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好久沒回家鄉，已經開始想念日本的味道了😛
關於日本人之於醬油，有這麼一說...，
那就是如果問日本人廚房只能有一樣調味料，會選什麼？幾乎所有人的回答都是「醬油」。可見醬油在日本人家庭料理中，佔的一席之位有多麽重要。
來自日本九州宮崎縣，黑蒜頭天然發酵的「日本宮崎黑蒜頭美味調味醬」，無添加化學調味料，以生蒜自然熟成的方式製作而成，炒菜、拌麵、吃水餃時，加一些就非常提味。
最近在看了 MASA 的蒜片牛肉飯後，立刻搭配這一罐醬油，滿滿的日式風味，做法簡單又好吃！！
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黑蒜頭？黑色的蒜頭？新品種？吃起來，味道會不會很怪？
在外吃火鍋或湯品時，常會聽到菜名有黑蒜頭，但沒特別去了解，就把它當成蒜頭的一種品種。深入了解後才發現，原來，黑蒜頭是蒜頭放入電子飯鍋後持續加熱變身模樣，營養價值提升，有「黑金」之稱！
蒜頭經電子飯鍋長時間梅納反應作用，使大蒜中所含的蛋白質被分解成胺基酸，碳水化合物被分解成果糖，保留珍貴成分，降低蒜辣味及對腸胃的刺激，更容易被人體吸收，且剝開可直接食用，使用在燉煮雞湯、炒菜等料理上都好用，十分方便！
如此厲害的黑蒜頭，只需要電子飯鍋就能搞定！
#完整內容請見第2輯冬季刊，還有鹹豬肉、酸白菜、冬菜、剝皮辣椒、酒釀、紅麴等手做食譜，製作完，快速變化鮮美湯頭，冬天來上一碗，一大享受！
牛腩孩 筆
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你和我們一樣是蒜頭控嗎？
炒菜、炒飯、配香腸，蒜頭不可少
沒蒜頭就總覺得少一味
今天要來教大家「升級版蒜頭」
用電子鍋把白蒜頭變成黑蒜頭
以及用電鍋煮出
「黑蒜頭與他的雞湯」
讓我們一起提升免疫力
平安過好年！
（奇怪的造句）
你和我們一樣是蒜頭控嗎？
炒菜、炒飯、配香腸，蒜頭不可少
沒蒜頭就總覺得少一味
今天要來教大家「升級版蒜頭」
用電子鍋把白蒜頭變成黑蒜頭
以及用電鍋煮出
「黑蒜頭與他的雞湯」
讓我們一起提升免疫力
平安過好年！
（奇怪的造句）
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生命中發生的所有事
我們都用同一個身體去體會
在痛苦的時候
可以用力去感受撕心裂肺
如果吃東西可以讓自己好一點點
那就去吃啊
如果吃東西可以紓解不安
那就去吃啊
就算未來長出西瓜來
但是在悲傷當下
我們已經從食物那裡獲得了珍貴的安全感
謝謝食物
陪伴了我的悲傷
但是
我們隨時都可以在我們希望的時刻打起精神來
跟西瓜說再見
給自己三個月
你做得到
#黑蒜頭
#雞湯
#有人是黑蒜頭控嗎
