Search
In a new editorial from the The New England Journal of Medicine, the medical establishment writes that “the greatest threat to global public health is the continued failure of world leaders to keep the global temperature rise below 1.5° and to restore nature.” Now, more than ever before, we need to demand that our world leaders invest in nature-based solutions to the interconnected crises of climate, biodiversity loss and human health.
【飲食文化衝擊】生吃就是野蠻人飲食嗎？
⭐生吃會增加脾胃負擔
⭐容易腹瀉人士要格外小心
#星期六隻眼閉
從前不敢生吃的食物 / 真的可以生吃嗎？
幼稚園生都知道：食物要煮熟才能吃。但人越大，眼界越開闊，小時候煮熟才吃的東西，長大了發現原來都可以生吃！以下食物你覺得生吃還是熟吃美味呢？
🌽 白粟米
粟米煮法多樣，但北海道白粟米可以當水果般生食，號稱是世界上最甜的粟米。
🐟 魚
刺身是日本的經典料理，將新鮮魚類、貝類切片，配以山葵、醬油食用，不少人對刺身為之瘋狂，不過大量進食要當心吃下寄生蟲。
🥚 雞蛋
日本人喜歡用生雞蛋拌飯吃，然而並非所有雞蛋都可以生吃，日本產雞蛋由下蛋日開始計算，21天內可以生吃，蛋盒上印的最佳食用期限就是可以生吃的期限。
🐮 牛肉/雞肉
法國菜的經典前菜Steak tartare韃靼牛肉，將生牛肉剁碎，混合香料及生雞蛋製成，除了牛肉亦有韃靼雞肉，日本亦有餐廳供應雞肉刺身，你敢試嗎？
🦀 蟹
醬油蟹是著名的韓國菜，將生蟹放在醬油中醃製而成，江蘇、上海等地亦有生醉蟹的做法，用酒將生蟹醃製而成。要注意吃生蟹有機會感染肺吸蟲病、霍亂等疾病。
🐙 活章魚
活章魚是韓國的傳統菜式，將仍然鮮蹦活跳的章魚直接放進嘴裡，章魚觸鬚吸盤有機會吸住人的嘴巴、舌頭甚至食道，有機會導致窒息，可說是玩命的飲食體驗。
中醫理論認為生冷食物有違養生原則，「生」是指未煮過的食物，「冷」是指低於室溫的食物，進食生冷食物容易損傷陽氣及脾胃，令體內產生濕、痰等。而且未經煮熟的食物容易附有細菌及寄生蟲，任何調味料例如醋、酒、蒜頭、辣椒等均不能將之消滅，吃後輕則消化不良，重則食物中毒，大家進食前要三思。
留言或按讚👍🏻支持一下我們吧！❤️ 歡迎 Follow 我們獲得更多養生資訊。
Can we eat them raw?
Even kindergarteners know that cooked foods are safe to eat. As we grow older and are exposed to new knowledge, we realize there are some foods that can actually be eaten raw!
Do you enjoy eating the following foods raw or cooked?
🌽 White corn
There are many ways to cook white corn, but the Hokkaido white corn, known to be the sweetest corn in the world, can be eaten raw.
🐟 Fish
Sashimi is a classic dish in Japanese cuisine. We can slice fresh raw fish and shellfish and eat them with wasabi and soy sauce. Many people enjoy sashimi, but do beware of the parasites that might enter the body if we consume them excessively.
🥚 Egg
Japanese enjoy mixing raw eggs into their rice, but not all eggs can be eaten raw. Eggs that are produced in Japan can be eaten raw within the first 21 days. Do watch out for the expiry date for raw consumption on the packaging.
🐮 Beef/chicken
Steak tartare is a classic French dish, and it is made of mixed minced raw beef, spices, and raw eggs. Besides steak tartare, there is also chicken tartare. In some Japanese restaurants, they serve chicken sashimi too. Would you be willing to give that a shot?
🦀 Crab
Soy sauce marinated crab is famous in Korean cuisine, and the crabs used in the dish are uncooked. Likewise, in Jiangsu and Shanghai, there are also people who marinate raw crabs with wine. Do note that eating raw crabs can increase the risks of getting the Paragonimus infection (lung infection caused by parasites called paragonimus) and cholera.
