疫情期間要在紐約開店都是一個大挑戰,更何況是要開一個旗艦店!
一個月前紐約客熟悉的Dominique Ansel Bakery在Madison Square Park北邊一點的27街開了Dominique Answl Workshop,這個立刻成為網美打卡的pastry shop繼續搭著紐約這幾年急竄起的可頌風,以可頌相關的產品為主。櫥窗裡的各種可頌都讓人垂涎欲滴。也有現在店裡主打的可頌親戚「黑糖阿曼捲(Kouign Annan)」。Dominique Ansel強調他們可頌的食材是來自法國高檔的Les Grands Moulins de Paris(麵粉)and Isigny Sainte Mere butter(奶油)。
因為疫情關係,原本室內的部分還沒開放,顧客除了外帶外也可以在門口擺設的桌椅,「花前日下」享用精緻甜點。
買了Olive Oil Croissant和Brown Sugar Kouign Amann,搭配cold brew在星期天的午後讓人覺得有點小確幸。不過Olive Oil croissant 口感雖好,但是橄欖油的香味不是太明顯,跟吃一般可頌味道沒有差太多。另外黑糖阿曼也算好吃, 但以台灣人每個都是「黑糖控」的標準來說,黑糖的香氣也沒有完全散發。這兩種pastries是好吃,但沒有讓人印象太深刻的驚艷。
朋友們想嚐鮮拍幾張網美照的話,趁現在人潮不是太多的話,可以到17, E. 27th Street (bet. 5th & Madison Ave)的 Dominique Ansel Workshop逛逛!
isigny butter 在 Facebook 的最讚貼文
Layers of Happiness !!!
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What’s better than a freshly baked croissant 🥐 for Breakfast??
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Freshly baked, crispy, made with live and passion, and @isignystemere butter!!! 🧈🥐🧈🥐
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We talk about this in a soon to come #ideas #hyattideas episode!
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See you for sharing those layers of love, everyday @parkhyatttokyo 🥐❤️
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isigny butter 在 Facebook 的最讚貼文
Brioche Vanille Bressane,
A la cassonade.
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Now available @parkhyatttokyo
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ブリオッシュに砂糖と発酵バターをのせて焼き上げました
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thanks to the best of us
@alexisbouillet for make me fall in love with this brioche….
It just so good:) #legrascestlavie
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