CÁCH LÀM GÀ NƯỚNG CAY XÈ PIRI PIRI - DU HÍ CHÂU PHI NGAY TẠI NHÀ
Nhắc tới Châu Phi, chắc hẳn chúng ta đều quen thuộc với hình ảnh những hoang mạc lớn nóng rẫy, hay những bộ lạc thổ dân đầy bí ẩn được khắc họa trong bộ phim kinh điển “Đến Thượng Đế Cũng Phải Cười”. Thế nhưng với mình, Châu Phi là một nền văn hóa rực rỡ những sắc màu với bản đồ ẩm thực bản địa “không phải dạng vừa đâu”.
Piri piri (cũng được phát âm như peri peri hay pili pili) là tên một loại ớt sừng đỏ, được “xách tay” từ những thương nhân Bồ Đào Nha di cư tới các vùng thuộc địa Châu Phi từ đầu thế kỉ XVI. Tới tay người Mozambique, “úm ba la Piri Piri hô biến” thành loại xốt ớt trứ danh, được sử dụng nhiều nhất trong chế biến thịt gà. Điểm đặc biệt nhất của gà nướng Piri Piri nằm ở hương vị gà thấm đẫm nước xốt, cho dù được nướng trên than củi đỏ rực nhưng vẫn giữ nguyên được độ thơm ngon với lớp da giòn và phần thịt mọng nước.
Khởi nguồn từ một món gà nướng xốt ớt cay đơn giản tới đặc sản ẩm thực Mozambique, Gà Nướng Piri Piri giờ đây đã trở thành một món ăn có mặt ở khắp Châu Phi, và trở nên nổi tiếng với những chuỗi nhà hàng tại Bồ Đào Nha – quê hương của những cây ớt Piri Piri huyền thoại. Mọi người thường nói, tới Bồ Đào Nha, đâu đâu cũng có thể ngửi thấy mùi hương gà nướng Piri Piri, mùi thịt gà nướng than dân dã, quen thuộc như bánh mì của Việt Nam vậy.
“80 NGÀY ĂN KHẮP THẾ GIỚI” chính là tấm bản đồ đưa chúng mình khám phá ẩm thực thế giới ngay trong chính căn bếp gia đình. Gà nướng Piri Piri là một trong số những món ăn nổi tiếng nhất của Châu Phi mà mình đã giới thiệu trong sách, được coi là món gà nướng trứ danh phải thưởng thức ít nhất một lần trong đời.
Tìm hiểu thêm về cuốn sách HƯỚNG DẪN NẤU ĂN và PHIÊU LƯU dành cho trẻ từ 7-14 tuổi của mình tại đây: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/posts/1121664364884384/
Rất vui khi “80 NGÀY ĂN KHẮP THẾ GIỚI” được đón nhận nồng nhiệt và mới được tái bản. Bạn có thể mua sách online tại đây hoặc tại các nhà sách ở các thành phố lớn trên cả nước sau khi tình hình ổn định hơn nhé: http://bit.ly/tiki80ngay
Với những nguyên liệu quen thuộc và dễ chế biến, hãy cùng mình chinh phục món ăn này nhé! Click vào từng hình để xem cách làm chi tiết nha!
mozambique 在 Mozambique - Wikipedia 的相關結果
Mozambique is located on the southeast coast of Africa. It is bound by Eswatini to the south, South Africa to the southwest, Zimbabwe to the west, Zambia and ... ... <看更多>