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#天神學長的家宴
#雞尾酒X法國菜
#大豪宅X保時捷
#一菜一酒雞尾酒大體驗
首度公開天神學長方信300坪有院子的台北大房子，一般厝是一兩個停車，他有一個停車場，六輛保時捷一字排開，把進口車當火柴盒小汽車收藏。
家宴的主角是菲律賓蘭姆酒Don Papa，是有年分亦可單飮的優質蘭姆酒，加上倫敦調酒師Alex的巧妙配搭和使勁的雪克之下，打破了我對雞尾酒差不多就是這樣的印象。
一酒一菜的體驗很奇特，尤其是雞尾酒的繽紛與奔放，如何搭配法國主廚AIain的好菜？其實都想太多，雞尾酒配法國菜仍然是以二者共同的風味元素為出發點，而且Alex調酒只用新鮮水果，大多用手擠汁，清新感更強烈。
一場雞尾酒X法國菜，大豪宅X保時捷，渡過一個微醺和滿足的夜。
#酒後不開車開車不喝酒
#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
天神學長的家宴：300坪有院子的台北大房，六輛保時捷一字排開，家宴的主角是菲律賓蘭姆酒Don Papa，配角是法國主廚Alain的好菜，以及英國調酒師的雞尾酒配搭—王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW
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https://youtu.be/qps2gOKHvsE
《 Don Papa 》這大概可以榮登凱莉最愛蘭姆酒！
Rum 中誰能比Don Papa 更討凱莉喜愛 ～大愛大愛❤️
🔺簡單來認識一下Don Papa -來自菲律賓的RUM
以烈酒來說 ，Rum為全球第四大並持續成長
2012 成立的Don Papa 來自菲律賓盛產甘蔗的內格羅斯島（Negros）又名Sugar Bowl ，距離馬尼拉一個鐘頭飛機，島上有活火山造就土質上的不同，導致甘蔗特大支特甜😏
一般知道蘭姆酒原料為甘蔗汁或甘蔗糖蜜
Don Papa 是以甘蔗糖蜜用連續式蒸餾器製成
平均有8-9% Angel Share
美國橡木桶大多來自- Jack Daniel
今日酒單：
🥃Don Papa 7y ABV:40%
一聞便愛上、女孩的首選、發酵乳酸菌的風味（就是養樂多啦😋），這支真的超級推、除了乳酸風味外、當然還有果乾甜甜的口感。
🥃Don Papa 10y
波本桶、木桶特殊烘、Toast 過，比7y再更成熟內斂、層次豐富一點。
🥃Don Papa Sherry Cask
美國白橡木的波本橡木桶中:4yo -> 雪莉桶中熟成18個月，雪莉桶種類有：Fino、Pedro Ximenez、Cream以及Palo Cortado 調和，生物陳年氧化陳年、不同甜度桶型調和工藝之極致。
已經不太像經典品項、雪莉桶影響蠻深的、入口太特別 需要有欣賞他的人🤣
其實這款也不用太介紹、後面好像也不確認會不會再發售。
🥃Don Papa Rare Cask Cask Number #9215
ABV:50.5%
台灣限量 30 B
#很值得純飲的基酒
#Donpapa #Rum
#德興昌 #凱莉兒微醺頻道
天神學長的家宴：300坪有院子的台北大房，六輛保時捷一字排開，家宴的主角是菲律賓蘭姆酒Don Papa，配角是法國主廚Alain的好菜，以及英國調酒師的雞尾酒配搭—王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW
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威士忌之後 誰是接班人？【威士忌第54課】
國際烈酒市場目前是威士忌的天下，但在七◯、八◯年代，干邑白蘭地才是市場主流。威士忌達人學院首席顧問林一峰指出：「整個潮流其實變化速度非常地快。曾經有一陣子伏特加也風起雲湧一下下，八◯年代的時候，全世界最受歡迎的是龍舌蘭酒。」
威士忌之後，誰又是未來主流的接班人？是琴酒（Gin）？蘭姆酒（Rum）？還是美國波本威士忌？
林一峰今天搶得先機，特別帶我們嚐嚐來自菲律賓的蘭姆酒Don Papa，喝起來竟然是台灣人最熟悉的養樂多的味道，真是妙不可言。
林一峰表示：「不要再以為蘭姆酒是不好的東西了，或許蘭姆酒、或許波本威士忌，或許其他的酒類，可能會在未來世界取而代之威士忌成為下一波的主流；當他們在還沒成為主流之前，趕快先研究一下吧！」
（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明・李宗明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
『蘭姆酒-RUM』這名詞許多人都與『萊姆-Lime』搞混，蘭姆酒是由甘蔗去製作的副產品，使用甘蔗糖蜜去製酒，蒸餾而成。有分有無入桶，無入桶大多用於烘焙、 ... ... <看更多>
[心得]雅伯/阿貝10年& 桶爸爸Don Papa 蘭姆酒 ; 看板, Wine ; 作者, terry8575 ; 時間, 2022-04-17 02:24:15 ; 留言, 20則留言，8人參與討論 ; 推噓, 10 ( 10推0噓10→ ) ... ... <看更多>
don papa 蘭 姆 酒 在 Re: [心得]雅伯/阿貝10年& 桶爸爸Don Papa 蘭姆酒- 看板Wine 的推薦與評價
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蘭姆酒喝過不多，調的、純飲都有嘗試過
人生第一支RUM是百加得的白蘭姆，差點毀了我對蘭姆酒的期望...
就目前現存的黑蘭姆酒來個不專業的品飲分享~
左一：台灣的虎尾釀農業蘭姆酒
這是我覺得CP值很高的RUM，平價、微甜，這四支來說，它的辣口相對明顯
左二：菲律賓的桶爸爸，其實我期待它很久，但真要下手買的時候發現沒貨了或微漲...
最後也是從酒條通入手
一開瓶的乳酸飲料味是最大特色，入口就是甜！嚥下去微微清涼感，感受不到其他香氣，
因為乳酸飲料味實在太搶戲了...
這支偶爾喝喝不錯，也可以拿來招待親友，給他們一個驚喜，但常喝就太甜膩了
右二：外交官Reserva Exclusiva
這是我目前最喜歡也最能純飲的蘭姆酒
焦糖香、帶一點堅果味，甜但不膩，入口滑順，尾段才有酒精辣感
右一：古巴黑眼淚香料蘭姆酒
一開瓶...巧克力！！濃濃的可可香氣，帶點咖啡、香料的味道
整體來說蠻有酒精辣感，四支裡算第二辣的
(但跟其他的白RUM、金RUM比都算柔和了)
它的香氣很適合調酒，要純飲也是不錯的選擇~
以上，簡單的分享
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.131.6 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1652585064.A.CD3.html
的確，我太太喝一口就說，跟小孩在喝的感冒糖漿一樣...
或許加冰塊慢慢稀釋會比較好，過陣子在試試看
※ 編輯: j815062 (114.27.144.41 臺灣), 05/17/2022 20:34:03
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