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佳評不斷, 莎老師的秒殺鹽麴團來了! 不是故意要嚇你, "趁早"下手, 買好買滿, 不然"售完"就後悔也來不及了!
《小林鹽麴》可素
入菜好好用的鹽麴, 已經變成媽媽們定期補貨的口袋名單. 也是莎老師最愛的調味料之一, 從日本瘋迷到我家, 再從我家風靡到你家!! 若沒有接觸過鹽麴的朋友, 它的味道其實很好想像, 就很像鹽水煮玉米的味道, 一點點鹹一點點甜. 鹽麴可以怎麼用? 拿來炒菜, 做涼拌, 醃肉, 也就是直接拿來調味, 取代鹽巴+味霖+米酒的概念. 而且它是天然的調味料, 用米麴+水+鹽下去發酵而成的, 沒有添加有的沒的喔!
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《乾米麴》可素
若想要自己做鹽麴的, 一定要買"乾米麴"來製作喔! 不是一般白米喔! 其實做鹽麴很簡單, 只是"耗時"而已!! 材料也極簡單, 素食可用喔! 只需要 乾淨的玻璃罐, 乾米麴100g, 飲用水175ml, 鹽30g
做法1: 免機器室溫發酵
1) 準備一個乾淨的玻璃罐, 將所有材料攪拌均勻
2) 放在室溫發酵, 每天打開攪拌一次, 需發酵10-14天
3) 完成的鹽麴要呈現"粥狀", 米粒一捏即碎的狀態
做法2: Twinbird麵包機發酵, 行程6-1
1) 取出麵包機附贈的發酵杯, 倒入微溫的飲用水, 加入乾米麴攪拌, 靜置30分鐘
2) 再將鹽拌入, 放入麵包機內, 行程6-1
3) 全程12小時就完成囉
作法3: 422 或 ikiiki氣炸烤箱 或 乾果機
1) 取乾淨的玻璃杯, 倒入微溫的飲用水, 加入乾米麴攪拌, 靜置30分鐘
2) 再將鹽拌入, 放入氣炸烤箱中, 選擇果乾行程
3) 溫度40-42度烘8-10小時
發酵完成的鹽麴放冷藏保存, 記得都用乾淨的湯匙挖, 我自己做的調味鹽麴放2-3個月是沒問題. 一包乾米麴300g, 可做市售鹽麴約6-8罐的量.
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《鹽麴粉》馬上有厲害的高湯 (葷)
鹽麴粉它真的非常厲害! 好吃到一個爆炸. 它的作用跟鮮味粉, 香菇粉, 鰹魚粉...這類的調味粉一樣. 成分中除了乾燥的鹽麴粉末之外, 還加了昆布, 鰹魚, 椎茸, 鯖魚...等, 所以它是已經有調味的了, 我最愛拿來當湯底使用. 凡是丸子湯, 蘿蔔湯, 雞湯, 排骨湯, 百菇湯, 或是煲粥....反正任何湯底都百搭! 非常鮮美好喝!
更多鹽麴達人的食譜介紹請參考:
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/226070447
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《乳酸菌淺漬之素》泡菜粉
就是泡菜好朋友. 對於我家喜歡吃排餐的, 配菜來個清爽的泡菜真的是太棒的享受. 常常做泡菜時光是要給高麗菜抓鹽巴去水就覺得麻煩, 這款乳酸菌淺漬之素的作法, 實在是極簡到極限了! 只要把蔬菜洗淨之後, 扒成適當大小, 再加入一包乳酸菌粉抓捏, 冰冷藏漬一下就完成了耶! 根本就是....零技巧簡單到底了! 而且做出來的泡菜跟台式跟韓式的風味不一樣, 屬於清爽版, 吃起來非常解膩喔! 除了一般常見做泡菜的高麗菜, 小黃瓜之外, 我還特別使用了川燙過的綠花椰跟白花椰菜, 也非常的爽口美味.
