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#最後的義大利涼麵醬
在Solo Trattoria說再見的前一天，王嘉平兌現了他的承諾，教我做不必炒不用燉，只要攪碎了就能跟熱麵拌在一起的即食粉紅醬。
老實說，這段影片拍得很糟，一開始我沒想過要公諸於世。
記得我以前在中時工作時，經常與一位頗有名氣的攝影搭配，這位攝影的拍照水準呈現兩極，心情好時照片100分，心情差時照片幾近零分，
某年他負責拍年菜，所有的湯全部反光，看不見料是什麼，我把他罵到臭頭，告訴他專業的攝影不會因為心情而影響作品。
罵別人很容易，今天自己也犯同樣的錯誤。
Solo Trattoria是一家供應義大利傳統地方菜的餐廳，拉大了料理的地域性也深化了歷史性，但你不一定吃得慣。
很遺憾在這一波關門倒店潮中，Solo Trattoria也名列其中，而且非常意外，我原來跟王嘉平不熟，他事先一點訊息也沒透露給我。
在心情複雜的情況下，拍下這段王嘉平教我做粉紅醬影片，拍得很糟，但仍想上傳分享，紀錄義大利麵的熱拌醬，王嘉平不藏私的傳授，以及我喜歡卻不得不說再見的Solo Trattoria。
＃吃美食也要長知識
＃最後一次在SoloTrattoria打卡
＃王嘉平加油
今日工事：到Solo Trattoria備料跟討論週日新書發表餐會出餐流程。
上台北前偷空在朋友家社區泳池暢快游了幾圈，身心透徹展開，隨著新書出版跟餐飲旺季到來，六七八月瘋狂行程也跟著大開大展（汗）。每天不斷在菜單菜色行程中奔來轉去，頭腦化成一灘豆渣，有段時間無法靜下心來寫字寫食譜。苦惱之際家父傳來家訊一則：用半包小蘇打粉半瓶醋幾杓鹽三壺熱水，疏通並清洗乾淨房間陽台水管。疏通瞬間，心中喜悅不可言喻，原來生活中的細微，就能體會自由的意義。
生活中的細微，就能體會自由的意義。
嗯。
#也算是某種食譜
#決定恭請老爸來當小編
#SoloTrattoria團隊好專業，謝謝你們！
#有報名的大家，週日下午見囉
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Solo自進義大利皮耶蒙小農榛果
啊不就好險我只買原味
打開就停不下來
（嗚嗚其實我號勾焦糖要死
#solotrattoria
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