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795究極鍋物為鼎盛十里旗下新品牌
7-七道盛宴 9-究極境界 5-舞出浪漫的食物戀
販售各國最高等級和牛及新鮮漁獲
打造質感與品味兼具的鍋物逸品
可以說是新竹目前最奢華等級的火鍋
中午時段另有推出商業午餐
目前為試營運期間，無需加收服務費
正式開幕日期會於官網第一時間公吿
詳細圖文：https://reurl.cc/6ynEA6
// 795究極鍋物
⏰平日11:30-14:00/17:00-22:00 假日 11:00-23:00
🏠新竹縣竹北市成功二街29號(近竹北運動中心)
--走讀台灣--
【被遺忘的老街--汴仔頭與蔡勝記】
山陽國小 王派仁校長
殘存的街道建築
初冬的海風從台灣海峽順著大肚溪口吹到汴仔頭，這個在清末與日治初期曾經繁榮一時的河港，船隻進出頻繁，載送霧峰林家所生產的樟腦，透過此地的勝記郊行行銷到世界各地。
汴仔頭的興起
汴仔頭位於台中市大肚區的西北區，汴仔頭港則是在成功里。「汴」是水閘門，先人到此地開墾時，引大肚溪水向北灌溉茄投地方的農田，因為這裡設置了控制圳水的閘門，因而稱為「汴仔頭」。
中部的港口原本以梧棲最為重要，但是來到清末因為淤積嚴重漸漸被位於大肚溪出海口北岸的塗葛堀港所取代。船隻從塗葛堀順著大肚溪上溯，就可以來到汴仔頭，更往內陸可以到達烏日、大里杙（台中市大里區的舊地名）。因此，在清末和日治初期，汴仔頭河港聚集不少行郊，也是航運最鼎盛的時光。
蔡燦雲與霧峰林家
光緒十年（西元1884年）的發生在基隆的中法戰爭，霧峰林家的林朝棟因為擊敗法軍有功，獲得劉銘傳授予中部的樟腦業開發與經營權。
一開始林朝棟與德商公泰洋行合作銷售樟腦，後來因雙方對價格有歧見。林朝棟於是乃與蔡燦雲等，在集集設立「福源腦館」，把樟腦賣至香港。但是集集位在內山，交通非常不便，所以遷到汴仔頭，並改名為「福裕源」。
霧峰林家與蔡燦雲早有合作關係合作，學者林三富根據「霧峰林家文書」指出在光緒 15到17 年之間，雙方就有木材、米等雜貨之運銷業務，而且蔡燦雲的能力和信譽都很好。事實上，蔡振聲與霧峰林家在樟腦產銷上的合作對象除了林朝棟之外還有與林文欽合作的錦勝號。
日人將治台之際，林朝棟選擇內渡回大陸，並將「福裕源」股權轉售給蔡燦雲。然而，人算不如天算，國際腦價竟在此時大漲，為蔡燦雲帶來豐厚的財富，同時造就蔡勝記經營的高峰。
不同面相的蔡燦雲
西元1895年的乙未戰爭，日軍佔領了台中後，於8月26日兵分二路來到大肚集結，準備越過大肚溪進攻彰化的義軍。當時日軍人生地不熟，戰爭需要的勞役和軍糧採購，均委由熟稔貿易工作的汴仔頭蔡勝記來辦理。
明治30年（西元1897）12月，日本官方為了感謝蔡燦雲的協助，還特別製作了三個木碑送到蔡家，來表彰他的「義舉」，官方報紙特別用了不小的篇幅來報導。也是因為如此，當汴仔頭航運式微之際，蔡燦雲得以棄商從政，曾在明治三十四年、三十八年擔任茄投區（台中市龍井區前身）的街庄長。
然而，蔡燦雲的「好善樂施」也為人稱道。明治31年（西元1899）大肚一帶因為米糧歉收，造成隔年價格大漲，一般百姓面臨飢荒的困局，他還到北部採購稻米，載送回家鄉救濟人們。另外，對於地方文教推動也是不遺餘力，大肚著名的「磺溪書院」，他也是發起人之一。
絢爛歸於沒落
然而，因為日人的海關政策，迫使與中國大陸貿易的船隻都必須先繞到淡水驗關，才能到各港口，加上塗葛堀在大正九年（民國九年，西元1920）受颱風侵襲，也逐漸淤積，汴仔頭的航運功能也跟著沒落。
一百多年後，筆者來到此地，街道模樣尚存、昔日建築傾圮嚴重，來到河堤上，大肚溪已在遙遠之處，除了呼呼的海風，也看不到什麼行人、車輛，真所謂滄海桑田、景物全非…
（全篇完）
#走讀台灣
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#大甲媽祖 #邱個約個 #李沛旭
每年全台最大盛事【大甲媽祖遶境】活動為期9天8夜，從台中大甲出發，經過台中，彰化，雲林，嘉義，總長340公里的遶境之旅。邱個約沛旭哥一起體驗大甲媽祖遶境文化，來自各地的信徒，祈福台灣平安。🙏
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SBD大甲媽祖遶境之旅 2021(下集) ft.李沛旭【邱個｜約個】ep.4
