝氏0至5度左右,這個完全不受外部影響的狀態稱為「靜置」(seichi),可保存超過 90% 的濕度。因此,雪室熟成的食物一般口感較脆,味道較甜」。The Tavern提供雪室熟成的國產牛,先跟大家分享在新潟雪室熟成的北海道產Chateaubriand F1 320 g,入口非常濕潤和甘甜,跟我們平常吃日本和牛般完全不同,平時油份都很重,吃太多會有膩膩的感覺,反而這個牛吃下去完全不膩,反而有點像吃Roast Beef,肉質多汁而偏實偏瘦而肉味也較淡,怕肥的女士不妨一試。至於之後再試的為T-bone,Sirloin和Tenderloin兩者我都很喜歡,油脂比剛才第一款較多,適合我們這種喜歡重口味的食客,無論油份甜味到肉質口感,這一道比剛才的更要濃味一點,若是多人進餐不妨兩款都點來比較一下。
除了雪室熟成牛,Benedict還想跟大家推薦他們家的Seafood Tower,小的份量已夠2-3人用,而魚子醬更是必試菜式,意大利跟俄羅斯我試得不少,日本的就真的沒有,味道鹹鮮但沒有濃烈魚腥味,所以非常適合喜歡淡淡魚子清香的食客。而且餐廳非常講究傳統,使用Mother of Pearl的匙羹,以免污染魚子的完整度和味道。
Rooftop Bar
在我決定入住Andaz之後,曾經有朋友剛好問我在東京通常會去那一間Hotel Bar,我二話不說便跟他推介Andaz的Rooftop Bar,因為若然你不是下塌這家酒店,最舒適欣賞東京夜景的方法我絕對會說是靠在這裡的Sofa,邊喝著Sake,邊望著淡藍色燈火的東京百萬夜景。在冬天也不用怕大風寒冷因為他們有電熱氈供應,而他們在春季時更加有一些關於櫻花的裝設,非常Instagrammable。
有興趣可以看他們的Website
https://www.andaztokyo.jp/restaur…/…/thetavern-grill-lounge/
#AndazTokyo #Andaz #Hyatt #WorldOfHyatt #Tokyo #東京住宿 #東京酒店
#Benedict的酒店集郵簿
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ご視聴ありがとうございます!
撮影 2021年3月
先月 誕生日に行った東京のホテルのレストランの動画です。
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アンダーズ東京
Andaz Tokyo Toranomon Hills - a concept by Hyatt
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■自己紹介
はじめまして!
まーちトラベルMarch Travelです。
ひたすら働き、たまに旅に出ます。
年齢はオトナですけど、たいてい珍道中な感じの、ゆる旅です♪
最近は、東京を中心とした食べ歩き動画も始めました。
コメント、旅の情報交換、楽しみにしてますね(*^-^*)
仕事の関係で時間が取れず、だいぶ遅れて投稿することが多いんですけど
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#東京#ホテル#レストラン
andaztokyo 在 Sam and Victor Youtube 的最讚貼文
2 years ago, I proposed to Sam in Tokyo and it was the best day of her life (she said). I planned this day for a long time and since she didn't like crowds I decided to bring the cherry blossoms into our room! This video is a little late, but we decided to keep this beautiful moment to ourselves until now :) Hope you enjoy it.
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2015/06/18 - #andaz #andaztokyo #toranomon #neighborhood #atago #shrine #tokyo #japan #weekends #athousanddaysofpraying. ... <看更多>
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