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連續四年獲得泰國米其林必比登推薦的"帕泰家Baan Phadthai"海外首店選擇了台灣，上個月在新光三越A8開幕了，一開幕就剛好趕上了開放餐廳用餐的時間，所以不到一個月就在FB上看到好多朋友的分享，讓人心動不已，於是特地選了一天平日下午非用餐時間造訪。
餐廳雖然不大，但座位間挺寬敞的，且有隔板，另外被安排在角落的位子感覺上也有比較安心一點。
點了帕泰家甘藍手卷、軟殻蟹炒河粉、沙嗲、皇家泰蝦卷和奶茶。
帕泰家甘藍手卷在之前在"Mama thai 11 – 手工私房 泰國料理"有吃過，amy覺得"Mama thai 11"的略勝一籌。
炒河粉據說是"帕泰家"的強項，果然沒讓人失望，河粉的鑊氣香很足，軟殻蟹也酥香味美。
皇家泰蝦卷除了出乎意料的好吃外，吃起來不油，皮很酥脆，內餡飽滿，重點是蝦香味非常濃郁，是相當好吃的炸蝦卷。
沙嗲也很棒，口感很軟嫩，醃料的香氣也足，蘸醬也很香，相當美味討喜。
泰式奶茶amy本來就特別喜歡，"帕泰家"的跟在泰國喝到的很像，也是懷念的味道。
整體來說"帕泰家"的料理做的很不錯，該有的味道都沒少，是好吃的泰國料理，也是會想再回訪的一間餐廳。
#帕泰家
Baan Phadthai 帕泰家 (台北)
曼谷的帕泰家到台北插旗, 入駐新光三越A8地下一樓, 疫情過後第一次和朋友聚餐獻給了泰國菜, 一行五人因為防疫梅花座的關係坐了五張桌子拼成的長桌, 一人一桌的概念, 五種泰式炒河各來一份, 每人還各來一盤芒果糯米飯, 然後點了幾樣料理分食, 這樣吃下來平均一個人剛好一千元, 我們真的太會吃了 😅
軟殼蟹炒河粉 328
湄南大蝦炒河粉 298
炭烤豬肉炒河粉 268
醬烤雞腿炒河粉 258
經典蔬食炒河粉 188
帕泰家甘藍手卷 大 248
厚工芋香金磚 228
涼拌金沙青木瓜 198
鳥籠芋絲炸雞翅 238
皇金泰蝦捲 298
泰味東北炸肉丸 268
冬蔭功海鮮湯 228
椰子冰淇淋 138
芒果糯米飯 188
手標泰式奶茶 98
香茅檸檬水晶蘇打 98
泰式炒河粉一個人可以吃完一盤的份量, 口味差別僅在上面主食不同, 底下所有炒河粉都是同樣的, 原以為蔬食那份會多些蔬菜, 結果沒有, 只是少了上面的肉~ 炒河粉偏甜, 是台灣人會喜歡的甜味, 比較不一樣的地方是紅蔥頭放不少, 主食的話我覺得軟殼蟹好吃, 大蝦新鮮但普通, 豬肉還不錯, 雞腿不推薦因為太乾了
幾樣料理都挺好吃, 甘藍手卷和慣吃的(miang kham)差異在少了蝦米和椰子絲而是用雞肉丁與炸豬油渣代替, 雞肉丁我還好, 倒是炸豬油渣我很愛, 酥脆又不會有油耗味
芋香金磚混合豆腐與芋頭炸頗特別, 朋友都誇比預期好吃許多, 炸蝦捲不錯, 涼拌木瓜中規中矩, 炸肉丸有香料味偏乾但香氣足, 越嚼越香, 只有炸雞翅表現較為普通, 然後冬蔭功湯不夠濃郁, 如果不是非常想喝湯, 可以pass
奶茶還ok, 朋友覺得蘇打比較好喝, 然後芒果糯米飯的芒果品質不固定, 我拿到的還未完全熟透仍帶有生青口感, 糯米和椰奶味道好, 只是少了綠豆仁的點綴好像少了那麼一種口感… 椰子冰淇淋的品質倒是穩定很多, 也有椰奶和糯米飯喔
#ellen在台北
#台北 #台北美食 #新光三越 #泰式炒河 #帕泰家 #信義區 #信義區美食 #taipei #phadthai #padthai #baanphadthai #thaicuisine #miangkham #mangorice #thaifood #michelin #台湾 #タイ料理 #バンパッタイ #パッタイ #マンゴーライス #대만 #타이페이 #타이요리 #태국요리 #팟타이 #빵팟타이 #망고라이스 #미앙캄
【#mc愛吃鬼】台灣也吃得到啦😋
菜單必點TOP5>>https://bit.ly/2W8k9Lj
#marieclairetw #帕泰家 #泰國必比登推薦 #喵編
《帕泰家》Baan Phadthai 泰國米其林必比登推薦 8/9新開幕
