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／#Taster專欄／
台北文華東方義大利餐廳 Bencotto，自第二任主廚 Loris Pistillo 執掌以來，便以普里亞菜真摯純醇，獨樹一幟；然而主廚 Loris 因故不得不在今夏辭台返回首爾，Bencotto 掌勺便託與托斯卡尼籍新秀鬼才 Iacopo Frassi。
年僅 28 的 Iacopo，一身刺青不羈但難掩過人才氣，他藝尚千禧新派名廚 Antonio Guida 與 Giuseppe Mancino，立基傳統但並重創新，深得二位恩師器重，26 歲應天津四季邀請，執掌 Cielo 餐廳，以國際義大利菜渠銜義中傳統，在京津兩地聲譽鵲起；而這回接下了 Bencotto 主廚，Iacopo 將會如何傳繹其風格獨具的精湛廚藝呢？
Mandarin Oriental, Taipei 台北文華東方酒店｜Bencotto at Mandarin Oriental Taipei
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\ 設計史上最美的燈，來自義大利的經典光芒/
自1964年問世以來，這款以義大利文『雌蕊』為名的燈，就註定成為世界上最令人驚豔的絕美燈具。
由義大利 Studio Tetrarch設計的這款雌蕊燈，中心由一個半鍍鉻燈泡點亮，燈光透過設計過的彎臂放射出燦爛的星芒，點亮壁面或桌面。鍍鉻金屬的球面，不但展現出如同星球般的晶瑩，同時鏡面也同時映照出其他的球面，呈現美不勝收的影像，也成為太空時代最具代表性的燈具。
超級稀有的全新美品，附帶原盒、燈泡、插座、開關，隨插隨用。
尺寸: 高19公分，直徑30公分。
材質: 鏡面鍍鉻
生產國: 義大利
年分: 1964年
保存完美，無瑕疵，無氧化。
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️🇮🇹️ 愛吃義式料理的人快來來來～
Mandarin Oriental, Taipei 台北文華東方酒店即日起每週六、週日於Bencotto義大利餐廳，推出「週末『義』起早午餐吧！」全新自助饗宴。
由義籍主廚Loris Pistillo率領團隊廚師們在開放式廚房烹調料理，餐檯上一系列道地傳統的義大利佳餚，包括慢烤美國安格斯牛里肌佐磨菇醬搭西西里島珍珠麵、慢燉澳洲和牛頰佐黑松露、香烤明蝦襯杏仁醬汁等，此外每人還可特別享有一整隻波士頓龍蝦佐白酒沙巴庸醬汁，是一整隻喔！此外還有北義香濃馥郁的風味燉飯、中義的臘腸和燻火腿到南義豐富鮮美的海鮮料理。
而最有趣的是由服務人員推著的「La Dolce Vita燉飯推車」，每次出車時都會由服務人員搖鈴，叮叮作響好可愛，推車上有著番紅花燉飯、披薩等熱騰騰的料理，服務人員就這樣一邊推車一邊幫客人做桌邊服務，頗為有趣。
義式甜點也多達十種，包括義式家鄉巧克力薩拉米腸、現做的液態氮義式冰淇淋(Nitrogen Gelato)，均有別於一般飯店自助餐檯的式樣。喜愛冷肉與乳酪的話，現場更是提供多種口味盡情品嘗。
雖然天氣好冷好冷，可是睡飽吃飽好開心啊！！！
※因為臉書演算法改不停，所以比較常在IG分享美食，歡迎追蹤我的Instagram：www.instagram.com/dailyfocus/
