-📍宅配 #拾參#馬卡龍
食物:🌕🌕🌕🌖🌑
-可愛的馬卡龍專賣.感覺減醣過不會太甜.而且店家超有愛心🧡
👅想說朋友怎麼心血來潮宅配馬卡龍要給我吃🥰原來是想要推薦她的愛店啊!!(她怕她愛的店都倒光光🤣
#8入馬卡龍 $380
-紅絲絨口味(限量)看到立馬選了3顆❗️真的抵擋不住紅絲絨的誘惑🥰可以吃到裡面cream cheese的味道
-藍莓 這個口味就比較基本款.有藍莓的香氣還可以微微吃到一些果粒
-檸檬(招牌)除了裡面的檸檬餡竟然還可以吃到一點檸檬皮.吃起來滿清爽的.可以吃很多顆👍🏻
-法式焦糖(限量)我吃完最喜歡這個口味!除了焦糖味上面還灑了一顆顆烤過的糖粒增添了口感
-費洛蒙之心(限量)內餡其實是用百香果和火龍果製成的果醬.超特別的!吃起來酸酸甜甜的又不突兀
-月見(限量)第一次吃到鹹口味的馬卡龍!雖然加入了鹹蛋黃卻不會因此變成鹹食.微微的鹹味帶出馬卡龍本身的味道👍🏻
✍🏻他的餅皮不像是一般法式馬卡龍殼是脆的.反而咬下去有點Q軟.限量款的口味都要➕$10哦!在疫情期間他們還免費提供了很多箱馬卡龍為醫護人員們打氣👍🏻👍🏻
✨小知識✨其實馬卡龍最早出現在義大利的修道院~當時有位修女為了替代葷食而製作這種由杏仁粉製成的甜點.當時裡面並還沒有餡料~16世紀才傳入法國並且改良的
⏲12:00-20:00(週六日11:00-21:00)
⛳️台南市中西區正興街63號
☎️ 0929-692-813
💻 @13macaron
🔅Google評論 229🔖4.1⭐️
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同時也有69部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,當西瓜遇上冰淇淋!3道創意西瓜冰品 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. 西瓜冰淇淋蛋...
8入馬卡龍 在 海鹽蔡是一道菜 Facebook 的最讚貼文
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🍪它的馬卡龍鳳梨酥真的很厲害啊!
一剛開始以為是常見的鳳梨酥,結果它是馬卡龍形式,只是內餡換成了鳳梨酥的內餡😂😂
(對於第一次到這種馬卡龍?鳳梨酥?的海鹽媽來說,一吃完全讓我 shock shock shock )
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8入馬卡龍 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
當西瓜遇上冰淇淋!3道創意西瓜冰品
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1. 西瓜冰淇淋蛋糕
份量:8人份
準備時間:20分鐘
冷凍時間:2小時
難易度:簡單
所需材料:
400 g 綠色冰淇淋(例如蘋果、薄荷或萊姆口味)
300 g 白色冰淇淋(例如優格、香草或檸檬口味)
400 g 紅色冰淇淋(例如草莓、覆盆子或櫻桃口味)
50 g 巧克力珠
此外:
26 cm 圓形扣環蛋糕模
作法:
1.1 將蘋果冰淇淋在圓形扣環蛋糕模內緣圍成一圈,冷凍約 30 分鐘。
1.2 然後將檸檬冰淇淋鋪在蘋果冰淇淋的內環中,冷凍 30 分鐘。
1.3 將草莓冰淇淋與巧克力珠混合拌勻,然後填滿圓形扣環蛋糕模中間。最後放入冰箱冷凍一小時。切西瓜冰淇淋蛋糕時,最好用加熱過的刀子,會比較好切開。
2. 西瓜裡的西瓜冰淇淋
份數:8人份
準備時間:25分鐘
冷凍時間:8小時
難易度:中等
所需材料:
1 顆紅肉小西瓜
200 g 覆盆子
350 ml 打發鮮奶油
50 g 巧克力珠
作法:
2.1 切除西瓜上蓋,用手持調理棒將西瓜裡的所有的果肉打成汁。
2.2 取出大約 1/3 的西瓜汁並加入覆盆子,再攪碎。
小秘訣:為了讓冰淇淋更滑順,最好將果汁過篩。
2.3 拌入打發鮮奶油後,將西瓜放入冰箱冷凍2小時。
2.4 用打蛋器拌入巧克力珠後,再將西瓜冷凍6 小時(最好一夜)。
3. 西瓜冰淇淋馬卡龍
份數:10份
準備時間:30分鐘
烘烤時間:15分鐘
冷卻時間:1小時30分鐘
難易度:困難
所需材料:
馬卡龍部份:
2 份 45 g 杏仁粉
2 份 75 g 糖粉
2 份 36 g 蛋白(室溫)
2 份 10 g 細砂糖
紅色和綠色食用色素
0.1 g 黑芝麻
300 g 白色冰淇淋(例如優格、香草或檸檬口味)
此外:
2 個擠花袋及花嘴
作法:
3.1 用電動打蛋器將蛋白加糖打發。小心地加入紅色食用色素,將蛋白打至堅挺。將過篩的糖粉和杏仁粉,輕輕拌入打發蛋白中。然後將打發蛋白裝入裝有花嘴的擠花袋裡。
3.2 重複上述步驟,用綠色食用色素做出綠色打發蛋白。
3.3 在烤盤上鋪上一張烘焙紙,然後將紅色打蛋蛋白用螺旋方上擠在烘焙紙上。然後在上面撒上一些黑芝麻。靜置乾燥約10至12分鐘後,將烤盤放入上下火預熱至150°C烤箱中,烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱,讓其完全冷卻。
3.4 同樣將綠色打發蛋白以螺旋狀擠在鋪著烘焙紙的烤盤上。等待乾燥10至12分鐘,然後將烤盤放入上下火預熱至150°C的烤箱中,烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱,讓其完全冷卻。
3.5 用保鮮膜將白色冰淇淋包成和馬卡龍直徑相同的圓柱形,然後放入冰箱冷凍一小時。然後將冰淇淋切成薄片。
3.6 現在來將它們組合在一起。以綠色馬卡龍為底,中間放一片白色冰淇淋,上面放一片黑芝麻朝上的紅色馬卡龍。
說到西瓜冰淇淋,當然不能錯過這道牛奶雪花西瓜冰:https://youtu.be/4FYpl6jE3ck
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8入馬卡龍 在 YummyMummy Youtube 的最佳貼文
Diplomat Cream / Vanilla Custard Cream「基本卡士達醬」可簡單擠花。芒果塔內餡製作 | 俏媽咪潔思米
卡士達醬英文名稱為custard,或是custard cream,pastry cream
也稱作甜點師奶醬 crème pâtissière,
加了香緹鮮奶油之後,成為了鮮奶油卡士達醬 diplomat cream
口感上更有奶香,輕盈,滑順好入口~
*基礎甜塔皮製作影片 https://youtu.be/QOSNkOzK3DQ
[材料] 可用於8~10份8.5公分塔皮
吉利丁片一片
蛋黃 3顆
砂糖 50g
低筋麵粉 10g
玉米粉 10g
香草精 10ml 也可用半條香草籽代替
牛奶 240ml
鮮奶油 100ml
砂糖 10g
..................................................................................................................
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嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
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8入馬卡龍 在 星期日拯救計畫 Youtube 的最讚貼文
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