🐙 Live octopus
In traditional Korean cuisine, raw octopus is served. While diners would consume live octopuses as they are, the mollusks’ arms might cling onto the mouth, tongue, and even esophagus, suffocating the diners.
The Chinese Medicine theories believe that eating raw and cold food is not good for the wellbeing of the body. ‘Raw’ refers to uncooked foods, whereas ‘cold’ refers to foods that are below room temperature. Eating raw and cold foods can damage the yang energy, the spleen, and the stomach, and it would cause the body to accumulate phlegm and dampness.
Uncooked foods may also become a growing site for bacteria and parasites. Seasonings like vinegar, wine, garlic, and chili are not effective in wiping out the bacteria and parasites. Some might experience a mild indigestion after consuming uncooked foods, but in more severe cases, individuals might experience food poisoning. Hence, we need to be more cautious.
Comment below or like 👍🏻 this post to support us. ❤️ Follow us for more healthy living tips.
#男 #女 #腹瀉
0813紐約時報
*【阿富汗加速被塔利班占領，塔利班逼近兩個重要城市】
阿富汗西部和南部兩個主要城市在週四晚間，瀕臨被塔利班攻陷的邊緣，隨著塔利班在坎達哈（該國南部普什圖人中心地帶）和赫拉特（重要的文化和經濟中心）的突擊，叛亂分子幾乎完全接管其軍事要地。目前僅剩包括首都喀布爾等四個城市仍在政府控制之下。部分美國官員擔心阿富汗政府會在30天內垮臺，並正在準備撤離美國駐喀布爾大使館。
https://www.nytimes.com/2021/08/12/world/asia/kandahar-afghanistan-taliban.html
*【美國將向阿富汗派遣3000名士兵，開始撤離使館和公民】
阿富汗首都即將淪陷，五角大樓正在部署數千名海軍陸戰隊員，以幫助美國大使館和公民撤離喀布爾。官員們表示，這座城市可能會在30天內落入塔利班手中。當前阿富汗局勢急劇惡化，坎達哈和赫拉特這兩個文化之都均瀕臨淪陷。週四，美國大使館發出最新警報，敦促美國人“立即利用現有商業航班離開阿富汗”。
https://www.nytimes.com/2021/08/12/us/marines-evacuation-afghanistan.html
*【隨著酷熱席捲美國大部分地區，停電加劇了中西部的苦難】
週四，全美超過1.5億人處於某種形式的高溫警報之下，在太平洋西北部、部分平原和南部以及東北部大部分地區出現高溫。中西部及五大湖地區刮起了狂風暴雨，數十萬人面臨著沒有電和冷氣的高溫和令人窒息的潮濕下。風速高達每小時80米的狂風吹倒了樹木和電線，導致威斯康辛州、伊利諾州和密西根州大面積停電。
https://www.nytimes.com/2021/08/12/us/extreme-heat-warning.html
*【熱浪席捲義大利島西西里島創歐洲紀錄高溫】
島上的一個監測站週三報告溫度為119.84華氏度，48.8攝氏度。如果得到證實，這將是歐洲有史以來最高的記錄。
https://www.nytimes.com/2021/08/12/world/europe/sicily-record-high-temperature-119-degrees.html
*【亞裔、拉美裔人口激增，美國人口更加多元化】
美國人口普查局的資料顯示，自2010年以來，亞洲人口增長了約36%；拉美裔人口增長了約23%，占全國人口增長的一半左右。非拉美裔白人人口下降2.6%，這是該群體人數首次下降。美國整體人口的增長速度也是近一個世紀以來最慢的。
