【中山區美食 |新店報報】
這碗豬排蓋飯在紅什麼
不提供訂位,每天限量賣完就關門的Katsu鑫 熟成豬排蓋飯
味自慢的豬排蓋飯,原來是台北人氣名店#阿鑫小料理 的隱藏版菜單,現在阿鑫師傅把它正式介紹給大家啦
吃一頓悠閒的午餐,卻扎扎實實的長了許多知識,原來這碗看似簡單的豬排飯裡面裝了一整碗的學問
基本上因為飼養的方式很注意豬隻健康,幾乎可以生食級的豬肉,是來自於彰化自養素食豬的#花田喜彘 ,鼎鼎大名的胡蘿蔔豬(吃紅蘿蔔跟當季無毒蔬食)
花4天時間,用阿鑫師傅打死都不願意透露的熟成方式,讓肉質軟化,肉筋變脆
為了讓客人可以吃到一口咬下豬排酥脆卡滋的口感,酥到我咬下去時外皮的屑屑一直掉在桌上,決定用煎到外圍恰恰的雙卵荷包蛋取代傳統蛋液淋在豬排上的作法
半熟荷包蛋很重視的食安,則是交給 #良食禾蛋,斥資三億,由雞農、食品博士、獸醫師共同打造出的可生食雞蛋品牌
配著淋上特調醬汁的#林龍山冠軍米 ,豬肉口感紮實但軟嫩好入口,這碗豬排蓋飯我可以給到85分
點了我最愛的Suntory生啤酒,嘴裏還有著米飯的香甜、豬排的油脂及醬汁的獨特香氣,漬物與湯可續的滿足,今日份幸福已達標⋯
KATSU 鑫|熟成豬排蓋飯
Katsu鑫 熟成豬排蓋飯
台北市大同區南京西路64巷16-3號
無提供訂位服務
11:30/16:30開始現場登記
#新店報報#台北新開幕
#豬排飯 #かつ丼 #中山區美食#台北日本料理
鼎鼎大名菜單 在 Facebook 的最佳解答
一蘭拉麵的台灣本店開在松仁路上,
距離台北101不會太遠,
最近的捷運站則是紅線的象山站跟藍線的市政府站。
本來以為一蘭拉麵在台灣只有一間店,
但是沒有想到一蘭拉麵的二店......
就開在距離本店不遠的新光三越信義新天地A11的地下一樓,
這一點只能說台北人真的很愛吃一蘭拉麵。
或許也是因為一蘭拉麵是一間24小時營業的拉麵店,
所以什麼時候要吃都很方便,
也或許是因為一蘭拉麵是從日本來的拉麵,
而且在行銷上很成功,
所以就算是很多人跟壽司羊說吃完之後的感覺普普,
身為一個觀光客跟拉麵控,
還是不免想要說要吃吃看。
就算是要後悔也是吃過之後再去後悔,
而不是沒吃過的那種一直期待與遺憾。
還是一個回到最剛開始說的話,
如果沒有吃而會有所期待,那就去吃吃看,
因為比起「沒吃過的遺憾與期待,吃過之後的後悔是微乎其微的損失。」
這就是壽司羊來吃一蘭拉麵的原因,
不然每一次都被朋友笑說,
既然這麼愛吃拉麵而且也這麼愛跑台北,
怎麼可以沒有吃過鼎鼎大名的一蘭拉麵。
以這一次吃完之後的感覺來說,
如果沒有什麼意外,
應該是不會再踏入一蘭拉麵,
因為一蘭拉麵雖然不難吃,但是價格偏貴,
而且台北的拉麵店這麼多,
就算要吃,
壽司羊也寧願選擇那些還沒有吃過的拉麵店,
再加上台北的餐廳真的很多,
算上想吃的壽司,日本料理,牛排,餐酒館,法式料理,義式料理等等,
還有太多的餐點想要吃,還有太多的美食想要品嘗,
所以吃過一次普普的店家,也就放在回憶之中了。
店名:一蘭拉麵
地址:台北市信義區松仁路97號
電話:02 2758 3868
營業時間:24小時全天營業
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353090517
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鼎鼎大名菜單 在 阿翔吃貨日記 Facebook 的精選貼文
📍秀水湯包
終於吃到鼎鼎大名的秀水湯包😳
之前撲空一次是因為要排超級久
目前尚未開放內用比較沒什麼人
想吃的可以趁現在衝一波囉👍🏼
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湯包現點現包 皮是偏薄的那種!
滿滿的湯汁吃起來實在太過癮🤤
個人覺得鮮肉湯包CP值比較高
也有鮮蝦/干貝的但價格不便宜
後面有附菜單可以參考其他餐點
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➰鮮肉湯包(7顆)$60
➰鮮蝦湯包(7顆)$110
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🏠彰化縣秀水鄉彰水路一段614號
⏱平日4:30-11:30/週一4:00-11:30
⏱假日4:30-12:30
☎️0935578518
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