新光三越A8館B1
#新開幕 #試營運 #台北美食 #baanpadthai #帕泰家
你能想象未來的樣子嗎？其實未來的樣子我們早就知道了。
大家可以到影片中推薦的地方去看看，說不定你會有超越時間的收穫。
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相關鏈接：
【加泰土丘】
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8A%A0%E6%B3%B0%E5%9C%9F%E4%B8%98
https://www.google.co.jp/maps/place/%E5%8A%A0%E6%B3%B0%E5%9C%9F%E4%B8%98/@37.6664372,32.8234712,1060m/data=!3m2!1e3!4b1!4m5!3m4!1s0x14d0a73eec8e512d:0x963a6c2aaf521b79!8m2!3d37.6664372!4d32.8256599?hl=zh-TW
【摩亨卓—達羅】
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%91%A9%E4%BA%A8%E4%BD%90-%E8%BE%BE%E7%BD%97
https://www.google.co.jp/maps/place/%E3%83%A2%E3%83%98%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%80%E3%83%AD/@27.3242933,68.1335003,1189m/data=!3m1!1e3!4m5!3m4!1s0x39350a713719d55f:0x72b723adb98b8c6b!8m2!3d27.3242933!4d68.135689?hl=zh-TW
【摩訶婆羅多】
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%91%A9%E8%AF%83%E5%A9%86%E7%BD%97%E5%A4%9A
【羅摩衍那】
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%BD%97%E6%91%A9%E8%A1%8D%E9%82%A3
【卡帕多奇亞】
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%A1%E5%B8%95%E5%A4%9A%E7%BB%86%E4%BA%9A
https://www.google.co.jp/maps/@38.6399776,34.8322279,1227m/data=!3m1!1e3?hl=zh-TW
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三毛口述：三毛與荷西的愛情與訣別 💖
今世
作詞：三毛
作曲：李泰祥
編曲：李泰祥
演唱：齊豫
聽不見 狂吹的風沙中 在說什麼古老的故事
那一年 那個三月 又一次 地老天荒
花 又開了 花開成海
海 又昇起 讓水淹沒
你來了來了 一場生生世世的約會
我不再單獨走過秋天
不是跟你說過三次了嗎
我是你的天～～使
不在你身旁的時候
不可以不可以 跟永恆去拔河
你忘了忘了 忘了忘了
那一次又一次水邊的淚與盼
你忘了岸邊等你回家的女人
日已盡 潮水已去 皓月當空的夜晚
交出了 再不能看我 再不能說話的你
同一條手帕 擦你的血拭我的淚
同一條手帕 擦你的血拭我的淚
要這樣跟你 血淚交融
就這樣 跟你血淚交融
一如 萬年千年的初夜
一如 萬年千年的初夜
紀念1970、80年代，台灣最閃耀的作家 三毛！🌹(1943.03.26~1991.01.04)
