你吃番茄嗎？🍅番茄相當美味，也有不少研究指出番茄具備強力抗氧化、抗癌的功效，還能降低心血管疾病風險！但你知道大番茄、小番茄其實大不相同嗎🤨
許多人將小番茄當「蔬菜」在吃，小心！一個不小心熱量就超標囉。
根據衛福部國健署「食物代換表」的分類，蔬菜類1份含有5公克碳水化合物、1公克蛋白質，熱量為25大卡；水果類1份含有15公克碳水化合物，熱量為60大卡。
在食物代換表中，其實大番茄是被歸類於蔬菜類，100公克為一份，小番茄則被歸類於水果類，220公克（約23顆）為一份。
呂孟凡營養師在粉絲專頁「營養麵包（呂孟凡營養師）」說明，雖然分類大不同，但大、小番茄都各自有很棒的營養素💪
例如：番茄富含的「茄紅素」是脂溶性的植化素，吃大番茄就較有利，每100公克大番茄含有高達2573微克的茄紅素，且大部分的大番茄會烹調過才吃，加油炒過的大番茄，裡面的茄紅素吸收率更高。
然而，雖然大番茄的茄紅素較多，且熱量更低，但小番茄的維生素C卻是大番茄的4倍之多，吃一「份」小番茄，也就是220公克的小番茄，幾乎就達到一天的維生素C建議攝取量（100毫克）。
因此，重點在於均衡攝取，且思考自己飲食上需要調整的目的為何，才是最適合自己的唷！
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