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《保存期限》
小林酒造本店鹽麴(罐裝)：2021年12月3日
鹽麴粉：2021年12月31日
乾米麴：2021年9月30日
乳酸菌淺漬之素（微辣鹽風味）：2021.12.07
乳酸菌淺漬之素（濃郁柚子風）：2021.12.01
裏海優格菌：2021年9月24日
《出貨時間》
現貨商品於4/20日前出貨完畢。
【鹽麴達人客服聯繫】
Line ID : @ihk8155i
或email至：anyonlife@gmail.com
這兩樣我家必備好物真的缺一不可
#健康卓越維他命C發泡錠 #AlleycatsPizza6吋小披薩
這次手術住院真的多虧了他們
C發泡錠🔜讓我術前術後都補足維他命C
小pizza🔜讓我雖住院小孩也有好吃的😂
📌社團成員強烈要求兩個月就必須回補的兩樣必備品項在這裡團購🔜 https://bit.ly/3cxRXqR
🔺家中必備1⃣
這次手術真的多虧了健康卓越C發泡錠❤️...術前一天我因為在醫院冷到，有點不舒服、微燒，醫護都蠻擔心會影響到隔天開刀（因為發燒會被麻醉科退貨）。
還好我有帶一條去住院😂～當天下午晚上我在醫院各喝一顆發泡錠，就覺得好多了、也回復正常。
術後醫師叮囑要多補充維生素C，有助傷口癒合及提升抵抗力，我當然乖乖一天2杯。昨天北投健康管理醫院的醫師看到我，說術後兩週就能恢復上班，而且氣色體力說話、樣樣都ok，真的是不容易！我想除了跟我每天努力走路、用深呼吸訓練肺功能外，健康卓越也幫了我很大的忙！
🔴健康卓越維他命B+C發泡錠
▪️歐洲原裝進口
▪️維生素C含量每錠達到1000毫克！
▪️添加了完整B群
▪️添加了5毫克的鋅，及維生素E/菸鹼素/葉酸/生物素……等等
重點是微酸甜的檸檬口味實在太好喝了！😋
完全沒奇怪藥味～絕對是我喝遍國內外最好喝的維他命C發泡錠！
‼️大家記得發泡錠一天一顆！
我許多醫師營養師朋友一天最基本都會補充1000毫克的C
身體微恙時更會補充到3000毫克
#維生素C對我們到底有多重要？ 可以來看看我整理的這篇🔜 https://bit.ly/健康卓越維他命BC發泡錠
🔺家中必備2⃣
這個真的誇張⋯我上次訂14片，才第三天就只剩下6片😂～不管是當點心還是宵夜，一片剛剛好！（美寶現在常常拿這當早餐😶）
原本跟廠商講好五月回補（那樣的話可能六月中才能到貨）⋯但粉絲哭說實在撐不了那麼久～😭所以我硬是用「餓勢力」喬了2000片！
#披薩界的傳奇 #瑪丹娜指定愛吃 的
🔴美國Alleycat's pizza 6吋小披薩
‼️預購限量2000片 #5月12日前出貨 🔜https://bit.ly/3cxRXqR
它實在是～
‼️超超超好吃又超超超方便！
‼️完全依照氣炸鍋size打造(當然也可以使用烤箱)
‼️不用退冰直接丟進去7分鐘就有窯烤pizza可吃
‼️一人一個不用搶～🤣
他的餅皮是 #經典義式薄脆餅 搭配 #莫札瑞拉起士，真的很好吃，瓜瓜自己可以吃光一份 😋（有時還可吃兩片⋯）
🍕口味有：✔️BBQ雞肉披薩 ✔️墨西哥辣肉醬披薩 ✔️夏威夷蝦仁披薩 ✔️野菜燻雞披薩 ✔️夏威夷披薩
🍕還有台式口味：✔️宮保雞丁披薩 ✔️蒜香台式香腸披薩
🍕也有for素食者的 #五辛素披薩：✔️蔬菜野菇披薩 ✔️經典瑪格麗特披薩 ✔️四種起士披薩
我只能說以上每一種都非常好吃！可以的話你就每種都來！🤣
自從有了他之後我們已經很久沒有外帶必X客了😅
⚠️冷凍可以保存60天喔！
⚠️薄薄一片不佔空間！冷凍庫一點點空間就可以放上十幾二十片！
📌C發泡錠、小pizza 這裡團購🔜https://bit.ly/3cxRXqR
📌團購時間：2021/04/11截止 (‼️pizza團 2000片若售完則提早結團)
🚚 #發泡錠 預計出貨：2021/4/13 前出貨
運費：50元，滿1200元免運
🚚 #小pizza 預計出貨：2021/5/12前出貨
運費：冷凍運費225元，滿1500元免運
⚠️冷凍宅配，請填寫有冰箱可冷凍的地址
⚠️冷凍食品請確認收件地址可以收件再下單，以免多次送件過程中造成食材退冰不新鮮
⚠️披蕯皆為 #接單後手工製作，依照訂單順序出貨，如有指定時間的收貨需求，出貨之後請自行與物流單位聯繫
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