最近只要買了絞肉都想來炒盤下飯打拋豬，加顆太陽蛋輕鬆搞定一餐😋
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同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過255萬的網紅相信音樂BinMusic，也在其Youtube影片中提到，@蘇慧倫 TarcySu #蘇慧倫 #你會想念我嗎 #面面 🎧 線上聽 ➠ https://lnk.to/Every_Side_Of_Me - 2020年9月12日，一場屬於我們的大型青春交換儀式，所有緊緊牢記的與不小心遺忘的記憶，全都倒流回心中，灌溉回憶，綻放出你和我的「生命之花」。 謝謝親...
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本集節目由【大地之子Herb Republic】贊助播出
中秋節快樂~~🌕🐰🍐
謝謝大家陪我們一起過中秋
也謝謝大家陪伴我們一週年！🥳 🎂 🎉
今天來說一個 #透中島Style 的中秋節故事
后羿為人民射下了九顆太陽，
但也因爲權力變得自私跋扈
還向王母娘娘求了仙丹想長生不老。
嫦娥決心阻止后羿
但為什麼最後會飛到月亮上去呢...？👇👇
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大家吃月餅了嗎？
常常聽中秋節吃月餅,那大家知道『月餅』的由來嗎？
● 嫦娥奔月
相傳后羿射下9顆太陽後，王母娘娘賜予不老仙丹。后羿請夫人嫦娥代為保管，卻遇到賊人脅迫交出仙藥，嫦娥在心急之下無奈吞下仙藥便飛往月球長居廣寒宮。而嫦娥奔月當天正巧為8月15日中秋節，故往後每年后羿都在此日對著月亮設宴懷念嫦娥。
● 月餅起義
據說當初朱元璋在起義時，深怕元軍發現此事，故將起義字條夾帶在月餅之間，藉由中秋節互贈月餅傳遞起義消息。後來朱元璋推翻元朝創立明朝，並將此日發揚光大慶祝中秋節。
以上兩個百年,千年的故事至今流傳的版本都還各有不同的說法喔！
#嫦娥奔月 #字夾月餅 #中秋節 #慶團圓
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@蘇慧倫 TarcySu #蘇慧倫 #你會想念我嗎 #面面
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2020年9月12日，一場屬於我們的大型青春交換儀式，所有緊緊牢記的與不小心遺忘的記憶，全都倒流回心中，灌溉回憶，綻放出你和我的「生命之花」。
謝謝親吻過我生命的每個你，過往的回憶仍像昨日美夢般生動，我們都犯過執迷的錯、流過困惑的淚，我們也站在同一片天空下，仰望同一顆太陽，想到你記憶總是暖洋洋的，但如果有一天故事無法寫到最後，你會想念我嗎？你會不會原諒我任性的灑脫？你能不能答應我，去好好愛著生命中值得你珍惜的人呢？
〈你會想念我嗎〉由金曲製作人黃韻玲操刀製作、葛大為作詞、黃建為譜曲，作為《面面》專輯的溫柔收尾，也是蘇慧倫想好好對愛她或愛過她的人說的話，在歷經美好歲月的洗禮後，更懂了，有些事情若曾重重舉起過，終將也得學會輕輕放下。
你會想念我嗎
詞：葛大為 / 曲：黃建為
編曲：黃韻玲 Kay Huang
Dear 你睡了嗎
失眠的我
有些話 想對 你說
像作一個美夢
睡醒以後
還試著 把細節重播
你陪我犯錯 或迷惑
或對抗寂寞
會爭執 也相擁
也想過走到最後
你會想念我嗎
在我轉身以後
當這世界 忘記了我
我只是說個如果
你會想念我嗎
在同一片天空
就回到現實 好好生活
去愛所有人 像我
Dear 你哭了嗎
眼眶泛紅
捨不得 更應該笑吧
不夠自信的我
沒為你作過什麼
你卻都 沒離開過
你會想念我嗎
在我轉身以後
當這世界 不存在我
我只是說個如果
你會想念我嗎
在同一片天空
回到現實 好好生活
去愛所有人 像我
當生命 自有 它的 節奏
你學會 輕盈 也要 瞭解
沉重
當下個 階段 它在 等我
你留戀 也不 容許 回頭
如果說 我們 必須 分開走
你會想念我嗎
你會想念我嗎
在我轉身以後
當這世界 不存在我
我只是說個如果
你會想念我嗎
在同一片天空
回到現實 好好生活
有時間 再回憶我
你會想念我嗎
-「Music Credit」-
製作/編曲/和聲 Producer/Arranger/Chorus：黃韻玲 Kay Huang
弦樂編曲 String Arranger:劉涵（隠分子）Hang Liu
木吉他 Acoustic Guitar：彭書禹 Shu-Yu Bruce Peng
電吉他 Electric Guitar：鍾承洋 Cheng-Yang Chung
貝斯 Bass：陳紀鋒 Vincent Chen
第一小提琴 First Violin：蔡曜宇 Shuon Tsai
第二小提琴 Secend Violin：陳奕勇 Yi-Yung Chen
中提琴 Viola：甘威鵬 Weapon Gan
大提琴 Cello：劉涵（隱分子）Hang Liu
人聲錄音師 Vocal Recording Engineer：黃俊憲 Chun-Hsien Huang
人生錄音室 Vocal Recording Studio：新奇鹿錄音室 Saturday Studio
