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✨媽媽牌all day breakfast
✨紅菜頭蕃茄薯仔南瓜素湯
今日煲咗紅菜頭湯，另外仲切咗啲葉用來做沙律，食晒成個紅菜頭感覺好健康呀！😜

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「流星交織的相遇，能劃過星宿…」呢個6月為
大家送上最最動人夜空星光，姐係咩？介紹返先，
呢間新開既長洲角落姊妹店「Moontone」
最近登陸太子。佢地大玩pantone色調，成個
視覺非常舒服，完全打入我心悱裡。我相信亦
無任何女生能夠抵檔得到呢種極緻和諧既顏色，
你已經準備好你部電話未？ IG story揀定個
filter啟動你既打卡之旅啦！👇
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📌D E S S E R T S -
▪ Damascus · Tea Roll Cake - $58
▫ 作為長洲角酪既姊妹店，茶卷蛋糕咁出名點
可能無佢份，今次揀左「大馬士革·茶卷蛋糕」，
外層鬆軟加上面頭抹茶忌廉相 當誘惑；食落
蛋糕茶香十足，帶少少回甘，裡面既慕
絲餡甜而不膩，唔錯。
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📌TODAY · MENU -
▪ All Day Breakfast - $108
▫ 跟手整返個「全日·早餐」dinner time都要
醒神一下，最大既亮點當然係黑松露炒蛋啦，
同平時有少少唔同，底部放左個烏巢咁，賣相
好特別；其實係將薯仔絲炸到非常鬆脆，
好食；而另外仲有煙三文魚、大啡菇、豬肉腸、
煙肉；仲有個多士淋上楓糖漿，多左一份
甜蜜感，整體相當豐富。
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▪ Tofu · Avocado Salad - $68
▫ 想健康少少亦得wor，呢個「牛油果·豆腐沙律」
用左牛油果、豆腐、車厘茄、木魚碎、沙律菜
打造最清新感覺，岩哂夏日炎炎既天氣。食落
豆腐口感嫩滑，牛油果熟得岩岩好，入口軟腍；
配搭芝麻醬，份外濃香。
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📌HOMEMADE · YOGURT -
▪ Pineapple · Yogurt - $45
▫ 角酪又一打卡神話「小英·角酪」，呢杯淨係
賣相都已經夠哂吸引，飲落菠蘿味相當突出，
加上質感好滑溜，酸酸甜甜零舍開胃。
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📌S E A S O N A L -
▪ Japanese Melon · Latte - $58
▫ 另一杯必試期間限定「日本蜜瓜·拿鐵」，
店主挑選來自日本產地既蜜瓜，再配搭4.3特濃
牛乳，所以每啖入口都飲到新鮮既果肉，好有
咬口；加上飲得出濃香既牛奶味，配搭蜜瓜
兩者組合相當鮮明；面頭仲擺設左月亮型既
蜜瓜片，打卡控一定要嗌！
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📎 M o o n t o n e
📍太 子 砵 蘭 街 440 號 地 舖
🎹本土音樂主題餐廳🍽
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由佢新開張到依家，依間餐廳已去過N次咁多 🤣 主要都係晚市時間去，因為有本地live band，每場都超好質♥️ 今次係佢哋疫情後reopen嘅第一次再去食，特登揀假日試下佢嘅個Brunch 新menu！雖然下午依啲時間冇得欣賞liveband，但嘢食照樣夠高質！
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Lost stars All Day Breakfast ($148) 依個全日早餐都算幾有誠意~ 有魚子醬牛乳滑蛋，燒牛肉，香烤蘋果&馬鈴薯，英式焗豆，法式奶油焗薯 及 迷你牛角包🥐 滑蛋炒得幾滑溜，有陣陣牛奶香🥛 焗豆唔係平時罐裝嘅茄汁焗豆，而係茄汁煮鷹嘴豆~ 奶油焗薯幾有驚喜，食得出有一片片嘅薯仔，加埋忌廉幾唔錯！
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芒果柚醋汁羽衣甘藍沙律 ($108) 除左有super food 羽衣甘藍外，仲有牛油果🥑，番石榴 同橙肉。配上酸酸甜甜嘅芒果柚醋汁格外清新同開胃
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黑松露溫泉蛋扁意粉 ($108) 個意粉菌味香濃，係調味單調左啲~ 好彩有個65 ° C 流心溫泉蛋，當堂加分！
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黑松露薯條 配黑松露巴馬臣芝士豆乳醬 (+$48) 每次去到都要食佢哋嘅薯條🥔 幼身炸得十分脆口，就咁食都有陣黑松露💓 個醬質感濃稠而且鹹香十足，好過到口癮
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冰釀氣泡伯爵花茶 ($68) 用個champagne 杯裝住非常IGable😍 茶香出眾，加上有氣泡，飲落有少少似茶味嘅香檳
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玫瑰拿鐵($62/C) 超靚嘅漸層~ 可惜咖啡味弱左少少，但勝在玫瑰味幾香而且唔會假🌹
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LOST STARS LIVEHOUSE BAR & EATERY (大角咀)
大角咀利得街11號利奥坊一期地下506號舖
@ Lost Stars Livehouse Bar & Eatery
?? 本集食譜??
