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2021 台北初夏，由擅長歐陸料理風味的 No.168 PRIME - Sogo敦化館主廚 #歐俊辰 #CageOu，聯手以在地食材打造創意台味的 元 YUAN 主廚 #蕭淳元，兩位同樣來自高雄餐旅大學，以自身經歷所學，結合初夏食材，在這後疫情時期，帶領大家 taste the world，感受國際的道地與風土的在地。
#4月16至17日
N°168 PRIME X 元YUAN 2021 首場客座餐會
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七夕夜，你怎麼過？
往年七夕夜我多半是一個人在家，今年陰錯陽差，和多年不見的高中同學老早在一個月前就約了今晚舉辦小型的同學聚餐，沒想到就這麼剛好碰上七夕夜。
我的同學們都很優秀，所以今晚聚餐的地點，最後決定在大家都很方便抵達的 @168prime SOGO敦化館，也剛好讓我好好品嘗一下久違的 @cageou 師傅做的菜。
今天的菜色全部交由Cage師傅幫我們配，一個人3000的預算，除了有雙主菜，還有多道很有創意的冷熱前菜，同學們都吃得很開心。
我很喜歡前菜中的鮑魚，搭配的是醃漬小黃瓜，軟彈可口又鮮味十足的鮑魚搭配酸香的脆黃瓜，相當爽口。
我也很喜歡底下襯了綠竹筍和剝皮辣椒醬的煎鴨肝，和傳統上會搭配酸甜莓果類醬汁的做法大相逕庭，卻更為耐人尋味。
牛排是一如既往的好吃，今天的烤蒜頭也特別軟糯。
到最後的甜點居然用新鮮無花果搭配仙草冰沙，相當有創意。
將更多台灣元素融進西餐裡，Cage的好手藝，讓同學們有了一個盡興的夜晚。
No. 168 PRIME-SOGO敦化館
台北市大安區敦化南路一段246號7樓
02-6617-6168
11:30～15:00；18:00～22:00
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#米兒情事 @ No.168 PRIME - Sogo敦化館
【許心怡 #愛吃愛生活】108年6月17日
「料理不只是一門藝術，最為重要的是餐點本身為每位用餐者帶來最純粹的快樂及幸福感。」這是歐俊辰（Cage Ou）主廚的人生哲學 。
N°168 PRIME新任主廚Cage今天為節目現場帶來什麼美味佳餚呢？快點進來看直播。
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