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【#ELLE生活圈】️我的餐盤就是青森美術館，這頓飯真的太酷惹！RawX青森的限定>>>https://elle.re/39eh5j
#raw #NewAomoriGallery #Aomori #amazingaomori #青森

旅行、藝術、感動，可以有許多不同形式。去年以 #青森縣 為客座主題，把迷人的風土物產端上餐桌後，今年RAW再度打破旅行和飲食框架，以chef Andre #線上旅行 4天的視角，藉由青森攝影師柿崎真子的鏡頭，帶大家看觀光以外的藝術青森。#RAW青森週 12/9-13（為期5天）

用餐前先導覽9幅相片的取景地與創作背景，包含鹹蛋超人 #作者來自青森縣、弘前紅磚倉庫美術館的弘前犬 #奈良美智作品、藝術家駐村的青森國際藝術中心ACAC #安藤忠雄設計 等，而這也是全套9道料理的發想來源。

每幅作品有如《白日夢冒險王The Secret Life of Walter Mitty》電影，藉由畫面的枝微末節，探尋專屬個人的旅行故事。chef Andre提到「就像從這9張明信片去找線索般，以這樣的方式探索青森。」

#新青森旅行 不再是按圖索驥踩點，走必吃必訪景點，而是沉浸其中，旅人成為旅行的一部分，讓環境感動自己，讓自己感受自我。

較去年切入青森縣物產的力道之猛，這次料理深入淺出，既扣緊 #NewAomoriGallery 的策展主題，嘗來又很有人間煙火氣，十足撫慰人心。喜歡青森犬更喜歡它的食物，撥開淋了煙燻雞油的多種生菜和食用花，裡頭有鮑魚和油脂豐富的白魽。

黑石醬汁炒麵變成兩面黃，加上拉麵濃湯。煎鴨肝搭栗子底下一層豬油炒麵茶，油甜香濃得正好。morel sauce做咖喱醬，脆米餅盛著牛肚、牛肉已經夠好吃了，結果旁邊一杯白色米漿，寫著日文curry rice，打開來還真的是米飯加上香料味🍛

吃完本沒太多情緒，但看著三村知事、黃暄現場連線，與 #青森等你來 影片中那些期盼眾人再度走訪的藝術家、車掌等在地鄉親，真心想走上前去擁抱大家說加油！我們很快相見💪🏻

曾想到青森開啟第二人生的我，待疫情趨緩絕對要馬上飛過去，以藝術為中心（才怪，根本只想泡湯吃飯廢），把那些想念的食物、人和風景，狠狠的補回來！

#NewAomori

昨天的 #NewAomoriGallery 中，有道以 #安藤忠雄 設計的 #ACAC（#青森國際藝術中心）為靈魂的菜色，主廚的概念是走進森林裡，尋找藝術。
http://aliciatseng.net/blog/post/49556465

這裡位於青森公立大學，因喜歡安藤作品，所以雖非什麼熱門景點，但只要上八甲田山前有些時間，幾乎都會刻意在這裡停留。

這是安藤實踐他 #看不見的建築 中，蠻好的一個作品，
不但建築幾乎隱沒在森林裡，印象最深刻的還有原野裡的作品。

不是那種驚艷連連的喜歡，
相反的，一開始很訝異許多作品早已鏽化，
與官網創作之初的色澤大異，
但漸漸理解，或許少了刻意的藝術包裝，
作品早已是大自然的一部分，
它們成了時空的記錄者，連相遇也是緣分，
是呀！喜好隨意，散步其間，
便更能沉浸在這片自然原野之中。

#青森縣 #八甲田山 #岩木山 #藝術美學