第一次參加『專訪』，這次專訪的對象是『BV（Beaulieu Vineyard 美麗莊園）』首席釀酒師『Trevor Durling』，這種採訪不同於「專業品飲講座」，而是需要事先瞭解酒莊與酒款的細節後，提前把想採訪的內容擬好問題，而且還需要因自家媒體的需求，而有不同的採訪方向，這是滿有內容的一次經驗。
首席釀酒師『Trevor Durling』與AA老師（莊才勳）的對談中有不少較深入的話題，從釀酒方式、風土的呈現、橡木桶的使用與現代風格的轉變、克隆品種、全球暖化、AVA議題、桶邊試飲到完美的混釀~~~等等較深入的對話。
其中 Trevor Durling 認為美國加州的 Cabernet Sauvignon 更適合使用法國桶，而金粉戴等品種則適合美國桶；另外在全球暖化議題上，使得他們酒莊在2018年有用部份的國產杜麗加（Touriga Nacional）等品種，這些的議題是讓人印象特別深刻，其他的議題或許我在這邊撰寫會有不少人看不懂，所以我會更推薦你們去追蹤『台灣葡萄酒論壇』（莊才勳老師）、『酒訊雜誌』」『藏酒論壇·TW網』等媒體更深入報導的文章，內容一定精彩萬分。
原本採訪完後就應該要離開了，不過離開前我在場外試到了『Beaulieu Vineyard Rutherford Napa Valley Cabernet Sauvignon 2015』顯的濃郁深邃，果味豐滿，必需使用醒酒瓶，才能讓目前仍十分年輕的15年變的柔軟多汁又富含新鮮深色莓果的的風味，加上法國桶的風格確實讓人感到他的活力十足（A+）；另外波爾多式混釀風格的『Beaulieu Vineyard Reserve Tapestry 2014』，與其要說是波爾多式，我個人會更傾向是NAPA混釀風格，更飽滿與成熟的風味，尤其是2013之後幾乎都是較好的年份，反差則沒有波爾多不同年份的大差距，我個人還滿喜歡的（A），讓人不難理解的是BV在富邑集團中應該是會邁向精品之路。
ps.最後仍要感謝 TWE（富邑集團）與 Jebsen 的專訪邀約，還有AA老師對我的幫助。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
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