三毛的本名是陳平，Echo「回聲」是她的英文名子，1976年，她寫了一本「撒哈拉的故事」，紀錄遠嫁異國的生活記趣，之後的作品「雨季不再來」、「哭泣的駱駝」、「夢裡花落知多少」、「萬水千山走遍」等，在那個戒嚴、保守，一般人沒有機會出國的年代，為大家開啟了一個全然不同、開闊的視野。1985年，三毛第15號作品「回聲」，以歌曲的形式，透過齊豫、潘越雲的歌聲，唱出了三毛前半生的故事。💕
「回聲」專輯的11首歌，從三毛小時候，被老師栽贓作弊，罹患憂鬱症，在家自學7年的「軌外」生活，心裡的愁苦，成了別人不懂的「謎」。初戀時，在男友掌心寫下電話號碼，相約「7點鐘」見面的雀躍。為了逼男友給出承諾，她故意申請去西班牙留學，希望對方能留下她，沒想到男友始終沒開口，只好拿著機票跟護照，真的「飛」了，愛情，從此成了可有可無的「曉夢蝴蝶」。之後，在「沙漠」與荷西相戀，無奈一場潛水意外，荷西去世，「今世」無法相守，從此「孀」居，什麼話，只能「說給自己聽」，只能讓心，跟著飛向「遠方」。最後一首「夢田」，則是三毛當下的夢想，希望心中的一畝田，能夠看見新芽！🌱
當荷西發生潛水意外，三毛為荷西守靈時，「同一條手帕，擦你的血，濕我的淚」，這首「今世」齊豫唱得蕩氣迴腸，催淚揪心。💕
回聲這張專輯，是三毛前半生的自傳，很遺憾的是，在留下了最後作品「滾滾紅塵」後，1991年1月4日，三毛離開了我們。也許，就像三毛說的：「陳平，扮演三毛這個角色，是越來越辛苦了。」三毛非常用力的，帶給人們正能量，而陳平自己呢？只是個平凡、纖弱、容易受傷的女人…💔
螢光幕前的大明星，回到家裡，其實也是一個平凡的人，也許，感情上會受挫，也許，在關係上，會有不周全的地方，就像三毛在「情字這條路」上，也是跌跌撞撞，但她的作品，帶給大家的溫暖，絲毫不減損我們對她的愛。我常常在想，如果我們這些在三毛生命中，短暫出現的「流星雨」，能讓她真切感受到「愛」與「關懷」，也許，也許，就能創造出另外一種實相。🌹
🎬皇冠出版社：永遠的三毛
http://author.crown.com.tw/echo/
🎬皇冠出版社：三毛「典藏」作品
http://www.crown.com.tw/CodeList.aspx?lty=P&arg=%A4T%A4%F2%A8%E5%C2%C3
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#三毛 #回聲 #今世
讓我們228連假痛快吃一場#聚餐#最美味的泰式料理#帕泰家【手刀訂位去】 △新光三越A8，台北信義區松高路12號B1 △BigCity巨城，新竹市東區中央路229號7F... | By 帕泰 ... ... <看更多>
【專線電話】(02)2720-1588【注意事項】本店可接受電話訂位http://www.baanphadthai.com.tw/index.html服務業低層的吃喝玩樂影片請訂閱按讚、開啓小 ... ... <看更多>
a8 泰 帕 家 在 [食記] 台北信義帕泰家：泰國米其林必比登推薦- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：帕泰家 Baan PhadThai
消費時間：2022/01
地址：台北市信義區松高路110號B1 新光三越信義新天地A8
電話：(02) 2720-1588
營業時間：11：00～21：30 五六至22：00
＊12歲以上每人低消$280(不含服務費)，另收一成服務費，限時90分鐘
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48071680
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帕泰家 Baan PhadThai來自泰國，連續四年獲得泰國米其林必比登推薦
首次進軍海外，值得紀念的海外首店就選在信義A8開幕
這兩三年好幾間泰國當地的人氣泰菜餐廳來台展店
像頌丹樂、Baan Taipei等也都是我待吃的口袋名單
不能出國的現在，就來吃個道地泰式料理懷念一下泰國吧！
帕泰家位在信義三越A8館地下一樓，走近時，遠遠就能看到由深淺藍色打造的店面外觀
