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วันนี้เป่าเป้จะมาแบ่งปันเมนู Profiteroles ที่มีขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อน แค่ทำแป้งชู (Choux pastry) และมีไอศกรีมคาร์ทิดอร์ รสชาติสตรอว์เบอร์รีที่รสชาติเข้มข้น ก็สามารถทำได้แล้วค่ะ😊
#CartedorThailand #ElevatedExperience #คาร์ทิดอร์
ใครสนใจสามารถหาซื้อไอศกรีมคาร์ทิดอร์ได้ที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป
หรือ คลิก http://bit.ly/3equj0H
#好吃的法國餐廳
澳洲真的好多法國菜
這家是我最最最最喜歡的一家💕
重點是服務生都是法裔的俊男美女（放錯重點
重點是還說得一口好聽的法腔英文（繼續放錯重點
如果來澳洲真的真的真的要來嚐一次！！
午餐時段在官網還有優惠券可以買🌹
Brasserie l’Entrecote
📍 1047 Pacific Hwy, Pymble NSW 2073
🔥必必必吃甜點：profiteroles au chocolate 熱脆泡芙夾香草冰淇淋佐香濃比利時黑巧克力醬👍👍👍👍
#澳洲餐廳 #雪梨餐廳
Chocolate Profiteroles Christmas tree
YouTube
https://youtu.be/1kCUCH5yfhw
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はカカオの果肉カカオパルプで冷たいジェラートを作りました。
カカオは本来フルーツで、果肉だってそのままでも美味しくいただけます。
さて、カカオパルプはどんな味だろう？
0:00 イントロ・ダイジェスト
0:26 シロップベース
1:21 カカオパルプのジェラートの作り方
4:10 デコール生地
5:09 プロフィットロールのシュー生地
7:50 シュー生地の焼成
9:01 完成
9:12 追いカカオ
9:28 試食
10:04 Cacao notes カカオパルプとジェラート
| 著書 チョコレートカカオのレシピ本発売中！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
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| SNS
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
カカオパルプ参考写真 Photo AC
https://www.photo-ac.com
[材料]
| シロップベース
水：80g
水あめ：15g
グラニュー糖：80g
[作り方]
1.鍋に材料を入れて沸騰させ溶かし氷水で一気に冷やす
| カカオパルプのジェラート
カカオパルプピューレ：100g
レモン果汁：10g
水：35g
シロップベース：140g
[作り方]
1.材料を混ぜハンドブレンダーにかける
2.アイスマシーンにかける（2時間くらい）
| デコール生地
薄力粉：24g
ココアパウダー：3g
無塩バター：50g
グラニュー糖：32g
[作り方]
1.薄力粉とココアパウダーを2度ふるう
2.バターとグラニュー糖をすり混ぜ粉類と合わせる
| プロフィットロールのシュー生地
A - 薄力粉：40g
A - ココア：5g
B - 牛乳：40g
B - 水：40g
B - 無塩バター：40g
B - グラニュー糖：3g
B - 塩：1g
全卵：80～100g
[作り方]
1.Aを合わせてふるっておく。
2.Bを鍋に入れて沸騰させAを入れてよく混ぜる
3.ヘラで混ぜ続け鍋底に薄い膜がはってきたらボウルに移す
4.といた卵を何度かに分けて状態を見ながら入れる
5.絞り袋に10mmの口金をつけて天板に30mmの円に絞る
6.オーブンを予熱しておき、200℃のオーブンで約15分、そのまま温度を170℃に下げて25分焼く
| トッピング
ハーシーズチョコシロップ
チャービル
■シリコーンスパチュラ
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■小さな五徳（ガスコンロに置いたもの）
https://amzn.to/2BQokNU
■デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J-5W
https://amzn.to/2GdAhm4
■Hershey(ハーシー) チョコレートシロップ 260g
https://amzn.to/2sWIy4a
■シリコンホイッパー TOMIZ
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■スコップスプーン
http://amzn.to/2wONkUL
■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
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■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
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個人的に観て楽しむものでアート動画作品です。個人的に作る程度にとどめてください。
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#gelato
#ice
#cacaopulp
#カカオパルプ
#チョコレートカカオ
#チョコレート
#chocolateCacao
#chocolate
วันนี้เป่าเป้จะมาแบ่งปันเมนู Profiteroles ที่มีขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อน แค่ทำแป้งชู (Choux pastry) และมีไอศกรีมคาร์ทิดอร์ รสชาติสตรอว์เบอร์รีที่รสชาติเข้มข้น ก็สามารถทำได้แล้วค่ะ!
