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相較之下,使用一般的食材,利用烹調技巧將之轉化昇華,才是我身為廚師更想追求的。」 許居廷(Xavier) 是Muzeo 主廚,餐廳命名取自義大利文「博物館」,他以餐盤為 ... <看更多>
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繼「MUZEO」後,Xavier 許居廷主廚的作品是LSD Café Salon,座落於東區 ... 法式小玩意,是他著眼的菜色,有別於時下主流的餐酒館,更不同於咖啡店。 ... <看更多>
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