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* 香港電台CIBS節目《藝趣奇兵》負責人及主持
* 藝術治療應用認可執行師、日本Kirakira Atorie酒精墨導師進階認證導師、日本Art Plus One酒精墨藝術認證導師、日本繪本故事導師、日本和諧粉彩正指導師
* 比賽評委:全港首屆網上英文及普通話演講大賽(繪畫評委)、屯門閱讀節明信片設計比賽
* 傳媒訪問:東周刊、荷花雜誌、Parents Daily、Family ESDlife
* 合作機構:PMQ、HKTVmall 直播、香港心理衞生會、聖雅各福群會、救世軍 (不能盡錄)
* GASCA傑出藝術導師大獎
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* 畢業於理工大學設計學院
* 10年視藝導師經驗,先後開設創意繪本工作坊、和諧粉彩心靈療癒工作坊、幼兒及小學綜合畫班、輕黏土班、表達藝術工作坊
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蛋糕捲連續劇...又來了!!
因為Sidney在無意之間發現了一款好記好操作又美味的蛋糕捲比例,❤️小四卷,
💕說到小四卷,Sidney一定要再說一下,
小四卷是之前在網上很流行的製作,
Sidney並不是原著作!
因為網上分享太多,一時也找不到原著,
所以每當發到小四卷文,都會發出這則說明,並感謝原作的分享!!
感謝原著作!!🙏
💕❤️💕❤️💕❤️
因為喜歡這比例,
所以Sidney從原味製作之後,
自己一路發展了好幾種風味,
今天9️⃣號出現了!!
9️⃣迷彩小四卷,
坦白說...這比例已經沒有四在裡面了!
但依舊是這比例的啟發與延伸,Sidney依舊將它收編入號
9️⃣號迷彩小四卷比例(使用28*28烤模)
這比例用了6顆雞蛋,蛋糕體會厚一些,但別擔心..
它依舊保有小四卷的特性,非常好捲,不易捲裂!!👌
❤️蛋黃糊
原味
蛋黃 2顆
植物油20克
鮮奶20克
低筋麵粉20克
伯爵風味
蛋黃 2顆
植物油20克
鮮奶20克
低筋麵粉20克+伯爵茶粉2克>>一起過篩
可可風味
蛋黃 2顆
植物油20克
鮮奶25克
低筋麵粉15克+可可粉10克>>一起過篩
蛋白霜
冰蛋白6顆
細砂糖65克
蛋白粉3克
♥️若無可使用檸檬汁或白醋1/2小匙,因糖量不高,建議加入,提升蛋白穩定度!!
⚙️做法:
👉蛋黃糊有三種風味,請分別準備三個鋼盆
⚙️操作流程
鮮奶與植物油拌至均勻乳化,
加入粉類拌勻,
最後加入蛋黃拌勻,
蛋黃糊完成✅
蛋白霜一缸攪打,
攪打完成,
分三份入蛋黃糊,
拌勻,即完成✅
👉入28*28烤盤,
隨意分別交錯加入,直到麵糊加完!
♨️烘烤爐溫時間
上火210/下火130
11分鐘,上色
上火180/下火130
10分鐘
上火160/下火130
6分鐘
即可出爐!✅
❤️內餡
可可奶油乳酪抹醬100克,
動物性鮮奶油100克,
可可粉一小匙
細砂糖13克
💕可可奶油乳酪抹醬是市售的,在超市購得😊,Sidney在澳洲🦘
若無,可以用原味奶油乳酪,再自行添加可可粉增加風味,糖就須自行斟酌是否增量
👉以上食材攪打至直立狀態即是內餡👌
💕其他1️⃣▶️8️⃣號蛋糕捲,
可以閱讀9月1日發文
♥️❤️♥️❤️♥️😊
製作蛋糕捲同時,
Sidney也一邊準備非常想念的台式麵包,
蔥花捲麵包,
❤️蔥花捲麵包,也是使用28*28公分烤盤,
❤️比例用這一個
https://icook.tw/recipes/180267
⚙️會使用這比例是因為手邊有多的蛋黃,當然,這比例也是風味柔軟度都好的❤️
⚙️若是有自己熟悉好操作的麵團比例(甜、鹹麵包麵團),都可以應用在這款蔥花捲操作,
⚙️要注意的是,麵團別過濕,太濕軟的麵團,撖平時,會比較費力一些
⚙️28*28公分方模,可以使用250-300克麵粉量的比例
❤️上頭的蔥花處理(今天調的很隨興沒記份量!!)
