#包粽子大補帖
#疫起待在家包粽子囉
包粽子的影片總整理
文末附上鹼油使用的停看聽
鹼粽
https://www.youtube.com/watch?v=aD6DmsNV90M&t=16s
台南肉粽
https://www.youtube.com/watch?v=zSEtNvaKZVc&t=389s
北部肉粽
https://www.youtube.com/watch?v=I252TO7EJpE
菜粽
https://www.youtube.com/watch?v=D3H5s-KOjkk&t=65s
湖州粽-1
https://www.youtube.com/watch?v=Usz_2TDHhAc
湖州粽
https://www.youtube.com/watch?v=_O8F_fJsUv4
素粽
https://www.youtube.com/watch?v=ngVnsSjwr3Y
綆粽
https://www.youtube.com/watch?v=B4mA2rbbGwg
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🎉🎉🎉鹼油使用的停看聽
#1_存放常溫不易拿取的地方
一定要存放在老弱幼小無法拿取的地方,包裝外一定要特別註明:鹼油-不可飲用。(畫顆骷髏頭就對啦)
#2_千萬不能放冰箱
鹼油保存不用冰,放冰箱很容易讓家人誤以為是飲料,喝下去會造成食道灼傷,嚴重傷害甚至變成啞巴,#如果誤食請盡快送醫不能催吐。
#3_皮膚不可直接接觸
直接接觸未稀釋的鹼油就如同拿手去碰觸鹽酸、或是醋精一樣,不止手部的保護油脂會被洗掉還會產生侵蝕的效果。
#4_鹼油安全嗎?
用來包粽子的鹼是食用鹼是安全的,只不過還沒有稀釋的鹼油因為鹼性高,所以要避免接觸皮膚,否則就會被咬痛,把它對到米粒再經過大量的清水烹煮,鹼性就已經大大的減低所以是安全的,只不過在使用的過程中,第一要 #記得買食品級的鹼,再來就是操作的過程 #記得要用不鏽鋼的容器,然後要 #避免直接跟皮膚接觸。
#5_如何去分辨鹼油(粉)是不是安全
基本上,現在食品法規管的很嚴,店家所買到的鹼油,多半有食品添加物的許可字號 ,這你可以跟店家詢問一下 就可以了。 相對跟鹼粽概念連在一起,不OK的東西 是叫做硼砂, 為什麼要自己做鹼粽的原因也就是要避免這個硼砂的添加物。
#6_沒用完的鹼油可以用來洗抽油煙機嗎?
可以稀釋後使用,加溫水稀釋後洗不鏽鋼的抽油煙機,但是要留意的就是必須戴上塑膠手套,擦拭後再用清水擦拭一次。如果家裡的抽油煙機是鋁材質就不能使用否則會變黑,如果是烤漆材質則要留意是否有掉漆,如果有掉漆也不建議清潔。
稀釋的兑鹼溫水也可以拿來泡抽油煙機的滴油槽杯,這是一種因為長期使用而有油垢的廚房器皿,只要給它一些時間浸泡,就可以很容易把它洗到非常乾淨。
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鹼片也叫片鹼鹼塊包裝上會寫片鹼但是通常我們還是叫鹼片那不重要反正就是強鹼也就是氫氧化鈉腐蝕性極強其實這段在上次拍不鏽鋼鍋清潔時就錄好了反覆 ... ... <看更多>
4_鹼油安全嗎 在 是阿芳用烧炙的貝殼鹼液製作的。 生活的智慧 - Facebook 的推薦與評價
這幾年食安話題,幾乎有看到影子就開槍的程度,一聽到鹼,大家就因它的化學印象,不 ... 原始我們可以買到的鹼有鹼油,鹼粉。 ... 我想做皮蛋,請問有較安全的配方嗎? ... <看更多>