關於 locale2019年11月 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

よし。
この投稿で、今月Localeメニュー全て投稿出来ました🥳👏🎉

最後の投稿はドルチェ。

今月はアイスモンブラン。

アイスクリームは酒粕レーズンを練りこんだマロンアイス。

酒粕レーズン、私すきね🥺🥺🥺

だって美味しいんだもん、ラムレーズンより断然酒粕レーズン。

マロンピューレを練りこんだアイスクリームに酒粕レーズンを。
（pic3枚目）

2枚目のpicが分かりやすいかな。

アイスクリームの上に、甘酒マロンクリームを搾ってます。

マロンクリームは甘酒のみの甘さ。
なのでこれだけで食べると甘さがそんなに、なのですが。

アイスと一緒に食べるとちょうど良き、な感じにしました。

まずはアイスだけで食べてみてくださいな。
そのあとマロンクリームと一緒に。

すこし飽きてきたら、
お皿手前に載せている黒蜜を。

これはカシス香る黒蜜。

カシスリキュールと黒糖でソースにしました。

かなりポテッとしてる黒みつに仕上げたのでスプーンで少しとって、一緒に食べて頂きます🤗

カシスと栗の感じがま美味しいです♡


ヘーゼルナッツ、有機甘栗、ヨーグルトパウダー散らしたよん。



✩.*˚✩.*˚✩.*˚


11月19日の日程のみお席ご案内出来ます。
お問い合わせくださいませ。
（このアカウントDM、Facebookメッセンジャー、私のホームページ、LocaleアカウントDM、メッセンジャー、どこからでもご案内可能です）


〒106-0044
東京都港区東麻布1-24-6 
Locale(週に一度の小さなレストラン)
最寄り駅 大江戸線赤羽橋駅

#やさいたっぷりおしゃれごはん#まかなごはん
#Locale2019年11月

ごはん。

今月のごはんは、燻製帆立とセロリの炊き込みご飯。

魚介の出汁でご飯を炊きあげます。


最後に洋風のつけダレに漬けた味玉をのせて。
これ、ちょっと前のケータリングで作ったやつ、気に入ったのでLocaleメニュー入り。


まずはご飯だけで食べてみてくださいな。

そのあと、味玉から黄身だけを流してご飯と一緒に。

そのあと、白身と黄身を潰してご飯と混ぜてたべてみてくださいな。

最後は、サラダにもつかっていた
@kampotpepperjapan
の長胡椒塩漬けをぱらぱらふりかけて。
最後までいろんな食べ方で楽しんでみてくださいな。


味玉の卵は、
@bugrassfarmers
さんの平飼い有精卵です。

Localeで卵使う時はいつもバグラスさんにお世話になってまする。

今月もよろしくです🥳👏🎉



✩.*˚✩.*˚✩.*˚


11月19日の日程のみお席ご案内出来ます。
お問い合わせくださいませ。
（このアカウントDM、Facebookメッセンジャー、私のホームページ、LocaleアカウントDM、メッセンジャー、どこからでもご案内可能です）


〒106-0044
東京都港区東麻布1-24-6 
Locale(週に一度の小さなレストラン)
最寄り駅 大江戸線赤羽橋駅

#やさいたっぷりおしゃれごはん#まかなごはん
#Locale2019年11月

メインは今月は牛。

昨日は黒毛和牛。（お肉の品種はその週の仕入れにより変動あり）

お肉の下には
自然栽培里芋で作ったピューレ。
とろんとしてます。

お肉の上にはごぼうのフリット。

もちろんごぼうも自然栽培。

どちらも今週は鶴岡さんのとこで仕入れたよ。

@farmersmarketjp

鶴岡さん昔から優しくてとってもすき。

私がよくいるブースの斜め右のいちばんはじらへんにいる🤗


ソースは、バルサミコや赤ワイン、ブイヨンなどでデーツと実山椒などことこと。

酸味やアルコール飛ばして、最後全部を回してとろんと。

甘味はデーツから出てくる甘みで。

実山椒の香り良き、です。




✩.*˚✩.*˚

11月19日の日程のみお席ご案内出来ます。
お問い合わせくださいませ。
（このアカウントDM、Facebookメッセンジャー、私のホームページ、LocaleアカウントDM、メッセンジャー、どこからでもご案内可能です）


〒106-0044
東京都港区東麻布1-24-6 
Locale(週に一度の小さなレストラン)
最寄り駅 大江戸線赤羽橋駅

#やさいたっぷりおしゃれごはん#まかなごはん
#Locale2019年11月