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【台灣人初嘗譚仔】要來香港的遊客和香港人都要看這影片！上星期我帶了台灣朋友amber去吃譚仔！😂 譚仔是香港人最愛味道之一！是非常貼地的食物～ 到底她有什麼食評，一齊來看看吧😆
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這可以說是香港三日兩夜之旅的前傳，如果想繼續看記得like＋share! 👍 很久沒有做一系列的影片～ 希望大家喜歡和支持我的製作吧 ☺有你的支持我才會在這裡！所以記得按〔搶先看〕👆👆👆
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✨譚仔在全港都有分店✨
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❤ IG更新更快！
https://www.instagram.com/catcat_ng_/
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【澳門//情侶必到景點】https://goo.gl/PhpucZ
【黃埔//掃街之旅】https://goo.gl/bJ40HO
【東門//藍莓炒酸奶】https://goo.gl/Xn7juX
#amber @tasteofhongkong
64%朱古力球配鹽味及焦糖夏威夷果仁配可可雪葩
(5Crowns=$50)
大家應該係ig 見到佢個波波樣超吸引
切開其實一樣好正！
一入口…嘩！朱古力超正，非佢純~
味道超濃但又不會膩的感覺…甜與苦配合得很好…配埋可可雪葩真係幸福感滿分
#datewivcentral
#amberhk#stelllaartois#852foodie#852food#朱古力控#朱古力#星級#香港美食#食評
拾米 to go x Coffee On The Road
一個空間，四個品牌，一個平台，各自精彩。
這是個實驗性質的計畫，當同樣喜歡喝咖啡的五位部落客聚在一起時會激盪出什麼樣的火花，
拾米屋 togo 這間新開的複合式咖啡廳是我們的第一個計畫，像我們想提供給讀者的角度，一個平台能更容易閱讀咖啡相關的資訊，拾米togo也是一樣，在同一個空間能享用高馡自家烘焙的咖啡，五十五街精釀的啤酒，米花經典的甜點和上清料理滿足的餐點。
自己這幾年的飛行也去過了不少國家喝啤酒，但卻不像咖啡一樣會比較深入去了解，剛好趁這次的計畫去對精釀啤酒做了一些功課，也嘗到了三種在拾米 togo 五十五街精釀啤酒，常常聽到精釀啤酒 ，那到底什麼是精釀啤酒 (Craft beer )呢？
根據美國的啤酒組織協會定義，簡單來介紹，小規模，獨立經營(或擁有酒廠 75% 以上的所有權)，不屬於任何企業集團，和傳統或創新發酵釀酒的方式去製作，不能加入添加物去增加風味。
大家知道製作啤酒有哪四種原料嗎？水，麥芽，啤酒花，酵母。
製作主要兩大類 Ale 和Lager 是比較常見的，常喝的台灣啤酒或海尼根是Lager （底層發酵或者說是下發酵），Ale (頂層發酵或是常溫發酵)例如說比利時有名的修道院啤酒。
Lager 口味較為清爽，而 Ale 口味較厚重，層次豐富。
India Ple Ale〖印度淡艾爾〗
酒精濃度：6.5%
入口微苦，但回甘明顯，餘韻滑順。
Session IPA〖一直喝ㄞ ㄆ一 ㄟ 〗季節限定ＩＰＡ
酒精濃度：4.8%
入口較清爽，苦味沒有India Ple Ale這麼明顯，
尾端跟 IPA 一樣滑順，適合剛接觸啤酒卻按害怕啤酒苦味的消費者。
Amber Ale〖桂圓琥珀啤酒〗
酒精濃度： 5.5%
釀造過程加入桂圓，桂圓香氣明顯，
尾韻喝到桂圓乾的風味，是空少最喜歡的一支。
五十五街精釀啤酒 55th Street Craft Brewery
拾米 to go
https://www.facebook.com/shemetogo
地址：北投區泉源路12號1F(新北投捷運站正對面)
電話：02-2892-6040
營業時間：週一至周日7:30-22:30
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Coffee on the road : Coffee Bloggers
麻吉熊 - 寫咖啡相關文章已經有蠻長一段時間，豐富的咖啡知識也可在拾米togo這篇文章看到，
針對咖啡烘焙和風味的部分有自己詳細的見解。
咖啡因地圖 - 團員中唯一的女性，從拾米togo這篇文章可以看出對於事物的細膩，
