關於 homemadelydiahoneyberyanimasalapowder ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Beryani Puyoh Lydia Honey Style

Nasi🍚
4 cawan basmathi- cuci bersih tak yah rendam
1-2 helai daun bay
2-3 biji cardamom pods
Sebatang kulit kayu manis
2 tbsp garam
Air yang banyak untuk merebus beras

🍟4 biji Kentang
Kupas kulit, beriskan. Potong 4 dan goreng sehingga golden brown. Ketepikan

Sedikit pewarna kuning
2-3 tangkai/ batang Fresh mint
2-3 tangkai/ batang Fresh coriander

Bahan tumis beryani🍃
4 labu bawang besar dimayang nipis
2 ulas bawang putih -ditumbuk lumat**
1 batang kulit kayu manis*
3 biji cardamom pods*
2 biji Cili hijau fresh- jgn dipotong
Garam secukup rasa
1/4 sudu teh Lada hitam**
1/4 sudu teh halia powder**
1/4 sudu teh kunyit powder**
1tbsp #LydiaHoneyhomemademasalaberyanipowder**
2 tbsp plain yogurt**
1 tbsp tomato paste**
2 biji fresh tomato- buang kulit, dadu kasar
1/4 cawan Minyak/ ghee untuk menumis(lydia guna minyak sepenuhnya
Air secukupnya

Gajus/ almonds jika suka untuk taburan
Chopped daun coriander jika suka sebagai taburan
🥄Bahan bertanda** dicampur bersama, gaul sebati

#STEP1
Bersihkan puyoh sepenuhnya dan toskan airnya.

#STEP2
Goreng bawang besar yang dimayang halus sehingga browning, angkat dan ketepikan.

#STEP3
Dalam periuk besar, panaskan minyak/ ghee, (lydia guna lebihan minuak yg goteng bawang jew). Tumiskan bahan bertanda* sehingga terbit bau dan msukkan bahan bertanda** dan teruskan menumis sehingha pecah minyak.
Masukkan fresh tomato dan masak sehingga tomato hancur dan masukkan puyoh masak sehingga browning di kedua bahagian.
Masukkan sedikit air dalam 1/2-3/4 cawan air dan masak sehingga puyoh empuk atau sehingga hampir kering airnya. (Tutup periuk supaya cepat empuk)
Perasakan dengan garam secukup rasa.
Masukkan kentang supaya bersalut rempah dan garam, gaul sedikit dan biarkan 1-2 minit dalam periuk tertutup dengan api yang perlahan.
Biarkan sehingga kering dan hampir pecah minyak.

#STEP4
Sementara menunggu puyoh kering anda boleh terus buat step ni.
Dalam periuk lain, panaskan air sehingga mengelegak (air banyak macam nk rebus pasta), bila mendidih masukkan garam dan rempah biji, tunggu sehingga air boiling sekali lagi dan masukkan basmathi rebuslah beras sehingga 3/4 masak.
Bila beras dah 3/4 masak jadi double saiz, off kan api, tapiskan airnya dan terus masukkan ke dalam periuk yang ada puyoh.

#STEP5(layer)
Dalam periuk, taburkan sedikit bawang goreng add in puyoh yang dah dimasak di dasarnya.
Masukkan 1/2 beras yang 3/4 masak di atas permukaan puyuh dan taburkan sedikit bawang goreng dan setangkai dua daun pudina dan layerkan baki nasi.
Taburkan sedikit bawang goreng .
Masukkan daun pudina dan daun ketumbar, letak setangkai2 kat atas tu ok.
Perlahankan api sekecil yang mungkin.
Add in sedikit pewarna/ saffron ke dalam 1/4 cawan air panas serata tuangkan di tengah permukaan nasi atau pon buat tompok2, jangan dikacau, biarkan jer.
Ambil aluminium foil cover kemas periuk, tutupkan dengan penutup periuk dan tanaklah sehingga nasik masak selenuhnya dalam 10-15 minits.
Bila dah off api biarkan 2-5 minit baru buka penutupnya, keluarkan daun kat atas tu dan telangkupkan ke dalam dulang@ pinggan hidangan anda.
Taburkan gajus/ almonds/ daun corainder.
Sedia untuk dinikmati.
Selamat mencuba.
Sesuai dihidangkan dengan maraq vegetable, salad dan timun yogurt.
📝 (Bawang goreng➡️puyoh/kentang➡️1/2 nasi/beras 3/4 masak➡️bawang goreng/ daun pudina/daun coriander ➡️baki nasi/ beras➡️bawang goreng/daun pudina/ daun coriander/ air pewarna)

Timun with yogurt.🍵
1 cawan plain yogurt
1-2 biji Japanese cucumber, diparut kasar.
1 tbsp lemon jus
Garam secukup rasa.
1 biji bawang besar small size di cincang halus.
A pinch of dried mints.
Campur semua bahan dalam mangkok dan kacau sehingga sebati.
Sejukkan sebentar dalam peti sejuk baru hidang ngan nasi.

#HomemadeLydiaHoneyBeryaniMasalaPowder

1 tbsp cumin seeds
1/2tbsp caraway seeds/ shah jeera
1tbsp coriander seeds
* 1 tsp turmeric powder/ kunyit
* 1tbsp ginger powder/ halia
1/2 tbsp black peppercorns/ lada hitam
8 pcs cloves/ bunga cengkih
1/2tbsp yellow mustard seeds
2tsp fenugreek seeds/ halba
1tbsp fennel seeds
1 star anise/ bunga lawang
* 1/2tsp nut meg powder/ buah pala
2 pcs mace
1 cinnamon stick / kulit kayu manis
8 pcs green cardamom/ buah pelaga hijau
3 pcs black cardamom/ buah pelaga hitam
Salt to taste
Sangai semua bahan sebentar di atas api sehingga berbau harum kecuali bahan bertanda* ketepikan jangan sangai ya.
Biarkan sehingga sejuk seoenuhnya dan blend dalam blender kering sehingga halus/ jika perlu ayak pon tak pe tapi lydia M' maka tak yah mesin dah cukup halus.
Sedia untuk digunakan.
Simpan dalam bekas air tight container.
Selamat mencuba👍🏼

Note:- nak pedas add la cili ya tapi d resepi tak mention pon.
Maaf saya tak tahu nama melayu rempah sangat nk translate / google M.. 😎

Kredit resepi ini kepada lydia honey via masak apa hari ni