木吉他錄音師 Acoustic Guitar Engineer：黃俊憲 Chun-Hsien Huang
木吉他錄音室 Acoustic Guitar Studio：金蘋果錄音室 Golden Apple Studio
弦樂錄音師 String Recording Engineer：林尚伯 Shang-Po Lin
錄音室 Recording Studio：強力錄音室 Mega Force Studio
混音師 Mixing Engineer：黃俊憲 Chun-Hsien Huang
混音室 Mixing Studio：金蘋果錄音室 Golden Apple Studio
OP：好感度音樂有限公司Good Sense Music Service Co., Ltd./SP：Universal Ms Publ Ltd Taiwan
OP：金勾錐有限公司 Jingouzhui company/SP：Universal Ms Publ Ltd Taiwan
TWK232012410
-「Video Credit」-
攝影 Photography：8ID Studio、陳志良@異能數位影像Alien Digital Image Effects
剪接&後期處理 Editing & Post-processing：袁慧玲@異能數位影像Alien Digital Image Effects
◐看更多蘇慧倫《面面》MV◑
https://bit.ly/2Jvj9a5
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Thai Basil Pork by Jimmy’s Table
This is my 3rd cooking video with my version of the Thai basil pork (aka Pad Kra Pai aka 打拋豬). It's a must have dish when making Thai food at home. It’s so simple, yet flavorful, and goes so well over rice. I love it spicy, but remove the chilis and kids love this over rice!
Ingredients 食材:
Main Ingredients 主食:
1 kg ground pork, around 70% lean and 30% fatty is a good ratio (The meat can be substituted with ground chicken or ground beef) 70%瘦肉 30%肥肉,亦可改成使用雞肉或牛肉來料理
0.5 kg cherry tomatoes (小番茄)- cut in half
1.5 cups basil (九層塔)- leaves only
3 cups white Thai rice (泰國米)
Sauce Ingredients 醬料:
2 tbsp - oil (油)
1/2 cup - garlic (大蒜)- minced
2 tbsp - cooking wine (米酒、黃酒)
3 tbsp - fish sauce (魚露)
2 tbsp - sugar (糖)
1 tsp - black pepper (黑胡椒)
1 tsp - garlic powder (大蒜粉)
3 tbsp - soy sauce (醬油)
3 lime (檸檬)- halved and squeezed for juice, seeds removed
2 spicy red chilis (小辣椒)- minced
Finishing Ingredients 撒料調味:
1 fried, sunny-side up egg (太陽蛋)
1/4 cup deep fried shallots (炸紅蔥頭)
1/4 cup deep fried garlic (炸大蒜)
Slice of lime for taste (檸檬汁 )
Black pepper (黑胡椒)
Steps:
Before starting, make white rice at the start, because this dish cooks fairly fast. If you want to enhance the rice, you can mix in a 1/2 cup of coconut milk and a 1/2 teaspoon of salt before cooking the rice for extra fragrance.
開始之前. 在一開始可以先煮米飯, 因為這一道菜打拋豬肉很快就可以完成了。如果希望能夠增加米飯的香味,建議可以額外使用1/2杯椰奶跟1/2茶匙鹽巴。
1. Wash the cherry tomatoes and cut in half. Then halved the lemons and squeezed for juice, seeds removed. I prefer a 40/60 ration of cherry tomatoes to pork.
