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RUSTIQUE Corduroy Paisley Shirt 燈心絨變形蟲花樣襯衫
SIZE M
肩寬Shoulder：50cm
胸寬Pit to pit：54cm
衣長Length：75cm
袖長Sleeve：58cm
Price:PLs Dm 請私訓詢問
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<伴>二手雜貨店
台北工作室位於 安東街40巷3號B1
(一樓行者髮廊內的小樓梯下B1)
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#中古買取 #台北古著店 #Paisleypattern #Paisleyshirt
Starry Kuo x Cello
Danse Rustique by W.H.SQUIRE
學大提琴的孩子必拉曲之一，好好聽喔這首！
原本要參加七月比賽的，但疫情攪局比賽一延再延
六月考試拉完星姊想練新曲子（也是學大提琴必拉曲之一😆）
這首她也沒心再繼續練到八九月，就決定取消比賽了，
還好學校期末考試用錄影方式舉行，有記錄下完整曲。
自養酸種❤︎ 奇亞籽田園包 Sourdough Chiaseed Rustic bread サワー種チアーシードリュスティックパン
田園麵包（Rustic bread，Pain rustique）和巧巴達拖鞋麵包（Ciabatta），有什麼不同呢？
據說，田園麵包起源於法國，麵團性質和一般法國麵包麵團類似，型態自由，隨麵包師父自由揮撒，通常都是麵包刀切一切就算成形了。而巧巴達源自於義大利，材料簡單，含水量超高，所以麵團幾乎可說是像攤泥巴般攤在桌上，烤出來就像是一雙大腳拖鞋一樣。
偶然在instagram中，看到某位烘焙家因為看到發酵籃中的麵團倒出來之後，呈現過發狀況，他想一想，乾脆直接切一切，放入烤箱，烤成了田園包。沒想到，這田園包因為有了發酵籃定形的效果，烤出來的烘焙彈性特別好，口感外脆內軟，非常可口。
所以，我也學學這個方法，將原本的鄉村麵包變成了一顆顆美味的田園包。
烘焙，就是充滿驚奇美妙的體驗，它總能讓手作人處於興奮和情熱的狀態，而且樂此不疲。
對製作這個麵包有興趣的朋友，請在留言處+1!
Give me a +1 if you are interested in knowing more about how to make this kind of bread.
I got inspired by a IG sourdough baker (please forgive me for forgetting who or where the post was), who found the dough overproofed in the banneton, and suddenly decided to divide the dough into pieces and baked them as "Pain rustique" instead of a single loaf.
This was my first time to use this method to make Pain rustique. This method was great! Oven spring got better than that of those without "proofing basket". I think one of the reason behind better oven spring of this method, is the proofing basket provided a stable space for dough to proof and help dough keep its original shape until the dough was loaded into the oven.
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－MUSIC－
Music Credit: Dj Quads
Track Name: "It's Near"
Music By: Dj Quads @ https://soundcloud.com/aka-dj-quads
Original upload HERE - https://www.youtube.com/watch?v=UI79n…
【チャンネル登録はこちら】
https://www.youtube.com/user/matsukennTV/featured
【前回のVLOG】 https://youtu.be/P900FuMJK98
【次回のVLOG】準備中
【購入品】ル・ルスティック ラクレットチーズ
【商品No】586357
【価格】￥998 (¥62.3/枚)
【内容量】400g (16枚)
【原産国】フランス
7cm四方x厚み約4mmにスライスされたラクレットチーズ。
加熱は弱火で、余熱の分も計算して行うのがベストです。
火を入れすぎるとあっという間に脂が溶け出してきて、思ってたんと違うやつに仕上がってしまいます。
あと、チーズがゆるゆるの状態のまま食べきること。
口の中がただれようが、火傷しようが食べきること。
あっという間に冷えてちゃいますので。
チーズ単体の味としては、独特な香り&風味等はなく、いわゆるチーズの味。
ですが、塩気がけっこう強めなので、ソーセージやハムなんかの加工食品と食べると、お酒がすすむバランスに。
野菜やパンなど、ベースに塩気がないものと合わせると、ちょうどよくなりそうな予感です。
現場からは以上です。
【編集後メモ】et5h/sub5924
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0:00 斯奎爾鄉村舞曲｜W.H.Squire Danse Rustique Op.20 No.5 2:55 一起慢慢拉！ 3:28 A段3:57 B段4:29 C段4:55 D段5:29 E段5:56 F段6:26 G段---- ... ... <看更多>
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