今天是 #快樂的出航 日！
我是你的卡膜妹💓💓💓
（完全語意不明）
#食尚玩家 #瘋狂總部
#出航 #遊艇 #碧砂漁港
#索艾克 #大文
Soac Liu 索艾克
食尚玩家
soac 在 大文×郭文頤 Facebook 的最讚貼文
同時也有146部Youtube影片，追蹤數超過10萬的網紅索艾克，也在其Youtube影片中提到，久等了！答應廢寶的影片抵達 :D 疫情最嚴重時搬了家（結果到疫情還沒退散，氣！） 總算找時間拍了新家開箱 完整的介紹廚房規劃的概念和想法 以及我愛用的廚房、生活家電 還有洗碗機用了一個月後的心得 特別感謝好友 Iris 幫忙設計廚房 伊萊克斯ㄉ洗碗機我真是愛到快要人機戀 DAY&DAYㄉ水槽和掛...
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總是優雅從容的怡蘭老師，居家生活品味令人羨慕
每每看她的餐桌都不禁覺得
要是有人可以這樣幫我準備就好了（？
嚮往的生活，是由細節堆疊出來的
怡蘭老師開設的生活美學課
裡頭有食物，有品飲，有居家空間
不能把老師打包回家，那就試試自己變成老師！
關於課程的介紹在這邊
http://go.sat.cool/3d9lyj
知識衛星知道我要分享課程
還給了我優惠碼幫助大家入坑哈哈哈
可以使用優惠碼『soac』折300～～
（生活美學從小省錢開始ＸＤ）
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你生活過的地方，有一條屬於你記憶中的街道嗎？
有的，對我來說那是「中山北路」。
謝謝 黑潮文化 台灣第一本由「街區」出發，紀錄土地情感的《BeLong》，在第一次的企劃就想到我。
《BeLong》從台北歷史老城大同區出發、橫跨愜意生活感十足的咖啡集散地中山區，帶領讀者透過古今串連的視角重新認識台北，並邀請實力派演員林予晞、時尚總監李佑群、建築師龔書章、金鐘主廚索艾克（Soac）、美食作家韓良憶等跨領域人士，分享私藏口袋好店及個人的在地情感。
首期《BeLong》以免費索閱形式，自8月30日起於指定索閱地點提供索取收藏。
#謝謝各界媒體的報導
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久等了！答應廢寶的影片抵達 :D
疫情最嚴重時搬了家（結果到疫情還沒退散，氣！）
總算找時間拍了新家開箱
完整的介紹廚房規劃的概念和想法
以及我愛用的廚房、生活家電
還有洗碗機用了一個月後的心得
特別感謝好友 Iris 幫忙設計廚房
伊萊克斯ㄉ洗碗機我真是愛到快要人機戀
DAY&DAYㄉ水槽和掛桿實用又美
十幾分鐘感覺介紹不完啊
我好想聊聊收藏的餐盤以及實用的廚房小物
如果大家喜歡這個題材，我們再找時間來拍
快告訴我你們喜不喜歡！
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00:00 開始
02:22 洗碗機
05:19 水槽
06:31 愛用家電
09:26 收納
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廚房廢寶索艾克
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▼文字食譜在下方喔▼
中秋節來了！先祝各位廢寶中秋節快樂，要烤肉的也一定要遵守政府的防疫規範喔！
每年到這個時候家裡都會出現海量柚子，永遠都吃不完，放著那邊不管還會無性生殖給你看（？
去年我們在頻道裡教大家柚子果醬的作法，今年則是我在泰國旅行學了就念念不忘的泰式鮮蝦柚子沙拉！真的非常好吃，作法也很簡單，推薦大家都在家裡做看看。
最近因為跟許多喜歡的品牌合作，不好意思用我自由的靈魂玷污他們，忍得很辛苦，所以這一集，各位廢寶注意了，請繫好安全帶，讓我帶著你們一路狂飆，還沒打算幫家裡小朋友做成人教育的父母，請先把帶小朋友上床睡覺，或是找藉口把他們支開，準備好，我們就開車出發囉：）
柚子沙拉
食材 2人份
花生 1小把
蝦米 1小把
椰子絲 1小把，可省略（拍片時沒買到
蝦子 10尾，去腸泥
柚子 1 顆
薄荷、香菜 1小把
紅蔥頭 5顆，切薄片
醬汁
魚露 1又1/2 大匙
檸檬汁 1顆
糖 1大匙
蒜碎 1大匙
辣椒碎 1/2大匙，可省略
做法
1.花生放入乾鍋內，中火加熱約 3-5 分鐘，不要過頭會太苦喔
2.最後加入蝦米炒香1分鐘
3.蝦子去掉腸泥，滾水內加一把鹽巴，把蝦子燙熟，約需 1 分鐘，取出後放涼，然後剝殼備用
4.柚子把肉挑出來（最辛苦就這裡了！
5.混合沙拉醬的所有材料，拌勻等糖溶解，試吃調整味道
6.香草切碎，紅蔥頭切薄片
7.混合餡料和醬汁拌勻，入味後即可上桌，也可吃冰的喔！
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00:00 開始
02:11 備料
07:39 組合
08:21 試吃
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特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～
為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！
熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu
首次訂購熊貓超市，輸入專屬優惠碼【熊貓超市特級煮夫】就有 5 折優惠，最高現折 $300
優惠碼有效至 2021/12/31，限首次訂購 pandamart 熊貓超市且訂單金額須滿低消 $99 方可使用，最高折抵 $300，優惠碼數量有限兌完為止。（實際活動辦法及細節請以 foodpanda APP 及官網結帳頁面顯示為主）
完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙
做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用
肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片
做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可
⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量
做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司
漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油
做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味
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00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯
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