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【コストコ購入品】2021年1月新商品を探しに行ってきました
@sunshine channel サンシャインチャンネル
2021年1月６日（水） コストコ購入品（全て税込価格）
金吾堂製菓（きんごどうせいか） バレンタインハートのおせんべい 70枚入り 968円
Valentine Rice Cracker
1枚あたり13.828
個包装柄 約30種類（１箱に約６種類）
裏面には「愛の名言」が書かれています
厚みのある堅めの醤油せんべいです
KIRKLAND SIGNATURE(カークランドシグネチャー）
伊藤園 緑茶ティーバッグ ナイロンフィルター 100袋 1,288円
KS TEA BAG NYLON FILTER
ティーバッグ1袋あたり約12円
ホットで飲む場合
80度のお湯を注ぎ30秒ほどティーバッグを入れる
水出しの場合
コップにお水を入れティーバッグを入れる
お湯で作るときよりも2～3分長め（だいたい3分ほど）ティーバッグを浸す
ギリアン テンプテーション チョコレートアソート 620g 1,538円
GUYLIAN TEMPTATIONS
100gあたり248.051
「ギリアンは1985年に設立されたベルギーのチョコレートブランド
このテンプテーションはブランドの商標でもあるシーホース（タツノオトシゴ）の形をした、同社のベストセラー商品です
６種類の味わいが楽しめます」
「オリジナルプラリネ-茶」
「ミルクトリュフ-青」
「クランチビスケット-赤」
「コーヒー-白」
「キャラメル-黄」
「ダークプラリネ-黒」
「OPEN HERE」小さな切れ目が入っています
そこを左右に引っぱって、開封します
人気のチョコレートのため、シーホーク（タツノオトシゴ）をかたどった模倣品も多く出回っていますが
本物には尾の部分に「G」の文字が入っているそうです
ダノン オイコス プレーン 砂糖不使用 113g×12 1,048円
OIKOS NON SWEET PLAIN
1個あたり87.300円
リンツリンドール トリュフチョコレート ストロベリー＆クリーム 600g 1,998円
LINDT LINDOR strawberry＆cream
「甘酸っぱいストロベリーパウダーをあわせたホワイトチョコレートに、とろけるようなストロベリー風味のフィリングを詰めました。」
ストロベリー＆クリームは、外側がホワイトチョコでコーティングされていて中身はピンクのチョコが入っています
他のアソートタイプとは異なり、いろんな種類が入っていることではなく１種類のフレーバーになります
だいたい48個くらい入っているので、1個あたり41.625円というくらいでしょうか
通常であれば1個約98円くらいするのでコストコだと半額以下になるのでとってもお得ですね
大豆まるまるおっとうふ 150g×4 498円
山梨県産大豆使用・豆腐
WHOLE SOYBEANS TOFU
100gあたり82.980円
「地元山梨県産の大豆「ナカセンナリ」および、「あやこがね」を超微粉砕し、大豆の栄養分をおからとして廃棄することなく丸々入れ込みました
南アルプスの天然水がまろやかに仕上げた、まさに「おっ」とおどろく感動のお豆富です」
大豆はナカセンナリ60％とあやこがね40％という比率
容器に入れて成形する充填豆腐なので賞味期限は長めです
プリンのような弾力で濃厚で甘さのあるおとうふです
おからを廃棄せずにそのまま入っているので、食物繊維なども豊富に含まれています
牧家 白いプリン（ミルク） 75g×6 978円
MILK PUDDING
1個あたり 163.080
「まるい形の風船に入ったミルクプリン
つまようじで穴を開けると風船が割れて、中から真っ白なプリンが飛び出します
主原料は、北海道伊達市進行の酪農家が生産した生乳から作った、こだわりの「だて牛乳」を使用
牛乳本来のおいしさを楽しめます」
