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🥐健康營養早餐🌽

🥞Pancake（鬆餅）在美國是一個非常常見的早餐食物，近年台灣也漸漸非常流行，自從有小孩之後，我偶爾也會做pancake給小娜吃，但是因為我本人不是很愛精緻澱粉食物，所以pancake也是兩三個月才吃一次，有時候懶惰時會直接去早餐店 #KoaPankcakeHouse 買外賣，之前去超市買過一次Pancake Mix回來，一大罐我只做過一次然後就放到過期，所以我後來找到這個食譜，試做了以後驚為天人，原來是自己做的pancake from scratch比超市買的mix powder還要好吃👍👍，所以我再也不買超市貴鬆鬆又會放到過期的mix了，食材幾乎家裡都有、製作時間只要十分鐘，基本上就是全部加起來喇一喇就好，真的比pancake mix還要健康＆新鮮（至少所有材料都是自己看得到的）

➡️製作流程：
1. 醋、牛奶混合靜置五分鐘
2. 加入中筋麵粉（all-purpose flour）、糖、鹽、baking soda、baking powder混合均勻
2. 最後再加入牛油（放入微波爐融化）以及蛋全部喇一喇入煎鍋（小中火）煎兩面至金黃即可上桌
🍌煎的同時可以加入香蕉片or藍莓小孩會更❤️喔！

➡️各材料份量請參考食譜 https://goo.gl/7CXbMW （4個serving大概做四片pancake），可以自由更換serving size，各個材料會自動轉換單位，相信我...這個食譜不學真的是太可惜。我有下載這個All Recipe的App，想做西餐時非常好用👍👍

🌽玉米濃湯則是百煮不敗的一道菜，是小娜小菱每煮必秒殺之一道料理。我有兩種做法：

➡️（偷懶食譜）少許油或牛油、洋蔥小顆半顆切丁、deli Ham or diced chicken、一罐玉米粒、一罐玉米醬creamy corn、一顆蛋、1/3碗水或雞高湯

➡️（營養100%--baby副食品食譜）少許油或牛油、洋蔥小顆半顆切丁、diced organic chicken、新鮮玉米兩根（一根把玉米粒切下、一根用刨絲器磨成玉米泥）、一顆有雞蛋、適量homemade雞高湯

🥘寶寶雞高湯食譜 http://bit.ly/2mL4xL8

🍳歐姆蛋那就更簡單了，裡面的料就看冰箱裡有什麼料就加什麼料，凡舉：白蘑菇、芹菜、洋蔥、青蔥、番茄、ham、sausage、菠菜、青椒紅椒....任意加一樣到三四樣隨意。製作歐姆蛋最大的技巧就是『蛋+牛奶』混合均勻（比例大概是兩顆蛋＋2-3 tbsp牛奶），一旦下鍋後有一點成型凝固，就馬上翻動它，做出來的蛋會非常蓬鬆好吃喔！

以上是安娜廚房的一些小撇步跟大家分享 :)

＃安娜廚房