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「火龍果」富含維生素、礦物質、膳食纖維、多酚類及花青素等植化素，營養價值高。來自龍潭三和「澢滴水紅龍果園」的紅肉火龍果，職人園主堅持要「在欉九成熟」才採收，果實飽滿多汁、口感纖細、香甜中帶著微微果酸的滋味，豐富層次顛覆您對火龍果的想像。
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『阿姨～妳這顆火龍果開口笑耶！』
田編大驚失聲喊，廖阿姨不疾不徐地回說：「這才是一級果阿，你有口福了～」「因為我們都是在欉紅九分熟才採收啊！但是就我們採不及的時候，就會有熟透的裂果啊！」楊叔叔又提著一大籃火龍果從果樹叢裡走來，笑笑著說：「這種熟果啊，你在外面吃不到的喔！只有內行的才知道，這是最甜最好吃的火龍果！」
繼上次田編來到「澢滴水紅龍果園」採訪了楊叔叔、廖阿姨的阿芳南瓜之後，今天的目標就是他們的扛棒『火龍果』啦！其實田編家裡不太會買火龍果來吃，跟大多數人一樣，田編對於這個長得像外星生物果實的印象，應該是平淡無奇、沒啥水果味（至少咱家麻麻就是從來不愛這味）甚至有的吃起來還帶有草腥味。所以一直不解，這火龍果為何還是這麼受歡迎呢？也許是很營養吧！
#關於火龍果的營養
說到營養，這時就是又要請出谷歌大神來科普一下了，「火龍果火龍果原產地是中美洲，屬仙人掌科中蔓藤類仙人掌的果實，外表鮮紅與向外突起如同龍的鱗片，因此有「火龍果」的稱呼。常見有白肉及紅肉2種，營養含維生素B2、B3、C、纖維素、葡萄糖及鐵、鎂、鉀等，紅肉品種富含花青素、甜菜紅素，是很棒的抗氧化劑， 火龍果中的果膠能促進腸胃蠕動，幫助排便，低卡又排毒。」關鍵字打一下就一大串.....，嗯！果然灰熊厲害。
#水果當然就是要好吃啊
「營養是很營養啦～但是要好吃才行啊！」田編心裡想，「來～吃看看～」廖阿姨隨手切了一顆遞來，「挖勒ＯＸ！這一口吃下，頓時要配上交響樂的BGM啦！」是有沒有這麼誇張啊！田編敢說這輩子最驚豔的一口，忍不住抖了一下「是甜的！真的是甜的ㄟ～」果香甜美中，居然還帶著一絲果酸，而且不似以往吃過的那種軟綿感，這紅色果肉口感纖細扎實，整個超Juicy的。可能是我的反應太綜藝老梗了，連阿姨都噹我說「是有沒有這麼誇張啊？哈哈哈」
當我拿起攝影機想請阿姨介紹時，她小小聲地說「去拍楊叔叔吧！他是老闆啊！」好～田編懂得。轉身衝去找正在園子裡採收的楊叔叔，錄影鍵按下，沒等我開口問，他就拿著一顆剛採下的火龍果轉身跟我說「這顆就一斤多了」「啥！一顆就一斤多喔～」省話的楊叔叔說：「對啊！就是要讓它在欉成熟，夠大夠重才好吃」轉頭又繼續採收去了～田編也不敢造次，就默默的在一旁拍攝：）
田編雖然不是農業專家，但是好歹也是農家子弟，一看就明白這火龍果好吃當然有原因的，看到楊叔叔、廖阿姨的果園整理得井然有序、以草抑草的自然農法、不施用農藥，靠著三洽水這的好水質、好空氣、好環境，日日細心呵護照顧出來的果實當然個頭飽滿、風味甜美。
「以往這時候，都有台北的老客人會來採果，來買回去送人，今年就沒有了」廖阿姨還是淡然笑著訴說：「不過還好，有些老客人還有打電話來訂，像我們今天這批採一採，整理分級一下就要裝箱寄出去囉」「所以這樣子，疫情影響就不會太大了吧？」田編問。阿姨搖搖頭說：「火龍果一但開始結果，就會很大量喔！像我們都是『在欉九分熟』才採收，也不能保存太久，就要趕快賣掉才行啊！」「阿弟ㄚ～你要再幫我們用網路多介紹喔！」田編當然是義不容辭的點頭囉！
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#採訪拍攝結束返家的後話
以下轉載自田編夫人臉書
吼～吼😡
真的是……
阿拔說他早上去拍了一下火龍果，所以也順帶了一袋火龍果回來，於是我就霹靂啪啦的……
🙍♀️：「我就不吃火龍果的你還帶一袋回來，那就是一種很無聊又沒水果味的水果，一點都不好吃，又不甜，連你自己都不太吃，帶回來不是浪費！」
👨：「相信我，吃了妳會驚為天人，會對火龍果改觀的！」
🙍♀️：「你屁！不要在那跟我媽一樣只會騙人吃一些不好吃的東西！」
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然後……
.