青蔥+豬油+日式Q比美乃滋+白胡椒+雞蛋
♨️上火180/下火190👉15分鐘
❤️出爐放涼之後,
塗層薄薄的美乃滋,捲起,
切成均等段狀,
兩頭抹上薄薄美乃滋,沾上肉鬆
超級超級讓人懷念的台灣味道就出現了!!🥰
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.
言妹妹升小學後
學校非常積極地推廣閱讀
上學在禮堂等上課室
同學們都會從書包拿課外書出來讀
短短一個月言妹妹看了很多課外書
讀寫能力都進步神速更剛完成了人生第一次默書😌
在孩子腦袋發展黃金期
閱讀和培養閱讀習慣都非常重要
我們喜歡去圖書館借書
但也喜歡買一些薄薄的課外書方便言妹妹放書包
好像今次從 #蘋果樹 入手的 $10@ #世界經典童話選集 就非常適合
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今次選了這本主題圍繞言妹妹新學校環境的挑戰
希望在陪讀同時可以更了解她的校園生活🥰
買書當然不能忘掉瞳妹妹
這愛男孩玩意的小妹妹最喜歡車🚗🚕🚙
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【竹北美食分享】非吃不可鹽水雞-竹北,我們最喜歡脆筍片!老闆調味很剛好!宵夜喜歡吃鹽水雞,配上非常多的滷味和蔬菜
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-
喜歡吃很多蔬菜,
配上小辣的鹽水雞,
是夏天最開胃的宵夜選擇!
老闆配的調味料不會死鹹,
消費滿200元還有附贈脆脆的竹筍片,
吃起來很過癮~~
喜歡的小菜有嫩嫩的龍鬚菜;
口感QQ的芋籤;
還有高麗菜、玉米筍、黑木耳。
-
內臟類30元,
滷味一律25元,
蔬菜一律30元,
雞肉半隻100元,
老闆會問你要小辣、中辣還是大辣喔!
-
非吃不可鹽水雞
地址:新竹縣竹北市三民路466-1號
電話:03-5527-119
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#韓國 #N號房 #您已登入N號房
各節重點:
00:00 前導
01:25 「會員福利介紹」廣告段落
02:35 事情的開端
03:24 意外發現N號房
04:37 N號房不是大家都進得去?
05:26 N號房裡到底有什麼?
06:37 蒐證讓她們遇上前所未有的恐懼?
07:51 報導N號房,反被加害者肉搜?
08:57 我們的觀點
10:26 提問
10:42 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:KT
|腳本:KT、羊羊
|編輯:土龍
|剪輯後製:絲繡
|剪輯助理:歆雅/珊珊
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→《您已登入N號房》,追蹤團火花著,時報出版
→楊虔豪專文導讀/從金智恩到N號房:南韓 MeToo與「不完美受害者」的勇氣|轉角國際:https://bit.ly/3slzdkA
→葉靜倫/一起讓星火燎原──讀《您已登入N號房》:https://bit.ly/3g73L4M
→獨家專訪》韓國N號房事件吹哨者「追蹤團火花」 女大生臥底性犯罪地獄實錄「好像,只有我們可以救她。」|今周刊:https://bit.ly/3AM16oU
→李慈媛/每100位男性就有1個會員?南韓「N號房事件」的虛與實|鳴人堂:https://bit.ly/3AMBZ5k
【 延伸閱讀 】
→南韓「N號房事件」殘酷一年後?屠殺靈魂的現場直播間|轉角國際:https://bit.ly/3k3UhYT
→有錢就能散布別人裸照,誰讓加害者有恃無恐?|報導者:https://bit.ly/3k5gR3B
→私密照外流之痛:誰讓我淪為「國家認證猥褻物」|公視新聞實驗室:https://bit.ly/3CXq46s
→臉被偷走之後:無法可管的數位性暴力?台灣Deepfake 事件獨家調查|鏡週刊:https://bit.ly/3AFF7zY
→「影片裡是你嗎?」私密影像被公開在網路上,該怎麼辦?:https://bit.ly/3g7Dlj2
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