之前就聽說曼哈頓的momofuku要來南加州開店
其實我們住東岸的那幾年 我們雖然很常去Manhattan 但我沒去吃過momofuku
一想到要在冷冷的天氣排隊我就無法⋯⋯🥶🥶
▫️▫️▫️▫️▫️
這次momofuku 來南加州開店 有人超期待⋯🤩🤩
馬上就說他要去吃
好!不用排隊可以!🤪🤪
所以我們選小孩看完牙醫後的星期六一早🦷🦷
Fuku剛開
完全不用排
位置也好找👋🏻👋🏻
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Fuku在的位置是一個food court
所以除了Fuku的炸雞三明治🍗🍗
N選了辣鮪魚烤飯糰餐🐟🐟
所以照片裡不只炸雞三明治
辣味炸雞三明治超好吃👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
非常嫩
嫩到我一直問到底有沒有熟
熟的雞肉怎麼能那麼嫩!😂😂
總之⋯不用排隊的話 蠻好吃的!
要排隊⋯就算了⋯⋯(人老難搞)😅😅
UPDATE: 影片來了⋯⋯
🎬🎬 https://youtu.be/rCefljIjtXY
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📍Fuku
1315 Third Street Promenade
Santa Monica, CA 90401
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等等會上傳Fuku food court的影片在youtube上
大家幫我訂閱一下youtube囉
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過121萬的網紅RUBSARB production,也在其Youtube影片中提到,ดูคลิปนี้แบบมี live chat ได้ที่ : https://www.twitch.tv/videos/201995447 ติดต่อโฆษณาต่างๆนะครับ โทรหา ผจกสต. เลย :D TEL : 093-546-4497 , LINE : ru...
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momofuku ig 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的精選貼文
[世界五十最佳餐廳] 2017年榜單分析,還有一點小感想
世界五十最佳餐廳頒獎結果昨晚揭曉,我人就在現場,進行各種忙亂的舉措,用相機拍照、用手機拍照、用手機錄影、用手機記筆記、從相機傳照片到手機、修圖、po臉書、po IG,恨不得帶三個助理出巡。
理應如此瘋狂。This is the A game,從亞洲到世界,我終於得償所望。 所以我拼了命也要擠到台前去拍照,大概有踩到幾根腳趾頭、擋住幾顆鏡頭,手舉過頭、腳踮高,死命地按快門,總算給我拍到江振誠振臂歡呼的笑顏,以及Yannick Alleno與Will Guidara、Daniel Humm相視而笑的畫面。好險我沒穿高跟鞋。
今年要大大恭喜江振誠,Restaurant ANDRE大幅進步18名,來到第14名,乃繼Gaggan之後亞洲排名第二高的餐廳;Gaggan也成績斐然,大幅推升16名,打入前十的第7位。亞洲地區尚有其他五間餐廳上榜:Narisawa(18)、Amber(24)、Nahm(28)、Ultraviolet by Paul Pairet(41)、Den(45)。
在此也要大大恭喜長谷川在佑與東京的Den(傳)團隊!長谷川主廚的愛犬Puchi Jr.也沒有缺席喔!Den去年得One to Watch獎,今年又來做Master Class與餐會,我就覺得他應該有上榜,果然!得到第45名!真的不是101名喲,長谷川桑,おめでとうございます!
相較之下,過去的日本常勝軍開始下滑,Narisawa從去年的第8名掉到今年的第18名,龍吟東京更從第31名跌到第52名;某種趨勢汰換隱然成形,幾間過去前十名的熟面孔,如D.O.M.、Arzak都離前十越來越遠。
以西班牙而言,Mugaritz持穩,Asador Etxebarri、Tickets的聲勢則日漸上升,加上今年的One to Watch獎得主Disfrutar、穩居前三的El Celler de can Roca,西班牙的餐飲能量仍持盈保泰。
法國倒是有絕地反攻之勢,去年只有三間,今年則有六間:一間新進榜(Alleno Paris au Pavillion Ledoyen,31),二間重新進榜(Alain Ducasse au Plaza Athenee,13;L’Astrance,46)。Yannick Alleno可風光了,不僅擁有第二間米其林三星餐廳,還打入世界五十榜單,但他會進榜也是他努力運作的結果,他從前年開始就積極參與五十最佳餐廳的活動,從亞洲到世界皆然,今年終於開花結果。法國在此榜上攻城掠地,也耐人尋味,畢竟法國餐飲界向來不屑此榜,現在看到法國餐廳比較受到肯定了,不知道態度會不會好一點呢?
當然,美國人是開心的,因為Eleven Madison Park成為新王者,其他餐廳也維持好表現。其實,Noma因為歇業搬家而缺席,去年的頒獎典禮又辦在紐約,業界早有預期Eleven Madison Park會成為世界第一,他們也實至名歸,不僅Daniel Humm的料理好,Will Guidara全心奉獻的服務藝術也的確高竿。
另外值得一提的美國餐廳是Blue Hill at Stone Barns,主廚Dan Barber素來倡導更永續、更環保、更友善的飲食,更重要的是這樣的飲食才好吃,這次有幸親身與他談話,非常受到啟發,也很高興Blue Hill at Stone Barns大幅躍升37名而來到第11名,獲得最佳進步獎,這樣他想傳達的理念才更有影響力阿。
頒獎典禮結束後,我與幾位美食記者友人決定去唐人街吃粥,一走進餐廳就發現江振誠與他太太一行人坐在裡面,我們二邊都叫著「搞什麼鬼!」;過一會兒,今年的世界最佳甜點師傅Dominique Ansel也來了,如果你真的不知道他是誰,他就是cronut的發明人!!!我們像小粉絲一樣跑去自我介紹,最後很榮幸地與他一起自拍(他拿手機喔),用了他知名的hashtag #DominiqueAnselfie。
這幾天在墨爾本街頭隨便走都可能碰見名廚。前二天我去「Higher Ground」吃早午餐,Grant Achatz與我一起排隊;今天中午我在去一間叫做「Supernormal」的餐廳的路上,Christina Tosi(Momofuku Milkbar的主廚、Will Guidara的太太)從我身邊慢跑經過;到了餐廳,在吃主菜的時候,Joan Roca走了進來,還在吧台候位了一陣。再講下去,我真的就像第一次進城的鄉巴佬了,但我真的是來見世面的,這一切都是如此夢幻又如此真實。這就是參加國際級活動的意義,到現場見證,到現場交朋友,這些經驗就會跟著你一輩子,誰也帶不走。
#Worlds50Best
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