一整個下午，只要走去廚房經過餐桌，我就會用著懷疑的眼神瞄一下那一袋火龍果們……🤔我感覺的出來它們在跟我挑釁🤨
於是……我決定再給它們一次機會🤨
下刀剖開切塊🥷
結果……就……吼……😶😶😶😶😶
#對不起是我膚淺了😌
#老娘我真的是第一次吃到有水果味道的火龍果內😮
#我與火龍果的內心戲……
#龍潭三和澢滴水紅龍果園
夏日六月底開始進入火龍果的盛產期囉！
今天田編前往桃園龍潭三和社區的「澢滴水果園」
帶大家一探那傳說中飽滿多汁、口感纖細、
香甜中帶著微微果酸滋味的紅肉火龍果，
是否真的能顛覆我們對火龍果平淡無味的印象！！
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長期走訪桃園農業區與農村的「FUN假趣旅行」團隊編編們，不僅推薦好吃好玩的桃園景點、農場農遊，我們更想為在地的農村朋友們做點事，『桃園的餐桌上旅行 Taoyuan Food Tour』這個系列，將會為大家介紹農村社區的「生產、生態、生活」，還有料理短片，讓我們透過味蕾來認識這塊土地的故事。
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全新的『FUN心吃貨』頻道會為大家尋找更多在地食材、小農作物，透過網路讓大家可以買到，從產地到餐桌的距離越近的農場越好，配送時間短、比較新鮮，碳足跡也短。
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#用廚藝支持在地小農
#綠竹筍料理Part3✌🏻
這次帶來的是『涼拌佐佐木美乃滋綠竹筍です』
清涼降火又可以當另類的飯後甜點
有如水梨般的口感與鮮甜配上美乃滋.....wow
絕對令人無法抗拒的一道簡單料理
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🍽涼拌綠竹筍
需準備材料：綠竹筍、美乃滋、米、辣椒
簡單的幾個步驟～今晚就煮這道吧！
華音山莊頂級綠竹筍🎋 https://s.ccat.com.tw/G/10130
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#米和辣椒的功用
米中的微量元素可保留竹筍甜味
而辣椒則會讓竹筍的鮮味更明顯
絕對別忘記這個小tips保留竹筍最佳風味
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#用廚藝支持桃園在地小農
天氣越來越熱，暑氣直逼食慾大減
不想再吃燥熱的東西了，不如今天來點涼拌吧！
#菇菇這樣料理
今天帶來的料理是「蒜蓉涼拌珊瑚菇」
涼拌料理最適合這種酷熱的天氣
扒一口飯配上超下飯的涼拌小菜
需準備的材料：珊瑚菇、喜歡的配料（小編選木耳）
蒜蓉醬材料：醬油、蠔油、砂糖、太白粉、蒜頭
影片中已先將珊瑚菇燙熟後才開始製作的步驟唷～
添丁養生黑木耳 \這邊買/
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小廚師叮嚀
💡為了保留菇類風味，大部分菇類不用洗就能下鍋
若還是想要做清洗的動作，洗完後要立即下鍋or擦拭乾以保風味喔!
💡玫瑰菇的梗要切掉，用菇傘即可
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回到都市後，擅長寫廣告文案的他，在社群網站上成立「直接 跟農夫買 」粉絲團，建立一個農友、消費者和土地重建公平關係的公益平台，不定期寫文章，推薦友善 ... ... <看更多>
fun心跟農夫買 在 Fun心農場 的推薦與評價
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