步驟1. 將小番茄洗淨對切,備用。將檸檬的汁擠出,備用。我比較喜歡 番茄40:豬絞肉60的比例來做這道料理。
2. Start by preparing and mincing the pork. Typically minced pork at grocery stores are between 50% lean and 50% fat. I like my ground pork at a leaner 70/30 or 80/20 ratio, but when I am trying to eat healthy, I go for an almost all lean pork for a much healthier version. If the ground pork is too fatty, then add in lean pork and mince together. Sometimes the butcher or grocery store can prepare to your ratio.
步驟2. 首先,先準備豬絞肉。一般市面上可買到的豬肉, 大部分都是50%瘦肉50%肥肉,但是我較喜歡以瘦肉70:肥肉30或者瘦肉80:肥肉20的比例。但當我想吃得比較健康的時候,我會選擇瘦肉的絞肉。若是你買到的豬絞肉太多油質,可以加入一些瘦的豬肉,剁碎混合在一起。有些肉販會提供你選擇豬肉瘦肥比例喔!
3. Add in minced garlic to the oil and sauté until slightly brown to flavor the oil, but be careful not to burn them.
步驟3. 將大蒜末先用油稍微的爆香一下,直到呈現棕黃色,但是要小心,不要煎焦了。
4. Add in minced pork and stir until nearly cooked with some pieces still slightly raw and pink, which should be about 5-8 minutes. Add in a bit of cooking wine for fragrance. Use your spatula to stir and break up the larger chunks of ground meat into smaller pieces.
步驟4. 加入切碎的豬肉翻炒,大約需要5-8分鐘才能夠把粉色的生豬肉炒的稍微熟一些。加些酒來幫豬肉調一下味道,且持續用鍋鏟將大塊的碎肉攪拌成小碎肉。
5. Add in fish sauce, soy sauce and sugar. If its too light, add in a bit more fish sauce and soy sauce. If its a bit too salty, add in some water to dilute.
步驟5. 加入魚露、醬油及砂糖。若是味道不夠,可以再加一些魚露跟醬油。若是味道太鹹,可以加入一些水來稀釋。
6. Add in halved, cherry tomatoes cut length-wise, stir in and cook for 3-5 minutes until the tomatoes get soft.
步驟6. 加切成两半的小番茄，煮3-5分钟，直到小番茄变软。
7. Add in lime juice to give it a sour flavor, which also reduces the saltiness. Then add in minced chilies. You can also hold the stem and cut the chilies directly into the wok. To make it more sour or spicier, add in more lime juice or chilies.Add in black pepper and garlic powder for taste.
步驟7. 加入檸檬汁來增加酸味的又感,也可以綜合一下鹹味。接著加入切碎的辣椒。若是想要又味更重一些,可以依照自己的喜好再加入額外的檸檬汁或辣椒。再加入一些黑胡椒調味並且試試味道。
8. Add in basil last towards the end of cooking so that the basil leaves don’t get too cooked, because you want all of the fragrance from the basil.
步驟8. 在關火之後,把九層塔加入到鍋中就可以用於熱來綜合香氣。九層塔不需要烹煮,因為過多的烹煮九層塔會變黑。
9. For plating, pack in white rice and Thai Basil Pork. Toppings include ground black pepper, deep fried garlic, deep fried shallots and a basil leaf and serve.
步驟9. 將白飯跟打拋豬肉裝盤後,可以依個人喜好煎一顆太陽蛋放在最上面。最後撒上一些黑胡椒粉、炸大蒜、炸紅蔥頭、淋上一點檸檬汁,再放上幾片九層塔葉做裝飾,這道菜就完成囉!
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9顆太陽 在 林鴻宇 Youtube 的精選貼文
#邱振哲 #太陽 #林鴻宇
面對難題，不要害怕我在身旁，至於你的黑暗，我願意像顆太陽無視無刻的照亮你。
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邱振哲
太陽
作詞：邱振哲
作曲：邱振哲
編曲：陳啟天
你總感到落寞沮喪 你總感到失望
對於人生未來總有太多 迷惘
你總偽裝自己不痛 你總笑著逞強
對於愛情害怕觸碰 放棄掙扎
你看著我眼睛 你記著我聲音
無畏風雨 別忘記還有我站在這裡
我只想做你的太陽 你的太陽
在你的心裡呀 在你的心底呀
不管是多遠的遠方 不要害怕我在身旁
想做你的太陽 你的太陽
在你的心裡呀 在你的心底呀
就算不能在你身旁 也要奮力為你而 發光
也許有一天你不再記得我
關於我們之間所有的所有
沒關係 只要你幸福就夠
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