婆婆做的韓式黃瓜小菜(藍色盤子),跟我做的台式魯肉飯,超搭的!
龍哥說是婆婆特地跟別人學的。老師做出來的,可以放好一陣子也不會壞,但婆婆做的,雖然味道一樣,卻不像老師做的可以久放。
後來又再請教老師,比對了一下過程,原來老師用的是물엿(糖漿),而婆婆想說都是甜味,自己改成砂糖。就是這個造成存放時間長短的差別。
料理真是奇妙~
更新︰版友分享說,是因為糖漿裡面有添加物,所以幫助食物防腐。要酌量使用喔!(我猜韓國的這種糖漿就是類似台灣的果糖)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5,420的網紅kJ Ajumma,也在其Youtube影片中提到,Jeyuk Bokkeum (Korean Spicy Pork) 제육볶음 チェユクボックン(韓国料理) 제가 입맛 없을 때 자주 해먹는 제육볶음입니다! 맛있게 봐주세요! 食欲がない時によく作って食べてる料理です! ソースレシピ:소스 만드는 법 すり下ろした玉ねぎ 大さじ2 양파 ...
물엿 在 Facebook 的最佳解答
昨天和歐霸去吃buffet
還是一樣準備了歐霸去台灣buffet必帶的
沾醬,每次只要有這個沾醬歐霸就可以吃的很開心,還會吃很多😆
這個沾醬就是醋辣椒醬啊~~~
🌶醋辣椒醬(초고추장)🌶
沾什麼都很適合,沾海鮮、生魚片、生菜、青菜……
吃了真的會開胃解膩,原本海鮮生魚片吃多了會膩,一直沾芥末醬油也很無聊,就可以帶醋辣椒醬去。
醋辣椒醬怎麼做?
辣椒醬 4匙
醋 4匙
砂糖 2匙
糖漿 4匙 (올리고당 或요리당或물엿都可以唷)
醬油 1匙
蒜泥 1匙
香油 1.5匙
熟芝麻 1匙
然後攪拌均勻就完成囉😊😊😊
(記得因為有加砂糖所以要攪拌久一點,讓糖充分融化才會有好吃的醋辣椒醬唷)
在家裡備著這個醬也很棒
燙個花椰菜沾著吃
煮個魷魚沾著吃
涼拌海帶一起吃
輕鬆就可以完成開胃小菜😎😎😎
這是我最愛的偷懶小菜~
물엿 在 夏洛特33 Facebook 的精選貼文
33的韓文單字小教室➕久違的愛妻晚料理♥️鮪魚五花泡菜鍋&辣炒年糕
最近這一陣子天天都忙到極限,已經很久沒有好好煮頓飯給老公吃。從朋友那邊拿回石鍋(#뚝배기)後,把家裡僅限的一些泡菜頭跟泡菜汁拿來煮鍋。放了半罐鮪魚罐頭和一小塊五花肉和好吃泡菜和洋蔥下去炒燉,料超多差點滿出來😍
一開始備好料後,先熱石鍋全部放下去炒一炒後加水燉入味,一些許糖和醬油,加入嫩豆腐和青蔥就差不多完成。轉中小火擺著慢火燉~🥘
另外之前買回來的年糕還剩下一點點,我自己再加點婆婆牌愛心韓式辣椒醬+些許醬油+果糖(#물엿)和水調味,再快速放入洋蔥與高麗菜拌炒後燉一下下讓年糕吸飽醬汁入味。同時拿起湯匙🥄試吃一下料多湯少的泡菜鍋味道也入味後,就可以上桌啦♥️(石鍋試吃要小心超級燙的)
那我不是在實行低碳嗎、不能吃飯,就炒了個番茄絲瓜,但是這次的絲瓜沒挑好有點刮~最大敗筆哈哈哈
好險姜大爺還是吃得津津有味,每次都很捧場,真不愧是我老公哈哈哈💏
有興趣的人也買個石鍋跟著試試看吧!在家裡彷彿有在韓國餐廳吃飯的感覺喔🤤
💛韓文單字小教室💛
#뚝배기 : 石鍋(earthen pot)
發音:ttuk bae gi
#물엿 : 果糖(starch syrup)
發音:mul yelt
어제 만든 #참치돼지김치찌개 #떡볶이입니다♥️너무 좋아하는 음식이라 남편도 다 맛있게 먹어줘서 뿌듯해요 히히히 😍
#먹스타그램 #요리스타그램 #맛스카그램 #맛있어 #저녁 #먹방 #koreafood #한국며느리 #shana33 #신혼부부 #부부스타그램 #泡菜鍋 #辣炒年糕 #韓式料理
물엿 在 kJ Ajumma Youtube 的最讚貼文
Jeyuk Bokkeum (Korean Spicy Pork) 제육볶음 チェユクボックン(韓国料理)
제가 입맛 없을 때 자주 해먹는 제육볶음입니다! 맛있게 봐주세요!
食欲がない時によく作って食べてる料理です!
ソースレシピ:소스 만드는 법
すり下ろした玉ねぎ 大さじ2 양파 간거 2 술
唐辛子粗引き 大さじ2, 細引き 大さじ2 고춧가루 굵은거 2술, 부드러운거 2술
醤油 大さじ3 간장 3술
すり下ろした生姜 大さじ1 생강 간거 한 술
すり下ろしたニンニク 大さじ1 마늘 간거 한 술
お酒 大さじ1 술 한 술
水あめ 大さじ5 물엿 5술
胡椒 少々 후추 약간
[Eng日韓字幕]Seaweed soup recipe わかめスープ 미역국[#65]
https://youtu.be/z2w31_uiLdQ
[日韓字幕] ソゴギムグッ소고기무국 [#340]
https://youtu.be/5NkvvaSxe88
twitter: kj_ajumma
facebook: Hyunju Jeong
instagram: kj_ajumma
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