夠膽站在精致小臉的Amanda S.前面拍照，是因為梁靜茹給了我勇氣嗎？哈哈～～
今天忙到兵荒馬亂，但也準時抵達現場、順利完成拍攝！Amanda她有新的節目，每一集她都會示範一道甜點，然後跟嘉賓一起分享，大家邊吃邊聊～～ 至於這個節目的詳情，讓她自己向大家公佈吧！
Amanda的法式酥餅、甜點功力一向是專業水平，這經典法式蘋果撻（tarte aux pomme）做得好細緻好好吃！甜度很輕，馬達加斯加雲尼拉香氣把蘋果味提升不少。
我想起許多年前，當時我們都不認識對方，她那時是當紅模特，但因為醉心甜點，在巴黎藍帶修習了甜點文憑回港（我在報紙上讀到的新聞）。有一晚我在四季酒店Caprice吃飯，看見她身穿廚師服在開放式廚房裡專心地做petite four，當時問了大廚，知道她在餐廳裏無薪實習。當下心裡對她起了敬意，那時她當紅，不但毫無名人身段習氣，而且願意犧牲可以用來賺錢的時間去追求自己的夢想，她的個性裡必然有一種珍貴的特質。
後來有一次跟我們共同的好朋友J小姐說起我在Caprice見到的一幕；J也說，有一次她倆都在巴黎，Amanda是在Ladurée實習，她去找Amanda的時候剛好店裡打烊，Amanda在做抹地、清潔的工作⋯⋯ 你很難相信這是一位香港名模。
她對食物的愛，是真愛。個性也難得。
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