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作者 #KimLutz 會走上研究燕麥奶飲食這條路,其實是為了孩子。而且不是哪個別人家的孩子,是她的長子凱西 Casey。Casey 才幾個月大時,就有明顯的牛奶過敏症狀。由於 Kim Lutz 是餵母乳,只好完全不碰牛奶牛奶製品,以免孩子出事。
十六年前那時,Kim Lutz 還不怎麼了解植物奶是什麼,但十幾年下來,她對植物奶的認識已大有增長,並且領悟了為何該繼續以植物奶取代牛奶製品。
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