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#吉克出任務 / 威士忌漬鮭魚
胭脂的雪倫老師的威士忌漬鮭魚教學台北場：
鮭魚、艾沙貝威士忌、蜂蜜、白酒、薑、多香果、月桂葉、糖、鹽，靜置幾日後更美味。
誰能想到木桶風味強烈的威士忌與鮮味十足的生鮭魚成絕配？蜂蜜、白酒、多香果、薑的潤飾功不可沒，但最重要的還是時間的淬鍊。幾天的等待將原本衝突的味道歸於平衡，呈現艾沙貝sweet smoke 風味的細膩質感。
再給我做十片，放冰箱裡😋
台中、高雄也有開課喔！詳見：
https://www.facebook.com/TheWarehouseWGST
#私藏計劃
#私藏酒窖
#ailsabay
#艾沙貝單一麥芽威士忌
#吉克出任務 / 一起醃鮭魚吧！
七月，我的好朋友 胭脂食品社 仙女 Sharon 要來開課教做我最愛的醃漬鮭魚，與 Ailsa Bay 美味的威士忌結合，成為下個月我最期待的事情啦！
Sharon 老師我要學醃漬鮭魚！
7/11、18、25，北中南三場。
💻 線上報名：http://bit.ly/30gliOx
#我會在台北場喔！
#私藏計劃
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#ailsabay
#艾沙貝單一麥芽威士忌
《Ailsa Bay Sweet Smoke 單一麥芽威士忌》ABV:48.9%
2019/9M 免稅、海外特約店開賣 / HK$480
老弟為了他姊滿30yo ，特地從戰地搭機回台還帶了Ailsa Bay 🤭！
2007 年由格蘭父子集團成立，位於低地十年多的新酒廠
原作集團調和之用，直到2016年才出第一款 Ailsa Bay 單一麥芽威士忌（照片是 Ailsa Bay 第二支作品V1.2）。
波本桶+首創甜味值標示 ，酒標上玄機：「🔻ppm 值」
剛好前兩天邱大哥發表了一篇文，一般人們口中說的泥煤威士忌 ppm多少多少，雖沒有硬性規定但基本是烘烤麥芽的泥煤度，與實際喝到的感受沒有絕對關係。
而仔細看Ailsa Bay 酒標上
"p"ppm的p=phenol，指的是裝瓶前酒液裡的泥煤度
"s"ppm的s=sweet，甜度指標
邱大哥的文章👇🏼👇🏼一堆化學式請小心服用🤭
https://www.facebook.com/groups/242359385861293/permalink/2254005368030008?sfns=mo
#有興趣可以再拜讀威士忌學
#是艾莎貝不是啊麗莎貝
#Ailsabay #威士忌 #Whisky #凱莉兒微醺頻道
