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｜期待在相遇的美國酒｜

前兩天參加了被富比士雜誌譽為「葡萄酒界的賈伯斯」-《保羅霍布斯Paul Hobbs》的品飲會，喝了旗下酒莊Cross Barn＆Paul Hobbs所釀造的1款Chardonnay＋2款Pinot Noir＋2款Cabernet Sauvignon。

講到美國葡萄酒時，絕大多數時間都是在討論「紅葡萄酒」，但很奇妙的是，讓我印象特別深刻的往往都是白葡萄酒（也許討論度太低，遇到好喝白酒時就特別會記住）。

Cross Barn Sonoma Coast的Chardonnay白酒，走輕盈路線，僅8%的果實在桶中發酵、熟成，入口後可感受到酸度與酒體間均衡感，算是我當日心頭好之一。（之二則是香氣飽滿的Paul Hobbs Russian River Pinot Noir紅酒）

酒莊代表以12小時時差的狀況下，越洋與我們連線品飲，從二點喝到四點，真實感受到熬夜對人的折磨啊～（必須喝著咖啡提神，然後看著我們喝酒...），恩，我們是很開心啦，他應該很煎熬～

恩～下次來台灣一起喝Beckstoffer To Kalon吧～

#PaulHobbs #CrossBarn
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《 Continuum心傳葡萄酒莊園 & RAEN 雷恩酒廠 》

誰說愚人節只能騙人跟被騙 ，凱莉今天就幸福的喝下這一口來自 Mondavi 家族第四代的夢想與傳承！

Carissa與Carlo Mondavi 極為大名鼎鼎OPUS ONE羅伯先生的孫子~~🍷爸爸Tim 就是 Mondavi 首席釀酒師❤️

🔺RAEN 位於加州 Sonoma Coast 索羅瑪海岸！
說 RAEN 是小倉庫酒莊一點也不為過，第四代Carissa與Carlo Mondavi 不頂著家族光芒，逕自在最靠近西北邊海岸的地方（Fort Ross Seaview）釀出夢想的Chardonnay &Pinot Noir 。

🔺Continuum 則位在Oakville山丘上，Oakville在哪呢？加州 Napa Valley -Oakville山丘上 Pritchard Hill Napa最貴的地塊。

今日酒單：
「RAEN Winery 雷恩酒廠」

🍷Fort Ross-Seaview Charles Ranch Chardonnay 2017 
年產量：200 箱


🍷Sonoma Coast Royal St Robert Pinot Noir 2016

驚）也太好喝了吧！烈酒人凱莉都愛的，紅色莓果、玫瑰花、單寧很溫和，尾韻茶感、不澀口、這支來自更冷涼的葡萄園（這邊靠海岸涼流影響）、80% 保留葡萄梗釀造、並用10% 4年風乾法國橡木桶。

🍷Fort Ross-Seaview Home Field Pinot Noir 2016


「Continuum Estate 心傳酒莊」

🍷Continuum 2016 一軍酒
難得的GPB (非契作、從葡萄園到最後裝瓶全部自有）

#最後有有趣的酒塞密碼
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