當大家專注在餐點飲品上時，她觀察出店家對於顧客服務的貼心，
用不同的角度去看食物與人的關係。
vvcafe - 強調拾米togo的在地食材，團員中唯一製作了影片去介紹拾米屋，外號學長的他，是空少
覺得商業行銷能力最強的團員，介紹餐廳步步到位，有自己強大的品牌咖啡平台。
王獅子 - 美食部落客的他網站有最多食物方面的照片跟食評，在拾米togo這個計畫
也顯現美食部落客的風格，有甜點跟餐飲特寫的照片，介紹都讓人垂涎三尺。
有夫妻檔最近在中環新開一間法國餐廳，老闆是Vito（陳啓華），老闆娘是Cei Cei（凌瓏菲）。有留意飲食資訊的，想必認識Cei Cei，她是電視台飲食節目主持、飲食專欄作家、出過香料書籍、更是本地名廚 Ricky的徒弟，擅長創意配搭Fusion菜。她的丈夫Vito曾跟過澳洲名廚Donovan Cooke深造，入行十五年，先後在Amber等米芝蓮餐廳工作過，這次與太太一同開餐廳，做回老本行，主打Fine Dining法國菜，賣點是撐本土，撐在地。
「我們重視食物，始於泥土及種子，所以餐廳命名為ROOT。」Vito說。這次兩人以夫妻檔合作，希望可以於餐廳中實踐一個共同理念，就是提倡香港的「Farm to Table」文化。當中的「Farm」是指本土農場，二人走訪全港多個農場，把最時令的農產品運用於餐單上，讓客人可以享用最新鮮的蔬菜之餘，同時支持本土農業。「本地並不等於負面，它是正面的，問題是廚師怎樣去運用食材去做好食物。」Vito說。
招牌菜式仙人掌海蜇沙律伴味噌焦化洋葱泥，採用了由本地農場種植的墨西哥種可食用仙人掌，仙人掌本身味道不強，他們便主力做好質感，加入脆片及海蜇，令口感變得豐富。另一味黃油雞胸伴焦黑洋葱，採用了本地黃油雞，雞先經肉類熟成機熟成六至七天逼出肉味，然後再經慢煮及煎香，皮脆肉滑。
採訪：張靜雯Carmen Cheung
攝影：關永浩
ROOT
地址：中環砵甸乍街45號H Code 7樓
電話：2420 8112
營業時間：星期一至12nn-2:30pm，6pm-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2TNzlqE
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《米芝蓮指南香港澳門》2019又出爐，香港名單今年有甚麼變動？
今年上榜餐廳大大減少，整張香港名單，共61間餐廳榜上有名，44間一星，12間二星，7間三星，大部分是意料中事，依舊是名店天下。
三星餐廳大致穩守位置，沒新臉孔，唯一是Caprice由二星變三星，其他不變。二星名單則有增減，中菜館香宮被降為一星，營致會館一星變二星，首摘二星則有2家Ecriture、Sushi saito，兩間都是首次摘星。
至於一星名單變動最大，Akrame、國福樓(尖沙咀)、利苑酒家(北角)、MIC Kitchen、ON、北京樓(中環)、勝記，共7間消失於名單之上。首次摘星則有6家，中菜館新榮記、國福樓(中環)；意大利菜Octavium 、印度菜New Punjab club、法國菜Belon、歐陸菜Arbor。
三星
Bo Innovation
L’Atelier de Joel Robuchon
龍景軒
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
志魂
唐閣
Caprice 二星變三星↑
二星
Amber
富臨飯店
柏屋
Pierre
新同樂(尖沙咀)
天空龍吟
天龍軒
Ta Vie
欣圖軒
Ecriture NEW!
Sushi saito NEW!
營致會館 一星變二星
一星
阿一海景飯店
Arcane
Beefbar
名人坊
都爹利會館
Epure
富豪(尖沙咀)
何洪記
IM Teppanyaki & Wine
御寶軒
蘇浙匯
Kaiseki Den by Saotome
甘牌燒鵝
利苑酒家(觀塘)
利苑酒家(旺角)
六福菜館
文華廳
文華扒房+酒吧
明閣
彭慶記
呇(灣仔)
Rech
香宮 二星降一星↓
嘉麟樓
夏宮
Sushi Tokami
Sushi Wadatsumi
Takumi by Daisuke Mori
The Ocean
Tate
添好運(深水埗)
Tosca
VEA
一樂燒鵝
逸東軒(佐敦)
夜上海(尖沙咀)
怡東軒
浙江軒
Arbor NEW!
Belon NEW!
國福樓(中環) NEW!
New Punjab club NEW!
Octavium NEW!
新榮記 NEW!
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