古早味炸黑糖年糕
宥宥廚房小料理🐯
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連續二年過年前後,都有炸年糕的紀錄...
今年繼續推進了!!
輕鬆學會炸年糕,在家輕鬆做,
不用排隊人擠人,
更能確保自己炸油乾淨,
過年聚會小點心,孝敬丈母娘
自己家人,就看這一道了🥳
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料理做法🍳
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「第一種做法」
照片中做法方式。
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二顆蛋,一大匙油,四匙中筋麵粉或酥脆粉
五匙水,拌勻讓粉液呈現黏稠狀。
(我是用家用常見湯杓,抓的比例)
—
熱油鍋,年糕沾附好粉液,
下油鍋炸至表面呈現金黃色,
起鍋,瀝乾油份,完成
—
「第二種做法」
年糕切成小長方型狀,
用餛飩皮,把年糕包覆好,
記得摺角覆蓋時,記得抹些許水,
這樣麵皮才會包覆的緊。
—
年糕包覆好,熱油鍋,下鍋炸,
炸至表面稍微變成金黃色,
起鍋,瀝乾油份,完成。
—
—
備註:
1.
年糕沾附醬汁時,
要能沾附在年糕上,
醬汁要拌勻時,切記要有黏稠感,
沒有下鍋炸時
很容易粉液跟年糕散開
—
2.
炸年糕時,表面呈現稍微金黃色,
就可以起鍋瀝乾油份,
年糕餘溫會讓表面變更深唷
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#炸年糕 #FriedNianGao #除夕 #小年夜
#NewYearglutinousricecake #年菜
#yahoo特級廚師 #年初二 #年初一
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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古早味炸黑糖年糕
宥宥廚房小料理🐯
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其實好像連續二年過年前後,
都有炸年糕的紀錄...
但近期還蠻多人詢問...
所以今天早餐我再來炸一次年糕..
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料理做法🍳
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「第一種做法」
年糕切成小長方型狀,
用餛飩皮,把年糕包覆好,
記得摺角覆蓋時,記得抹些許水,
這樣麵皮才會包覆的緊。
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年糕包覆好,熱油鍋,下鍋炸,
炸至表面稍微變成金黃色,
起鍋,瀝乾油份,完成。
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「第二種做法」
也就是照片的方式。
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二顆蛋,一大匙油,四匙中筋麵粉
五匙水,拌勻讓粉液呈現黏稠狀。
(我是用家用常見湯杓,抓的比例)
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熱油鍋,年糕沾附好粉液,
下油鍋炸至表面呈現金黃色,
起鍋,瀝乾油份,完成
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備註:
1.
年糕沾附醬汁時,
要能沾附在年糕上,
醬汁要拌勻時,切記要有黏稠感,
沒有下鍋炸時
很容易粉液跟年糕散開
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2.
炸年糕時,表面呈現稍微金黃色,
就可以起鍋瀝乾油份,
年糕餘溫會讓表面變更深唷
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#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
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#炸年糕 #FriedNianGao
#NewYearglutinousricecake
#yahoo特級廚師
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古早味炸黑糖年糕
宥宥廚房小料理🐯
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其實好像連續二年過年前後,
都有炸年糕的紀錄...
但近期還蠻多人詢問...
所以今天早餐我再來炸一次年糕..
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料理做法🍳
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「第一種做法」
年糕切成小長方型狀,
用餛飩皮,把年糕包覆好,
記得摺角覆蓋時,記得抹些許水,
這樣麵皮才會包覆的緊。
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年糕包覆好,熱油鍋,下鍋炸,
炸至表面稍微變成金黃色,
起鍋,瀝乾油份,完成。
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「第二種做法」
也就是照片的方式。
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二顆蛋,一大匙油,四匙中筋麵粉
五匙水,拌勻讓粉液呈現黏稠狀。
(我是用家用常見湯杓,抓的比例)
—
熱油鍋,年糕沾附好粉液,
下油鍋炸至表面呈現金黃色,
起鍋,瀝乾油份,完成
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備註:
1.
年糕沾附醬汁時,
要能沾附在年糕上,
醬汁要拌勻時,切記要有黏稠感,
沒有下鍋炸時
很容易粉液跟年糕散開
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2.
炸年糕時,表面呈現稍微金黃色,
就可以起鍋瀝乾油份,
年糕餘溫會讓表面變更深唷
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#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#炸年糕 #FriedNianGao
#NewYearglutinousricecake
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