知名酒窖餐廳的美好夜晚
Domaine Marguet Shaman 12 Rose Grand Cru Extra Brut NV
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
酒莊：Domaine Marguet
產區：香檳區，法國。
葡萄：70% chardonnay、30% pinot noir
裝瓶：2013年
去渣：2015年10月
12.5%
殘糖：3.2 g/L
品飲心得：淡玫瑰紅。酵母、葡萄柚。酸度中上。
資料來源：酒標；http://www.champagne-marguet.fr/en/champagnes/cuvees/elements-rose-grand-cru-en
Domaine William Fevre Chablis Premier Cru Montee de Tonnerre 2013
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2顆星
酒莊：Domaine William Fevre
產區：勃根地，法國。 Montee de Tonnerre是葡萄園名。
等級：Premier Cru
葡萄：100% Chardonnay
手工採。
發酵：40-50%在用6次的舊法國橡木桶、其餘在不鏽鋼桶。
熟成：在發酵的桶中陳13-14個月再混調。在法國橡木桶發酵的，其間泡渣5-6個月。
12%
原廠建議適飲溫度12-14度C。
品飲心得：淡黃綠色。青蘋果、萊姆、礦石。酸度中上。酒體中。
資料來源：https://api-vins.bouchard-pereetfils.com/pdf/william/6PMT-D.en.pdf
Domaine Robert Chevillon Les Perrieres Nuits Saint Georges 1er Cru 2012
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2顆星
產區：Nuits Saint Georges，勃根地，法國。
葡萄：100% pinot noir
等級：一級園
手工採收。
發酵：冷浸泡5-6天。溫控不高於34度C 2-3週。每天踩皮跟澆汁。
熟成：法國橡木桶15-18個月；70%一次桶、30%新桶。
13.5%
原廠建議保存溫度小於15度C。
品飲心得：磚紅色。礦石味、醒酒後花香較明顯。單寧中上。酸度中。酒體中。感覺很強壯。
資料來源：http://www.domainerobertchevillon.fr/nuits-saint-georges-wines/nuits-saint-georges-1er-cru-les-perrieres-wine.html
Chateau Pichon Longuevulle Comtesse de Lalande 2008
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒莊網頁還在建置
酒莊：Chateau Pichon Longuevulle Comtesse de Lalande
產區：Pauillac，波爾多，法國。
等級：1855年分類為二級(Second Growth)
葡萄：45% cabernet sauvignon、35% merlot、12% cabernet franc、8% petit verdot
13%
品飲心得：深紫色。木質、煙燻、黑莓果、咖啡。酸度中。單寧中。full body。尾韻回甘。
資料來源：http://www.pichon-lalande.com/；http://www.formosawine.com/index.php?option=com_content&view=article&id=261:chateau-pichon-longueville-comtesse-de-lalande&catid=111:bordeaux-second-growth&Itemid=188
Chateau La Tour Blanche Sauternes Premier Class 1995
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2.5顆星
沒有1995年的資料，參考2001年的技術資料。
酒莊：Chateau La Tour Blanche。
等級：1885 年的波爾多分級裡，Sauternes一級酒莊。
產區：波爾多，法國。
葡萄：sémillon、sauvignon blanc、muscadelle
手工採收。
熟成：在新的法國橡木桶16-18個月。
13%
殘糖：150 g/L
原廠建議適飲溫度10-12度C。
品飲心得：琥珀色。杏桃、蜂蜜。酸度低。
資料來源：http://www.tour-blanche.com/uk/products.php?vin=1; http://www.tour-blanche.com/Ressources/Fiches/EN/LTB2001.pdf
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