꧁ 𝑬𝒖𝒓𝒐𝒑𝒆𝒂𝒏 𝑨𝒓𝒕 𝒐𝒇 𝑻𝒂𝒔𝒕𝒆 ꧂
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https://www.instagram.com/handsupforfood
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早前到紅棉品嚐了以意大利蔬果入饌的菜式
由意大利水果及蔬菜服務中心和歐盟及
處於香港美利酒店的紅棉餐廳合作
推行「歐洲味覺藝術:意大利蔬果大師之作」
採用高質意大利水果製作一系列菜式,包括:
彌猴桃桂花冰
冰凍血橙汁
波士頓龍蝦伴有機黎麥茶香白桃啫喱
海藻菌香小雲吞湯
禪衣瀨尿蝦肉配葱油檸檬仙人掌果汁
煎焗東星班柳配酸甜茄蓉
陳皮川貝雪蓮子燉科斯達啤梨
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個人特別喜歡瀨尿蝦肉那款
薄脆炸皮包著鮮嫩蝦肉
酸甜的檸檬仙人掌果汁提升其鮮味
味道酸爽,開胃又美味
而且最後可以品嚐原塊檸檬仙人掌果
酸酸甜甜帶清新口感,好吃啊!
果然以水果入饌的菜式都是健康又美味~
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📍紅棉
。 中環紅棉路22 號美利酒店平台亭樓
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#EuropeanArtofTaste
#ItalianFruitandVeg #ltalianProduce
#EnjoyitsfromEurope
#歐洲味覺藝術 #意大利蔬果 #意大利製造
The European Art of Taste_hk
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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🦆香煎鴨胸伴香橙紅酒汁🍷
繼續在家整簡單又靚靚嘅菜式😍
雖然冬天好凍,但係我都係好鍾意清新嘅口味,用咗五顏六色嘅金奇異果、鮮橙果肉、車厘茄伴煎鴨胸,屋企人見到都”嘩”一聲!不過佢哋問我點解中間有咁大個窿🤣好啦,下次擺正中啲🤣
鴨胸 1件
香橙 1個
紅酒50毫升
鹽及胡椒 適量
金奇異果、櫻桃蘿蔔 適量
車厘茄、火箭菜 適量
1. 在鴨胸皮以刀子劃出直紋,可以煎出酥脆的表皮,並釋放油份。
2. 在鴨胸兩面灑上鹽及胡椒,醃15分鐘。
3. 冷鍋放入鴨胸,皮面朝下入鍋,以中小火煎香一面後,翻面煎至香脆,需時約15分鐘。rest 5分鐘
4. 期間製作香橙紅酒汁。香橙一半切出橙肉,一半榨汁。
5. 取100毫升橙汁和50毫升紅酒放入鍋中煮至收汁濃稠,加入鹽及胡椒調味,最後加入一茶匙鴨油。
6. 鴨胸配上紅酒汁及柑橘沙律同吃。
#鮮果新煮意 #EuropeanArtOfTaste
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Double tap if this is baking you hungry. I made an Orange Upside Down Cake and Pear Galette using fresh Italian 🍊 oranges 🍊 and 🍐 pears 🍐 courtesy of @european.art.of.taste.hk. It's been a minute since I've baked (7 years since I've owned an oven) so I'm very happy with how these turned out! Thank you #EuropeanArtofTaste for the #ItalianFruitandVeg!
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