大甲鎮瀾宮媽祖遶境進香活動，與天主教的梵蒂岡聖誕彌撒、回教的麥加朝聖，被Discovery頻道併列世界三大宗教盛事，也被聯合國教科文組織評定為世界「非物質文化遺產」。
在2010年文建會也認列為我國重要的國家民俗文化資產，9天8夜的行程，跨台中、彰化、雲林、嘉義4個縣市、100餘間廟宇，來回總長340公里，信徒參與人數突破120萬人，大甲媽祖遶境，絕對是台灣媽祖文化最大的盛事
超過百年歷史的大甲媽祖遶境從日據時代開始，在第二次世界大戰爆發有中止一段時間，到了民國37年再度恢復。一開始只有大甲53庄民參加，後來有越來越多的媽祖信徒加入，直到現在每年動輒數十萬人，甚至超過百萬人次的超大文化活動。
『唐山過台灣，心肝結整團』描述早期大量的閩粵移民，渡海來台的險象。媽祖是一個海洋文化的象徵，是在台灣非常重要的民間信仰。僅僅臺灣一地，就有510座媽祖廟。
媽祖是航海守護神，渡海移民會將原鄉的心靈寄託帶到台灣。讓媽祖文化，在四面環海的台灣，奠定良好的信仰基礎。
早期船隻海上航行，沒有氣象預報，船隻設備簡陋，渡海來台聽天由命。航海之神媽祖，就是這些冒死渡海來台先祖們，航行平安的心靈寄託。
台灣早期移民來自沿海地區，像是福建漳泉，廣東嘉應，潮惠地區。隨著移民遷徙來台灣，將媽祖信仰帶進台灣，成為台灣非常非常重要的神祇之一。
特別是在中國文化大革命之後，媽祖信仰在台灣，更成為世界的中心。
媽祖的身世記載，從南宋開始。媽祖姓林氏，名默，福建湄洲嶼人，在29歲得道升天。在清康熙年間，皇帝冊封為『天后』，所以台灣很多的媽祖廟也叫做『天后宮』。
大甲鎮瀾宮是整個大甲53庄民的精神依託，包含大甲，大安，外埔，后里地區居民都與大甲媽共伴成長。
根據歷史記載，從1730年，清雍正八年，由來自湄州的林永興夫妻，將湄州的天上聖母請來台灣，在大甲蓋了一座小廟，後來因為有求必應，香火鼎盛，到了1770年，清乾隆35年，再由地方仕紳捐地重建，重建之後名為『天后宮』至今足足超過280年歷史。
後來在民國69年廟方出土一些特殊的契磚文字，上面記載當時同治11年所發生的歷史，同一時間廟方擴建，重新命名為 【鎮瀾宮】。取名鎮瀾的原因就是【鎮海安瀾】海洋之神的意象。
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本集節目拍攝時間為2021/4/9~11，SBD向所有醫療人員致敬！💪
請大家勤洗手，戴口罩，避免不必要的外出群聚，不當防疫老鼠屎，天佑台灣，醫療人員辛苦了！
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影片SBD Taiwan版權所有，禁止搬運盜轉
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鼎盛十里官網 在 [食記] 嘉義鼎盛十里穿著古裝吃火鍋吧- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：鼎盛十里/嘉義店
消費時間：2020年1月/2020年6月
地址：嘉義市東區大雅路二段563-1號
電話：05-2719222
營業時間：周一-周五 11:00-14:00 17:00-22:00
周六日 11:00-22:00
每人平均價位：288-799元(依單點套餐而定)
可否刷卡：可
有無包廂：半開放式包廂
推薦菜色：三拼肉品套餐
官網：https://chien-yen.com.tw/dsorder/
好讀圖文網誌：https://missmymoon.pixnet.net/blog/post/229567073
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-20200101/20200624-
裝潢氣派的鍋物料理，初訪時會誤以為自己來到了輕井澤名店，
但後來發現現在的火鍋店每間都在比浮誇的，
鼎盛十里已經算是很客氣了，
現場還有搭配店內氣氛準備了幾套古裝，
有興趣的人也可以穿著古裝享受穿越時空的錯覺。
雖是免費提供變裝的古裝服，
不過看起來應該是有挑過的，不是那種一套1、2百出頭的便宜貨，
喜歡拍照的朋友應該會玩到忘了肚子餓。
用餐結束還不想馬上回家的話，
也可以來奉茶區喝點茶聊天一下，
是可以免費使用的休息喝茶區喔!
