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［芒果糯米飯］
不知道大家有沒有吃過這道經典的泰國料理芒果糯米飯，我一開始覺得這種點心怎麼會好吃，直到我真的嘗試之後我才發現，這兩個東西真的是絕配啊！清新的芒果，搭配椰漿浸潤的糯米，吃起來味道很平衡，一起放到嘴巴裡完全是另一種風味！
在泰國很多擺盤會用上斑蘭葉，除了美觀也可以增加香氣，讓視覺跟味覺大大的提昇！
大家有吃過這道料理嗎？
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每次去泰國🇹🇭都會食芒果糯米飯🤤 實在令人泰想念了！為左一解相思之苦😄 見新推出咗👉Take a Thai Break😚美心芒果糯米飯蛋糕🎂 一於帶佢返去同屋企人開心shate💕
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🎂Take a Thai Break 芒果🍚糯米飯蛋糕，顧明思意，泰國芒果糯米飯當然係賣點🤩 四四方方好靚仔，5層交疊埋一齊好吸引😍 面層係🥥椰子糯米布丁，外圍係香甜既芒果布丁，包裹住流心醬芒果醬、鮮甜芒果肉、斑蘭忌簾、海綿蛋糕🍰 ，超級豐盈🤤 底層既糯米飯餅底絕對係精髓😻 煙韌軟綿既糯米飯🍚絕對係my favorite😍😋
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Hong Kong Maxim’s Cakes 美心西餅
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沙哇迪卡～夏天到了 要吃什麼
當然是金黃十足的芒果啊
我愛的大城老船麵就不多說了
每次都要來吃上一碗 老船麵
這個夏天推出了新的芒果糯米飯( #ข้าวเหนียวมะม่วง )啦！
超級可愛的 現在疫情期間也可以外帶唷
芒果糯米飯 一開始我在泰國吃過一次
回來台灣念念不忘 連我這不愛吃糯米的
都會被迷上～而且 那滋味真的特讚的
吃完一碗 夏天消暑又很有飽足感
大城老船麵的 芒果糯米飯使用了道地泰國
椰漿100原汁 ( #กะทิ ) 100%真材實料
還有配上這裡的 泰國糯米( #ข้าวเหนียวเขี้ยวงู )
形容很像蛇的牙齒 尖尖細細的糯米
吃起來跟台灣的糯米不太一樣 更Q更有味道
煮好的糯米飯搭配上椰漿 光吃
在咀嚼中就可以吃到米飯跟椰汁融合得香甜
配上一口芒果真的銷魂
這糯米飯上面一顆一顆的是 綠豆仁 ( #ถั่วทองทอดกรอบ )
脆脆的 QQ的糯米飯吃到一顆脆脆的
口感真的很棒！配上香甜芒果
真的愛死了！！非常喜歡 超級推薦
這道地的吃法 在台灣還真的很少見
有機會一定要來 泰國 不是啦！
來高雄的大城老船麵 外帶回家去吃吃看唷
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芒果糯米飯 $120
疫情期間外帶 $100
疫情結束後就恢復原價
所以趁現在趕快去吃
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大城老船麵 ก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณ
高雄市新興區復橫一路268號
11:00–20:00
07 261 9619
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芒果盛產期間，來做一道甜點「泰式芒果糯米飯」
00:00 芒果糯米飯
02:20 椰奶製作
03:30 椰奶拌糯米
03:56 淋芒果醬汁製作
06:20 盛盤
#mangostickyrice #ข้าวเหนียวมะม่วง
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Pulut Mangga Ala Thai
Nak tahu cara masakan?
Tonton di https://youtu.be/uftPLSO3BOM
#Shorts
Petang-petang kalau tak tahu nak makan apa, korang boleh cuba buat pulut mangga ni. Kombinasi rasa manis mangga dan liat pulut tu memang sedap gila. Letak pula kuah santan yang lemak manis tu, memang tak kan cukup satu pinggan la. Nak buat pun mudah je tau..
Resepi Pulut Mangga Ala Thai
//Bahasa Melayu
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Resepi Pulut Mangga Ala Thai
Bahan-bahan (Pulut Mangga)
1 kg beras pulut
1 cwn santan pekat
50 ml air
1/2 sk garam
2 helai daun pandan (disimpul)
mangga
1 sb gula
bijan hitam (secukupnya)
Bahan-bahan (Kuah santan)
1 cwn santan pekat
1 cwn air
2 helai daun pandan (disimpul)
1 sk garam
1 sb gula
1 sk tepung jagung
Cara memasak
1. Rendam beras pulut sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dikukus.
2. Masukkan daun pandan yang disimpul dan kukus beras pulut hingga masak selama 25 minit.
3. Angkat dan ketepikan.
4. Campurkan santan, air, garam dan gula. Kacau sebati.
5. Tuangkan campuran santan ke dalam pulut yang siap dikukus dan gaul sehingga sebati. Ketepikan.
6. Kuah Santan: Panaskan air sehingga mendidih dan masukkan daun pandan.
7. Tuangkan santan dan kacau seketika.
8. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
9. Masukkan tepung jagung dan kacau sehingga kuah santan pekat. Ketepikan.
10. Hidangkan pulut, kuah santan dan hirisan mangga segar. Hiaskan dengan taburan bijan hitam.
11. Pulut mangga manis siap untuk dihidangkan.
//English
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Thai Style Sweet Mango Sticky Rice Recipe
Still thinking what to have for high tea, you can try to make this delicious Asean dessert "Mango Sticky Rice" The combination of fruity taste of mango and glutinous sticky rice is really compliments with the coconut milk gravy, one plate is not enough. It also super easy to make too. Give a try and good luck!
Ingredients (Mango Sticky Rice)
1 kg glutinous sticky rice
1 cup of coconut milk
50 ml water
1/2 tsp of salt
2 strands of pandan leave (knotted)
mango
1 tbsp of sugar
black sesame (as needed)
Ingredients (Coconut Sauce)
1 cup of coconut milk
1 cup of water
2 strands of pandan leave (knotted)
1 tsp of salt
1 tbsp of sugar
1 tsp of corn starch
Cooking methods
1. Soak glutinous rice for at least 30 minutes before steaming.
2. Add in pandan leaves and steam until cook for 25 minutes.
3. Remove and set aside.
4. Mix coconut milk, water, salt and sugar. Stir to combine.
5. Pour the coconut milk mixture into steamed glutinous rice and mix all well. Set aside.
6. Coconut Sauce: Boil water and add in pandan leaves.
7. Pour coconut milk and stir well.
8. Season with salt and sugar to taste.
9. Add in corn flour and stir the sauce until thicken. Set aside.
10. Served the glutinous sticky rice, coconut sauce and fresh mango slices. Garnish with black sesame.
11. Sweet mango glutinous sticky rice is ready to be served.
Nak resepi lagi?
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