https://www.nytimes.com/2021/08/12/us/us-census-population-growth-diversity.html
*【對許多人來說，氫是未來的燃料，但新的研究提出了質疑】
它被許多人視為未來的清潔能源。兩黨基礎設施法案中的數十億美元已被用於為其提供資金。但是，康乃爾大學和史丹佛大學的研究人員，在能源科學與工程雜誌上發表的研究指出，藍氫生產為能源密集型工業，其加熱和加壓過程以及使用天然氣作為基礎能源都會產生碳排放。
https://www.nytimes.com/2021/08/12/climate/hydrogen-fuel-natural-gas-pollution.html
*【英國發生致命槍擊案，致六人死亡】
當局沒有透露作案動機，但當地一名議員稱，發生在普利茅斯的這起事件與恐怖主義無關。警方證實，包括槍手在內共有六人死亡。英國是擁有世界上最嚴格槍枝管制法律的國家之一，致命槍擊案罕少發生。
https://www.nytimes.com/2021/08/12/world/europe/england-fatal-shooting-plymouth.html
*【澳洲民眾對被禁錮受夠了，他們找到了自己的方法來加速疫苗接種】
頑固的Delta疫情讓一個自滿的國家進入了正軌，社區自救藥房自搭帳篷替民眾施打疫苗。澳洲藥物監管機構僅在本週批准了 Moderna 疫苗，比美國和其他國家晚了好幾個月。即使輝瑞和阿斯特捷利康的劑量供應增加，推高了疫苗接種率，但只有 24% 的成年人完全接種了兩劑疫苗，這使澳洲在 38 個發達國家中排名第 35 位。
https://www.nytimes.com/2021/08/12/world/australia/covid-delta-lockdown-vaccination.html
*【關於突破性感染和Delta變種，你需要瞭解的五件事】
新冠疫苗的目的是預防重症還是感染？接種後遭遇突破性感染的可能性有多大？突破性感染會導致持續症狀嗎？我們對這幾個常見問題給出了答案。
https://cn.nytimes.com/science/20210812/covid-breakthrough-delta-variant/
*【Covid-19實時更新】
#舊金山宣布嚴格要求，禁止未接種疫苗的人進入室內空間。舊金山領導人周四公佈了美國對未接種疫苗的人的一些最嚴格的限制，禁止他們進入室內餐廳、酒吧、夜總會、健身房、大型音樂會、劇院和其他在室內舉行的活動。新規定於 8 月 20 日生效，甚至適用於可以證明其冠狀病毒檢測呈陰性的人。
#美國最大的教師工會宣布支持對教育工作者進行疫苗接種或檢測。
#HHS 將要求其衛生工作者接種 Covid 疫苗。美國衛生與公共服務部周四表示，將需要超過 25,000 名衛生工作者（包括承包商和志願者）接種冠狀病毒疫苗，成為最新一個執行此類任務的聯邦機構。
#維吉尼亞州州長Ralph Northam宣布，要求從幼兒園到 12 年級的所有室內學校環境都必須戴口罩。
#佛奇稱“可能”加強注射，不是現在而是將來，理由是疫苗免疫力可能減弱的早期跡象。美國頂級傳染病專家佛奇博士表示，隨著免疫功能低下人群獲得額外 Covid-19 疫苗注射的批准，“即將”在某個時候使用於更廣泛的人口，但沒有立即需要這樣做。
#過去一周，美國平均每天報告大約 125,800 例冠狀病毒病例，比兩週前增加了 76%。報告的新死亡人數增加了 92%，過去一周平均每天有 616 人死亡。三個州：佛羅里達州、密西西比州和奧勒岡州，在過去一周報告的冠狀病毒病例比任何其他 7 天期間都多。
#隨著病毒病例激增，拜登政府鼓勵更多地使用抗體治療。面對人滿為患的醫院和全國各地不斷增加的 Delta 變異病例，拜登政府再次呼籲醫療服務提供者使用單克隆抗體治療，這可以幫助有可能患重病的 Covid-19 患者。
#美國最高法院阻止了紐約部分暫停驅逐房客情形。
#邊境地區官員說，移民並沒有導致病毒病例增加。包括德和佛羅里達州州長在內的一些保守派政客，將病例數量飆升歸咎於拜登政府未能阻止移民湧入。事實上，公共衛生官員人說，該地區的病例數正在增加，甚至是在過境點前就增加了。
#只有四分之一的紐約非裔青年接種了疫苗。年輕的紐約非裔特別不願意接種疫苗，即使 Delta 變種正在他們的群體中迅速傳播。紐約市數據顯示，在 18 至 44 歲的紐約非裔中，只有 27% 的人完全接種了疫苗，而該年齡組的拉丁裔居民和白人居民的這一比例分別為 48% 和 52%。
https://www.nytimes.com/live/2021/08/12/world/covid-delta-variant-vaccine
軽い感じの食感のブラウニーです。
動物クッキーが乗っていて可愛いのでバレンタインデーやお友達へのプレゼントにもいいと思います。
A brownie with a light texture.