北海道土産人気の牧家のプリン
濃厚なミルクの香りともちもちした食感が美味しいプリンです
付属のカラメルソースをかけるとほろ苦さも加わります
プロフィットロールデザート 998円
PROFITEROLES DESSERT
「”プロフィットロール”はフランスで人気のシュークリームを使った一品。ベルギーチョコレートのムースに濃厚・ミルキーなクリームが入ったプチシューをのせて、チョコレートとキャラメルのソースで飾りました。」
「フランスビストロの定番デザート
プロフィットロールとはフランス語で小さなシュークリーム
チョコムースと一緒にお召し上がりください」
一口サイズのシュークリームとシャンティホイップ
ホワイトチョコレート
ほろにがキャラメルソースとチョコソース
リッチなベルギーチョコムース
新年から発売された新商品
濃厚なチョコレートムースの上に小さめのシュークリームがどっさりとのっています
シュークリームの中にはバニラ風味のクリームがたくさん詰まっています
ブルーベリー チリ産/メキシコ産 510g 698円（前回798円）
BLUEBERRIES
レッドシードレスグレープ 1.8kg 種無し 998円（前回1,398円）
RED SEEDLESS GRAPES
「一年を通して産地・品種を厳選して販売しております
種なしで皮のままお召し上がり頂けます
甘さと酸味のバランスが良く、スナック感覚で手軽にお楽しみ頂けます」
かねふく 無着色 辛子明太ばらこ 30g×20本 1,498円
SEASOUNED POLLACK ROE
(1本あたり 74.898)
冷凍商品なので常温・冷蔵庫で自然解凍をして使う
水につけて5分ほどでも解凍できる
丸和油脂（まるわゆし）
北海道 もちもちじゃがまん スープ付き24個（2食） 899円-200円＝699円(1/7まで)
POTETO DUMPLING SOUP
100gあたり 71.302
「北海道のじゃがいもで作ったもちもちとした皮で新鮮な野菜と豚肉を包みました。」
食べ方
450ccのお湯を沸かして凍ったままのじゃがまんを6個投入
約7〜8分ほどに茹でて浮いてきたら添付のスープの素を加えて一煮立ちさせます
お好みでネギや三つ葉を添えますと一層美味しくお召し上がりください
出来上がり
蒸す場合
冷凍のまま蒸し器で約7分蒸します
ポン酢やからし醤油をつけてお召し上がりください
＊揚げないでください
KIRKLAND SIGNATURE(カークランドシグネチャー）
ノルマンディースタイル ベジタブル 2.49kg 1,088円
NORMANDY-STYLE VEGETABLE
100gあたり43.677
ボイルとレンジ加熱ができる冷凍野菜
ジッパー付きなので少しだけ使いたい時にも便利です
ブロッコリー・カリフラワー・人参・黄人参が入っています
ステアフライが炒めて調理するのに対し、ノルマンディスタイルの方は茹でて調理します
使い方
野菜１に対して1/4の水で茹でます
沸騰したお湯に野菜を入れ再度沸騰させます
蓋をして好みの硬さに茹でます（目安約3分）
2〜4カップの野菜に対してテーブルスプーン２杯の水を加えます
ラップをしてレンジで約4分加熱します
どちらも水気をよく切ってから使用しましょう
＊全ての野菜を一緒に茹でると茹で具合にムラができるかも
ブロッコリーの茹で加減に合わせるとニンジンがまだ固かったりなど
種類ごとに茹でたほうが良いかも
#コストコ購入品
#コストコ新商品
#コストコ
#costco
profiteroles 在 profiteroles, food, desserts - Pinterest 的推薦與評價
Feb 27, 2020 - Explore Debbie Bodnar's board "Profiteroles", followed by 1074 people on Pinterest. See more ideas about profiteroles, food, desserts. ... <看更多>