#13假日吃什麼 20210711
🍝清炒海鮮義大利麵
🐟無水奶油煎鮭魚
🦐酸辣檸檬海鮮
🐥辣炒雞柳條
✨✨✨喜歡這篇文✨✨✨
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《熬蝦湯》
1. 熱鍋倒入2大匙橄欖油,放入6片薑片煸香,放入很多蝦頭(約12個)炒至完全熟透,加入一大匙蒜泥拌炒
2. 蝦膏炒出來後,放入2大匙米酒,800ml 冷水煮滾,鹽調味就完成
《清炒海鮮義大利麵2人份》
參考象廚的食譜
1. 小蕃茄10顆切半、九層塔20片、海鮮適量(蝦、干貝、蛤蜊)義大利麵直麵200g、蝦高湯300ml、蒜泥3大匙、洋蔥丁100g、鹽適量、胡椒適量
3. 2.5 liter的水放 25g的鹽煮義大利麵,水滾煮2-3分鐘,起鍋拌橄欖油備用
4. 無水奶油煎海鮮到全熟,鹽、胡椒調味起鍋備用
5. 放一大匙橄欖油炒軟洋蔥後,再一大匙橄欖油炒小番茄和蒜泥拌炒出香味
6. 小番茄微軟後加入蝦高湯、義大利麵,拌炒到湯汁收乾,胡椒、鹽調味,關火拌入九層塔就完成✅
📍煮義大利麵:1公升的水要放10g的鹽‼️很浪費鹽,但這樣麵才會好吃有味道,餐廳會用更大更大的鍋子煮麵,麵有很多空間翻滾才會彈、好吃,家裡最少要2.5L的水煮!
💁🏻♀️熬了蝦高湯再把高湯煮進義大利麵裡!怎麼能不好吃~1L水:10g鹽煮義大利麵完全不一樣,好吃到爆!海鮮和蒜味完美融合好讚😍😍😍 不熬高湯改用清水也可以,海鮮多一樣好吃~
昨天跟Jerry聯手煮晚餐,果然是神隊友,Jerry先出一道辣炒雞柳條又煎了鮭魚,我熬蝦高湯、煮義大利時Jerry就轉去用Bruno電烤盤煎海鮮,完全不打架完美分工😊,後來我炒完義大利麵Jerry同時就把廚房收乾淨了(因為要拍照碗盤不少)覺得做菜好輕鬆喔 ☺️ (因為我只煮一道,而且一直跑來跑去拍照🤣)邊煮邊收真的重要,小空檔就去洗盤子,不然煮完水槽會炸掉😂
#海鮮大餐 #海鮮義大利麵 #酸辣海鮮 #干貝 #天使紅蝦 #鮭魚 #宅在家 #自己煮homemade #居家防疫 #練廚藝 #dietcontrol #foodiediaries #2eat2gether #instafood #nutrition
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
13假日吃什麼 在 13的華麗手作減脂料理 Facebook 的最讚貼文
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🐟無水奶油煎鮭魚
🦐酸辣檸檬海鮮
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《熬蝦湯》
1. 熱鍋倒入2大匙橄欖油,放入6片薑片煸香,放入很多蝦頭(約12個)炒至完全熟透,加入一大匙蒜泥拌炒
2. 蝦膏炒出來後,放入2大匙米酒,800ml 冷水煮滾,鹽調味就完成
《清炒海鮮義大利麵2人份》
參考象廚的食譜
1. 小蕃茄10顆切半、九層塔20片、海鮮適量(蝦、干貝、蛤蜊)義大利麵直麵200g、蝦高湯300ml、蒜泥3大匙、洋蔥丁100g、鹽適量、胡椒適量
3. 2.5 liter的水放 25g的鹽煮義大利麵,水滾煮2-3分鐘,起鍋拌橄欖油備用
4. 無水奶油煎海鮮到全熟,鹽、胡椒調味起鍋備用
5. 放一大匙橄欖油炒軟洋蔥後,再一大匙橄欖油炒小番茄和蒜泥拌炒出香味
6. 小番茄微軟後加入蝦高湯、義大利麵,拌炒到湯汁收乾,胡椒、鹽調味,關火拌入九層塔就完成✅
📍煮義大利麵:1公升的水要放10g的鹽‼️很浪費鹽,但這樣麵才會好吃有味道,餐廳會用更大更大的鍋子煮麵,麵有很多空間翻滾才會彈、好吃,家裡最少要2.5L的水煮!
💁🏻♀️熬了蝦高湯再把高湯煮進義大利麵裡!怎麼能不好吃~1L水:10g鹽煮義大利麵完全不一樣,好吃到爆!海鮮和蒜味完美融合好讚😍😍😍 不熬高湯改用清水也可以,海鮮多一樣好吃~
昨天跟Jerry聯手煮晚餐,果然是神隊友,Jerry先出一道辣炒雞柳條又煎了鮭魚,我熬蝦高湯、煮義大利時Jerry就轉去用Bruno電烤盤煎海鮮,完全不打架完美分工😊,後來我炒完義大利麵Jerry同時就把廚房收乾淨了(因為要拍照碗盤不少)覺得做菜好輕鬆喔 ☺️ (因為我只煮一道,而且一直跑來跑去拍照🤣)邊煮邊收真的重要,小空檔就去洗盤子,不然煮完水槽會炸掉😂
#海鮮大餐 #海鮮義大利麵 #酸辣海鮮 #干貝 #天使紅蝦 #鮭魚 #宅在家 #自己煮homemade #居家防疫 #練廚藝 #dietcontrol #foodiediaries #2eat2gether #instafood #nutrition
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