It has animal cookies on it and is cute, so I think it's a good gift for Valentine's Day and friends.
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.youtube.com/c/MidodriHattoriNeedlefelting/featured
【ingredients】7.08in×7.08in
100g Black chocolate
50g butter(room temperature)
2 egg(room temperature)
50g light brown sugar
50g Flour
10g Unsweetened cocoa powder
2g Baking powder
16 Animal biscuits
【材料】18×18㎝ 角デコ型
ブラックチョコレート 100g
無塩バター(室温) 50g
卵 (室温) 2個
きび砂糖 50g
薄力粉 50g
無糖ココアパウダー 10g
ベーキングパウダー 2g
動物ビスケット 16枚
【作り方】
①ボウルにブラックチョコレートを細かく割って入れて、そこへ室温に戻したバターを加えて電子レンジで温めて溶かしてよく混ぜます。
②きび砂糖を加えて良く混ぜたら室温に戻して割りほぐした卵を3回に分けて加えながらよく混ぜます。
③薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるって加えてよく混ぜます。
④18㎝のケーキ型にクッキングシートを敷いて流し入れて、動物ビスケットを並べます。
⑤160℃に予熱したオーブンで15-18分焼けば出来上がりです。
(竹串を刺してみて何もつかなくなれば焼き上がりです。)
⑥粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やして(6時間以上)切り分けます。
※プレゼント用のラッピングもします。
◆★オリジナル★アルタイト角デコ型 マルチスクウェア(深型18cm)
https://a.r10.to/TZaHi3
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆違うケーキ型で作りたいときは
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
ひろまるおすすめグッズ
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410
◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
https://a.r10.to/hyncUO
◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
https://a.r10.to/haj0Je
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
★instagram
https://www.instagram.com/hiromarucook
★ひろまるのブログはこちらです
https://ameblo.jp/hiroshi360227/
★twitter
お気軽にフォローお願いします。
https://twitter.com/hiromarucook
Hello friends! Today we're going to share with you how to make the crispy and golden Belgian fries and the most classic sauce andalouse.
Frites are the most famous and popular snack in the world, but are far more than just a snack in Belgium, it’s a national Belgian symbol. Even Though people called it “French fries”. But believe it or not, these golden brown and crispy fries might be a Belgian creation.
In this video, we are going to tell you the secret to making the perfect Belgian fries. There is no fancy skill to make these crispy fries, the only tip is double-fried. So easy, right? By the way, once the fries are ready to golden perfection, don’t forget to try the most classic sauce with it. We strongly recommend sauce andalouse, which is a mix of peppers, mayonnaise, tomato paste, also the most famous topping with fries in Belgium. Let’s get started.
📍 Please follow me on Instagram: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 Welcome to follow me on FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
-----------------------------------------------------------------------
How to make Belgian Fries and Sauce Andalouse
📍 Ingredients
☞ For fries
large potato 1, about 260~280g
salt 1g
sunflower oil or any deep-frying oil
☞ For Sauce andalouse
mayonnaise 125g
salt 0.8g (about ⅛ tbs)
tomato paste 14g (about 1 tbs)
onion 9g (about 1tbs)
red pepper 9g (about 1tbs)
green pepper 9g (about 1tbs)
fresh lemon juice 4g (about ½ tbs)
📍 Instructions
☞ For Sauce Andalouse
1. Chop red pepper, green pepper and onion finely.
2. In a medium bowl with mayonnaise, add the tomato paste, black pepper, salt, chili powder, finely chopped onion, red pepper, green pepper and lemon juice, then mix all the ingredients together. Cover with plastic wrap and place in the fridge for at least one hour.
