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【Shikigiku 四季菊, Hong Kong 🇭🇰🇯🇵】used to be called 稲菊 Inagiku, quite famous for their Tempura in Tokyo side & the special frying oil they use which they actually source themselves. Sakuma san 佐久間國男 has been cooking Tempura for 50 years already, and is still currently helming the Kitchen here with his new apprentices. 他炸功一流, 雖然說大阪式天麩羅比較薄漿, 但東京式 Tempura Don 係用上濃厚醬汁搭配比較厚身的炸醬, 但東京天婦羅都有幾種 style, 都係江戸時代由大阪傳過去. 第一代天婦羅本身係九州 500 幾年前 16 世紀從葡萄牙傳過去的 Temporo. 所以食歷史係好興奮的一個環節 😝 其實如果過開澳門，都仲有得吃幾百年前的葡萄牙天婦羅. 係香港就一定要去四季菊了 ~ @ 四季菊

食過Inagiku都知道即炸天婦羅係佢地嘅招牌菜🍤🍤🍤今次就極力推介大家食個天婦羅lunch，可能平時大家接觸最多嘅會係雜錦天婦羅配套餐飯食。而呢度嘅專屬tempura bar 檯就由頭食落尾都只有天婦羅、天婦羅、同天婦羅🍤🌽🍠🌰
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1️⃣海蝦(2件)🍤🍤、海膽/鮑魚
重頭戲✨✨✨師傅即炸嘅天婦羅做得皮薄而不膩，加上海膽同鮑魚呢兩樣必殺技😍😍😍建議可以同朋友share，咁每人都可以各自試到半份！
2️⃣沙𩺬魚、甘鯛、金目鯛、魷魚🐙、蠔、蟹鉗🦀 (任擇兩款)
個人推介魚類項目嘅天婦羅，脆炸後仍保持到熱辣細滑，尤其與平日吃魚生片食法好大對比。
3️⃣白粟米🌽、露笋、南瓜、蕃薯🍠、栗子🌰、舞茸🍄 (任食)
所有蔬菜天婦羅都可以任叫任食，foodsearchers樣樣都食匀哂之餘，都真係要再添食少吃得到嘅白粟米🌽🌽🌽
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食咗咁多款都仍然未夠嘅，仲有天婦羅蝦餅飯/稻庭烏冬🍜、前菜及甜品😋😋😋
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Holiday Tempura Lunch Feast $588/pp
(好食指數:9/10)
講真，自己對天婦羅唔係屬狂熱程度，見到師傅由製作到即炸上枱嘅過程，加上質素之高，都會全盤掃哂落肚兼夾好滿意好滿足🤤🤤🤤
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稻菊日本餐廳
尖沙咀麼地道69號帝苑酒店1樓
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The Royal Garden 香港帝苑酒店 稻菊日本餐廳開業15年，餐廳特別推出紀念餐單慶祝，六道菜集合了龍蝦、海膽刺身，多款天婦羅及和宮崎和牛鐵板燒等，讓客人可品嚐稻菊經典及各時令菜式

Chocolate muimui 香港文章：
http://www.chocolatemuimui.hk/2017/05/inagiku-15.html

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