3-5人分量 Serve3-5
薯仔 700g Potatoes
無鹽牛油 20g Unsalted Butter
雞蛋 1 Egg
油 2tbsp Cooking Oil
鹽 1/4tsp Salt
洋蔥 ¼ tsp Onion
黑椒 適量 Black Pepper
1.洋蔥去皮切碎
2.薯仔洗淨去皮
3.薯仔刨成粗絲,用手將薯仔水份擠走
4.加入鹽及黑椒拌勻
5.加入雞蛋拌勻
6.燒熱平底鍋,加入油及牛油煮勻後盛起2/3備用
7.加入薯仔絲鋪平,壓扁修邊以中低火煎熟
8.沿著鍋邊加入少許油煎至金黃色
9.碟子蓋上薯餅反轉
10.加入少許油,加入薯餅
11.沿著鍋邊加入餘下油煎至金黃色,盛起切件完成
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?更多影片?：
【保暖】韓式人蔘雞湯???｜Ginseng Chicken Soup｜Samgyetang [Eng Sub]
https://youtu.be/h19Ywfvucn0
【簡易版】擔擔麵?要幾多種材料?｜Dandan Noodles [Eng Sub]
https://youtu.be/8VS3B0D_Pv8
【花絮】拍嘢真係好眼瞓? 南瓜濃湯? Pumpkin Soup
https://youtu.be/14Y8jE9sSuY
【All Day Breakfast】法式鹹可麗餅 ?｜芝士流心下午茶☕️ 齊晒？｜Whole Wheat Crepes
https://youtu.be/wwgoihpBTQc
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《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
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食譜:
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本片關鍵字:
#瑞士 #薯餅 #薯仔 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
吞拿魚薯仔滑蛋：
材料：
雞蛋6隻
薯仔2個
洋蔥1個
吞拿魚（細）1罐
鮮奶200毫升
處理：
1. 薯仔，去皮，切細粒。
2. 薯仔，中火白鑊炒一炒。
3. 水蓋過面，煮淋薯仔。
4. 洋蔥，去皮，切去兩端，切細粒。
5. 雞蛋，打勻。
6. 加入鮮奶200毫升。
7. 預備生粉1茶匙加水少量。
8. 預備吞拿魚。
9. 薯仔已煮腍，放上碟。
烹調：
1. 中火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 炒香洋蔥至深啡色，熄火，放上碟。
3. 洗乾淨鑊，大火在鑊中燒熱油2湯匙。
4. 加入蛋漿，四面向中心推。
5. 蛋漿未完全熟透，熄火，放上碟，中心撥空一個位置。
6. 放洋蔥及薯仔炒熱，加入鹽半茶匙。
7. 加入油浸吞拿魚。
8. 加入水100毫升。
9. 加入生粉芡，煮至收汁。
10. 放入滑蛋中間，完成，可享用。
Potato scrambled eggs with tuna:
Ingredients:
Eggs 6 Nos.
Potatoes 2 Nos.
Onion 1 No.
Tuna fish (small) 1 can
Fresh milk 200ml
Preparation:
1. Potatoes, get them peeled. Dice in small cubes.
2. Potatoes, fry with no oil at medium flame in wok.
3. Add water just covering up the potatoes. Braise until they are soft enough.
4. Onion, get it peeled. Cut both ends, then dice in small cubes.
5. Eggs, beat well.
6. Add fresh milk 200ml.
7. Prepare tapioca starch 1 tsp with little water. Mix well.
8. Get ready for the tuna.
9. Potatoes have been softly braised. Put on plate.
Steps:
1. Heat up oil 1 tbsp at medium flame in wok.
2. Fry onion until it turns into deep brown in colour. Turn off fire. Put on plate.
3. Rinse the wok. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
4. Put eggs syrup. Push it towards the centre of wok continously.
5. Eggs syrup has not been totally cooked well. Put on plate, make a hole in it.
6. Fry up onion and potatoes with salt 0.5 tsp.
7. Add tuna fish in oil.
8. Add water 100ml.
9. Put tapioca sauce, until the sauce becomes thick.
10. Put in the middle of scrambled eggs. Serve.
蕃茄炒蛋
? youtube熱爆影片?https://youtu.be/3TuaVXQvc4k
???我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???
??I have more than 900 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??
自家製 ?甜品糖水?特色小食?咖哩
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QpH2ff0e37WtCe30Du7eO7
Tuna Potato Scrambled Egg Ring?All-Day Breakfast!
今集吃貨廚房又同大家煮罐頭大餐，其中一個我最愛煮的雜菜咖哩雞，又係勁簡單，大家都不妨試下^^希望大家食罐頭得黎無咁頹，做法如下，：
材料：
薯仔2個
紅蘿白半條
椰菜1角
楊協成牌咖哩雞一罐
步驟：
1.薯仔和紅蘿白洗淨削皮，和椰菜洗乾淨
2.薯仔切粒，紅蘿白切片，椰菜洗切條備用
3.開鍋倒入半碗水及放入薯仔紅蘿白
4.水滾後調至中小火煮5分鐘，把薯仔紅蘿白煮熟
5. 5分鐘後放入椰菜，一茶匙鹽及咖哩雞
6. 蓋鍋焗2分鐘即可
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