☞ For fries
3. Brush and rinse potatoes under cool water, then peel the skin and dry it in a clean dish towel.
4. Cut the potatoes into discs in 1cm thickness, then cut the discs into fries into 1cm squares.
5. Wash them in cold water two or three times until the water just becomes clear.
6. Dry them with a towel or kitchen paper until they are completely dry.
7. Pour the oil in a deep fryer and when the temperature reaches 150°C, fry the potatoes for 3 minutes.
8. Take the fries out of the fryer and transfer them into a baking tray which is lined with kitchen paper. Let the kitchen paper absorb the excess oil. Let the fries cool down for about 20 minutes.
9. Reheat the fryer to reach 190°C, and fry the fries for 2-3 minutes or until they are crispy and golden.
10. Take them out of the oil. Sprinkle it with salt. Serve with Sauce Andalouse.
-----------------------------------------------------------------------
Chapter:
00:00 opening
00:34 Ingredients
01:27 How to make sauce andalouse
03:29 prepare potatoes
06:10 first fry
08:40 final fry
-----------------------------------------------------------------------
#BelgianFrites
#FrenchFries
#SauceAndalouse
パウンド型を使ってはちみつレモンパウンドケーキを作りました。
ホットケーキミックスを使うので作りやすいですよ。
This time I made a honey lemon pound cake.
It's easy to make because it uses a hot cake mix
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【はっとりみどり】さんとのコラボです。
instagram
https://www.instagram.com/midorihattori
【ingredients】3.14x6.9x2.36in
2 eggs(room temperature)
80g Plain yogurt
25g Granulated sugar
20g honey
50g Melted unsalted butter
1tbsp Lemon juice
150g Pancake mix
30g Apricot jam
1tsp Hot water
【材料】80x175x60mm
卵 (室温) 2個
プレーンヨーグルト 80g
グラニュー糖 25g
はちみつ 20g
溶かし無塩バター 50g
レモン汁 大さじ1
ホットケーキミックス 150g
アプリコットジャム 30g
熱湯 小さじ1
【作り方】
①ボウルに卵、プレーンヨーグルト、グラニュー糖、はちみつ、溶かし無塩バター、レモン汁を加えて良く混ぜて最後にホットケーキミックスを加えて混ぜます。
②パウンド型にクッキングシートをしいて、そこへ生地を入れて180℃に予熱したオーブンで35-40分焼きます。
※10分焼いたら生地の中央をナイフで縦に切ります。
③焼けたらケーキクーラーで冷ましてあら熱が取れたらラップをして一晩冷蔵庫で冷やします。
④型から出したらアプリコットジャムを熱湯で伸ばしたものを塗ります。
※その日に食べても良いですが1日経つとしっとりとして、さらに美味しくなります。
▼にゃんこトングはデザインは同じですが、でかにゃんこときゃっちだにゃんの大きさが違うので購入の際はご注意してください。
◆でかにゃんこトング
田辺金具 でかにゃんこトング 黒たま 2532 ブラック
https://a.r10.to/hyGFyy
◆にゃんこトング
田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん たま 黒
https://a.r10.to/hDBdAL
◆動画で使った包丁
メルペール ネコ 三徳 包丁 (刃渡り約17cm) 770-305
メルペール ネコ 三徳 包丁 (刃渡り約17cm) 770-305
◆動画で使ったパウンドケーキ型
霜鳥製作所 パウンドケーキ型 小 18-0ステンレス 147
https://a.r10.to/hwotDo
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
ひろまるおすすめグッズ
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410
◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
https://a.r10.to/hyncUO
◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
https://a.r10.to/haj0Je
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
★instagram
https://www.instagram.com/hiromarucook
★ひろまるのブログはこちらです
https://ameblo.jp/hiroshi360227/
★twitter
お気軽にフォローお願いします。
https://twitter.com/hiromarucook
world temperature 在 2020 World Temperature Records - YouTube 的推薦與評價
... <看更多>