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🍲三餸一湯🍚
鮮腐竹炒肉碎今晚再encore...順便整埋個食譜俾大家，15分鐘快手煮而且有營養，簡單都有簡單嘅好🤩
今晚就食呢D👇🏻
✨是日菜單✨
🐷鮮腐竹炒肉碎 👉🏻想要話我知整緊食譜啦
🐷茄子金菇炆雞柳
🥬烚小棠菜
🍲鱷魚肉川貝百合燉瘦肉湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2020/03/blog-post_17.html?m=1
🍚白飯任裝
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#抗疫日常
#中式 #住家小菜 #中式三餸 #有營食譜
#lovekellyskitchen #自家煮 #快手煮
[15分鐘快手煮]
⭐️豉椒炒蜆⭐️
行街市見到沙蜆幾靚，買返嚟用最簡單豉椒炒已經好惹味，大中小辣自己可以調教，加埋啤酒就一流😋🍺
👉🏻想煮就快D睇片🎬
材料: (2人份量)
沙蜆 1斤
豆豉 1湯匙 切碎
紅蔥頭 2粒 切片
調味料：
生抽 1湯匙
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
米酒 1茶匙
指天椒 1隻 切粒
青蔥段 適量
做法:
1）沙蜆先用水加少許鹽浸一浸，然後用刷刷乾淨;
2）水滾後放入沙蜆，見開口即盛起備用；
3）熱油鑊加入紅蔥頭和豆豉爆香，將沙蜆回鑊兜勻，加入調味料，再快手兜勻便完成
❤️溫馨提示❤️
1）我用1隻指天椒只系微辣，喜歡辣嘅朋友不防加多兩隻，又或者可以加D辣椒油入去炒，更加惹味
2）如何令蜆吐沙？
我用水加少許鹽和放一隻鐵羮入去，用保鮮紙蓋住，放入雪櫃1小時左右就可以
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#簡易食譜 #中式 #家常小菜 #小炒
#簡單調味料 #零失敗 #15分鐘快手煮
#lovekellyskitchen
⭐️蒜蓉梅菜蒸茄子⭐️
15分鐘快手煮，簡單調味料，屋企一定有吾駛特登買淨系用一次?我都encore左幾次，好好味❤️
材料：
幼茄子2條
梅菜
獨子蒜
指天椒
調味料：
生抽 適量
麻油 少許
做法：
1）將梅菜加水浸軟身及洗走沙石；
2）獨子蒜切細粒，指天椒亦切粒(不吃辣的可不放);
3）梅菜浸好後再沖一沖水然後切粒；
4）茄子切件放在蒸碟上，將蒜容、梅菜及指天辣鋪上面，加少許麻油；
5）大火蒸10分鐘，蒸好後淋上豉油便完成
?小貼士?
因為本身茄子冇味，要靠吸收其他調味料嘅味道，將茄子加少許麻油，蒸嘅時候再吸收埋梅菜同蒜蓉味，就會更入味，唔使用炸嘅方法都可以好好味
⭐️鮮腐竹炒肉碎⭐️
15分鐘快手煮，邊個話簡單就吾夠健康...點都要食得均衡...簡單做法一樣得?
材料：
鮮腐竹 1包
豬肉碎 100g
紅蔥頭 1粒 切粒
蠔油 1湯匙
水 少許
生粉 1茶匙
調味料：
生抽 1湯匙
糖 1茶匙
麻油 1茶匙
生粉 1茶匙
水 少許
做法：
1）將調味料加入肉碎内攪均，醃15分鐘；
2）鮮腐竹用水冲洗下，然後撕開一片片；
3）熱油鑊爆香紅蔥頭，加入肉碎炒香，炒至9成熟，加入鮮腐竹，加少許水；
4）加入蠔油兜勻，蓋上蓋用細火炆煮3分鐘，最後打生粉芡便完成
?小貼士?
可以用乾身的腐竹，浸軟身便可以用
[15分鐘快手煮]
⭐️豉椒炒蜆⭐️
行街市見到沙蜆幾靚，買返嚟用最簡單豉椒炒已經好惹味，大中小辣自己可以調教，加埋啤酒就一流??
??想煮就快D睇片?
材料: (2人份量)
沙蜆 1斤
豆豉 1湯匙 切碎
紅蔥頭 2粒 切片
調味料：
生抽 1湯匙
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
米酒 1茶匙
指天椒 1隻 切粒
青蔥段 適量
做法:
1）沙蜆先用水加少許鹽浸一浸，然後用刷刷乾淨;
2）水滾後放入沙蜆，見開口即盛起備用；
3）熱油鑊加入紅蔥頭和豆豉爆香，將沙蜆回鑊兜勻，加入調味料，再快手兜勻便完成
❤️溫馨提示❤️
1）我用1隻指天椒只系微辣，喜歡辣嘅朋友不防加多兩隻，又或者可以加D辣椒油入去炒，更加惹味
2）如何令蜆吐沙？
我用水加少許鹽和放一隻鐵羮入去，用保鮮紙蓋住，放入雪櫃1小時左右就可以
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