門口寫著連續四年(2018～2021年)獲得泰國米其林必比登推薦的字樣
看到我們在拍照，店員便說他們店內的裝潢大多都是從泰國運來的
像是牆面上的裝飾門板、電扇與擺設等等
希望能把泰國的原汁原味帶來台灣，的確挺有泰味～
我們一開店就來提早吃午餐，所以能拍到人還不多的空景
時間接近中午就快客滿了，而且還是平日～不少附近的上班族來捧場
Phad Thai在泰文中指的是泰式炒河粉
帕泰家Baan PhadThai以PhadThai來取名，想必是對自家的炒河粉很有自信
桌上還放了泰式炒河粉的道地吃法推薦～來到這邊一定要點上一盤的
帕泰家官網上有詳細菜單，這邊就不多放佔篇幅了
請上帕泰家官網查詢：https://www.baanphadthai.com.tw/Menu.html
比較特別的是，帕泰家的低消是每人$280(不算服務費)，12歲以上都須達道基本低消
大概點一份餐點加上飲料就能達標，或點兩份囉～
菜單上有標示辣椒的都是有辣度的餐點
我們這次幾乎都點到不辣的，很少吃到整桌都不太辣的泰菜
都吃到一半才匆匆拍個全景
帕泰家的擺盤搭上香蕉葉、竹籃等元素，整個好拍！
不過這裡的餐點份量都不多就是，走精緻小鳥胃路線，我們才三個人來也能點成一桌XD
看到手捲繽紛的擺盤就忍不住點了，美美的餐點就是吸引人
帕泰家甘藍手卷(中) $188
甘藍葉捲起八種不同配料
雞肉丁、紫洋蔥、檸檬丁、碎花生、炸豬油酥粒、薑粒、辣椒片與醬料
每種食材都切的小小的很精緻
建議吃法是將甘藍葉捲成漏斗，放上自己喜歡的配料後一起吃
中份手卷有六片甘藍葉，取一片甘藍葉，搭上食材一起入口
檸檬帶來清新酸香、豬油粒炸得很酥，逼出油脂只留下香脆，吃來清爽開胃，口感挺豐富
不過手卷份量的確不多，配料也很精緻，吃開胃不吃飽～
軟殼蟹炒河粉 $328
酥炸軟殼蟹切成兩半放在泰式炒河粉上，一旁搭上檸檬、生韭菜、辣椒粉與花生碎
份量適合兩人分享～一人吃一盤應該挺有飽足感
帕泰家的炒河粉的確好吃！
炒出蛋香的河粉保留有彈性的好口感，豆芽新鮮爽脆，整體甜辣的調味我很喜歡
擠上點新鮮檸檬，讓我們低頭一直吃，一下就見底了～
炸軟殼蟹新鮮，外酥內軟，沒有多餘油耗味，炒河粉就是好吃
厚工芋香金磚 $228
芋香金磚一份共有六塊，份量精緻
芋香豆腐炸得很酥，酥脆不油膩
裡面能吃到芋頭丁的紮實度與綿密口感，還有香菇丁的香氣
搭配偏甜的沾醬，整體吃來挺不錯，特別又好吃的一道
酸辣涼拌炭烤豬肉 $228
炭烤豬頸肉切成薄片，搭配生洋蔥、小黃瓜、番茄等做成涼拌
烤過的豬頸肉口感Q脆，搭配爽脆口感的蔬菜們，恰到好處的酸辣挺開胃
整體辣度不會太高，這也是我們當天點到唯一一道有辣的菜了
熟成風乾牛肉 $298
牛肉切成條後經過熟成風乾醃製，店員建議搭配檸檬葉與小黃瓜一起吃
對牙套仔來說這道牛肉不是現在的我咬得下去的....
口感介於牛肉與牛肉乾之間，我覺得有點太韌了
因為都專注在咬，反而沒有太注意醃製的香料味，吃一塊就投降了
朋友一連吃了好幾塊，應該是蠻喜歡的
鳥籠芋絲炸雞翅 $238
炸雞翅上桌時真的挺美，蓋了一個竹編的小蓋子
一份應該有五塊雞翅，雞翅底下鋪滿了酥炸芋頭絲
雞翅吃來肉質鮮嫩，不裹粉直接油炸，沒有多餘油膩，想啃雞翅很久的朋友表示滿足
帕泰家餐點搭配的沾醬味道都很不錯，味道很鮮明，而且每道不同，沒有千篇一律的感覺
友人的手標泰式奶茶 $98
最後的甜點～椰子冰淇淋 $138
椰子冰淇淋我們都很喜歡～擺盤可愛，而且好吃！
濃郁的椰子冰淇淋，搭配椰奶、花生碎、斑蘭糯米飯與米香上桌，自由搭配想吃的食材
冰淇淋香甜充滿椰香，糯米飯口感很Q、再來點香脆的米香跟花生，好吃極了
本來不打算吃冰的朋友被我們狂推後吃了一口後，又多吃了好幾口 哈
三個人大約消費兩千吃飽，這餐我印象最深的還是美味的軟殼蟹炒河粉
下次來都想自己獨吞一盤了
帕泰家生意蠻不錯，想吃的話建議先訂位，才不會到現場才發現排爆唷～
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