聽說也可以自備茶葉來泡
有興趣的朋友可以再詢問一下店員是否還有提供服務喔!
不專業食記如我，忘記拍到自助區了
只急著想吃鍋填飽自己的肚子~
跟本忘了要拍店內照片
大門進來是一個夢幻的煙霧裊裊的造景水池
兩側走道才是用餐座位
正後方則有一個自助區
醬料、冰淇淋、飲料 無限自取
也備有湯底壺供自助加湯
另外還有一個高級食材展示櫃
總共去了兩次，水池造景總是煙霧繚繞，
再穿上古裝能不有穿越的錯覺嗎?
用餐座位大致都還蠻寬敞的 有四人、六人，
後方還有大圓桌的半開放式包廂
蠻適合多人以上的團體用餐
大圓桌也一樣是一人一鍋喔!
[初訪]
是在元旦時因為到南故宮參觀，
上網查詢評價好像很厲害就來了，
沒想到沒訂位的我候位等了1小時以上(哭)，
現場查詢優惠時發現加入官方LINE@好友可以拿壽星優惠券，
結果壽星券都是在當月月底發的QQ
我在1月1日加入也無法補領了(可恨)
只拿到30元新好友折扣券(虧好大)
[二訪]
因為在嘉義上班的緣故，
雖然是每天從雲林通勤，
但偶爾也還是得要和同事下班後聚餐一下培養感情(?)
剛好同事一個6月生日，一個還是研究生(有學生證)，
一個可以用LINE@發的生日禮券、一個可以用學生證85折，
他們可憐我~就優惠折扣後一起AA了!(賺到)
[初訪餐點]
因為等了很久餓到一個爆炸
就貪心點了一桌菜 整個飽到爆炸!!
還好還有朋友幫忙吃才沒浪費
上等牛肉拚 358元(超划算!!!)
一次可以吃到3種肉-板腱、沙朗、牛五花
肉質還不錯 雖然沙朗看起來很瘦
但剛好我就是愛瘦肉的
雖然油脂不多 但吃起來肉也不會柴
也沒有肉的臭臭味道
美國霜降牛210元(單點)
這份是託朋友的福 獲得的壽星招待
彌補了我無法使用壽星優會券的損失(?)
油脂很豐富，吃起來肉質相當軟嫩
但我實在很怕吃油脂的部分
所以有一半都是請我朋友幫我處理的
青殼龍蝦鍋 598元
元旦那時這套鍋物還有活動 +送了一盤肉 變海陸大餐了
因為我也是想吃這鍋
但又秉持著
不想跟同桌人點一樣主餐所以沒點讓給朋友點
沒有跟朋友分食 但看他吃的很開心
應該食材是都蠻新鮮的吧
菜盤走健康路線 兩次用餐都是差不多的蔬菜盤
算是走健康路線 很適合怕胖又想吃鍋的人
綠色蔬菜會依當日進貨變動
我兩次用餐所搭配的綠色蔬菜不太相同
其他的配料就大同小異
上面有搭配一支蝦
各頭算大也很新鮮~!!
[二訪餐點]
因為被初訪的飽到天靈蓋嚇到就沒貪心點很多了
但是因為受不了海鮮的誘惑
跟同事合點了一份加價購的海鮮拼盤
一整盤只要168元!!!一整個超划算!!!
可惜沒有這個海鮮盤的套餐組合
重點是!!整盤都超新鮮的!!!!
蛤蠣的大小也沒再小氣的!!!
這盤超值得加價點的!!!!
愛吃海鮮的我整個超~開心~!!
※今年加入鼎盛十里的LINE@官方好友帳號
每個月都能領到壽星288元的折扣券
每個月都約個壽星朋友去吃
花少少錢 就可以請壽星吃頓飯了!
好像還挺划算的www
但折扣券每月月底就會發送
所以你如果在生日當月再加入
可就無法再補領此優惠囉!!
快趁生日月前 先加入吧!!
不要像我一樣~QQ
錯過了288元~
已經可以點一套鍋了~
鼎盛十里 嘉義店
訂位專線：05-2719222
地址：600嘉義市東區大雅路二段563-1號
※用餐時段人都很多 建議提早訂位才不用久候喔!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.242.248.236 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1594352388.A.AFC.html
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