關於 黑葡萄malbec ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

很多人應該都有這樣的疑問
貴的葡萄酒到底在貴什麼?
貴的酒又是不是真的更好喝???

就拿之前的兩款
#Terrazasmalbec
同一家酒廠
一瓶是795的白標Reserva Malbec 2018年分
一瓶是1750的黑標Grand Malbec 2017年分

從外觀上看
除了玻璃酒瓶有約3.5公分的高度差
軟木塞有約0.3公分的長度差
以及一黑一白的酒標之外
兩者沒有太明顯的差距

在官方網站上
這個白標的Reserva系列想要表達的是
一致 多層 豐美
透過穩定的年復一年表現來表達
本廠特色的高海拔風土
用的是20-80年樹齡
來自海拔一千公尺的兩個葡萄園
並經過12-14個月的舊橡木桶培養

至於價格更高一級的
黑標Grand系列想要表達的是
質地 複雜 稀有性
用的是種植於1929 (所以是快百歲)樹齡的果實
來自海拔一千公尺的兩個不同於前者的葡萄園
並經過16-18個月的新橡木桶培養
另外還有多0.5度的酒精
號稱20年(前者官方宣稱是10年)的陳年潛力

所以實際上兩者的差別很明顯
除了更貴的
來自更稀有的老樹 更低的產量
所以不只果實更濃縮(喝得出來)
有更多新橡木桶(非常喝得出來)
更貴的還有略為深濃一點的酒色
更多的酒精
更長的餘韻

當然
更高的酒瓶看起來也蠻美

不過如果是歪嘴如我
正如很多網友猜的那樣
相較於黑標的更濃郁壯盛
更多新橡木桶的影響
我可能更偏好更便宜的白標酒款的整體均衡
鮮美多汁
水果風味鮮明
單寧柔和

所以
知道自己要什麼
才是容易喝到”自己心目中好酒”的關鍵
(偏偏很多人不知道)
Cheers!!

【風格轉變之後，或許會讓驚艷成為常態？？？】
當品飲「Seña 2019」時似乎有一種莫名奇妙的喜好湧上心頭，甚至比起 JS 100分 RP 96分全球百大第三名的2015年份來的更讓我喜歡，原因或許是因為2019的 Malbec 佔了21%比例的關係？？？這是個有趣的發現。
「Seña」從1995開廠以來是經過幾次轉變的，例如首發年份1995年，是很標準的波爾多型混釀，而主角是以 CS 與 Carménère 為主加上其他的波爾多品種，CS（57%）+Carménère（20%）只佔了77%，但之後1996、97年份只使用 CS+Carménère，而且CS的比例都超過了90%，即便是1998年份也只是加了5%的Merlot，這是第一次的轉變，也確定了 CS+Carménère 是「Seña」的主調？
但從1999年份又開始了第二次的轉變，混調的主調改變為 CS+Merlot為主調（比例在70~90%之間），這也讓2004~2006年之間的「柏林品酒會」中 「Seña」總能排在前2~3名，但其中有一個特例，「Seña 2000」是Malbec第一次出現，而且比例高達 18% 這也讓「Seña 2000」在「柏林品酒會」2004年名列第4名，然後在2006年時名列第2名，僅次於「Chateau Latour 2000」，所以當知道「Seña 2019」的 Malbec 佔了21%後，我對這個年份是有期待的。
第三次的轉變則在2007年後開始，混調的主調更改為CS+Carménère（比例大約在70~80%；而且CS比例大約在58%上下，其中有一個比較特別的地方，就是2012後 Malbec 正式成為混調常態，大約在7~12%之間。
第四次的變則從2016年開始，主調轉為CS+Malbec為主調，而且Malbec的比例佔15~21%之間，2020之後的年份會不會提高更多的比例，讓我有期待性，雖然Carménère也是混調品種之一，但似乎沒有超過Malbec的佔比。
沒做作功課就去參加品飲會，讓我少問了不少事後發現的疑惑，但每一個轉變點通常都會有一個背後的故事，下次有機會我再幫大家問看看！
品飲筆記：
「Seña 2019」
2019氣候：儘管 2019 年是智利溫暖的年份，但葡萄園享受了比夏季平均溫度來的涼爽的氣候，這與 2018 年完全相同。（如圖解）
品種比例：60% Cabernet Sauvignon、21% Malbec、15% Carmenere、4% Petit Verdot
花香調、一點榴蓮味（還原味醒酒後會消失）、薄菏、涼性草本、深色漿果、咖啡、巧克力、淡淡的香料感、青椒（Carmenere的風味）、紅色漿果。
干型，酸高，單寧高、酒精中、體厚實。
酸度表現的特別好（還特點尖銳感），21% Malbec或許是最吸引我的地方，深色漿果（黑醋栗、櫻桃~等）與咖啡、巧克力共構的濃柔口感，但並沒有以前那種濃郁肥膩的風格，反而偏向柔和型的風格，我喜歡這種風味，而且也能確定他在陳年後的風味鐵定能有更佳的發展。（A~A+）
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#Seña #Chileanwine #wine #阿宅Wine的異想世界

舉頭望明月，低頭下台階------啊不是啦，是喝下台階
算蠻典型的阿根廷馬爾貝克

Terazzas de los Andes Malbec Reserva 2018
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星

酒商：LVMH。葡萄酒+烈酒一共有23個品牌。LVMH是誰呢？就是賣你LV包包那個。
酒莊：Terazzas de los Andes(台階酒莊)。創立於1996年。目前是LVMH的品牌之一。
產區：Lujan de Cuyo及Uco Valley，Mendoza，阿根廷。
海拔1070公尺，這支酒強調是高海拔
葡萄：100% Malbec。
藤齡20-80年
熟成：法國橡木桶12-14個月；1到4次桶
14%
原廠建議可以窖藏10年

品飲心得：深紫紅色。胭脂、香草、玉米、石墨、黑莓果。酸中。單寧中上。回甘。Full body。稍醒酒較佳。

資料來源：酒標；https://www.terrazasdelosandes.com/en/wines/reserva-malbec；https://www.lvmh.com/houses/wines-spirits/；https://www.lvmh.com/houses/wines-spirits/terrazas-de-los-andes/

#TerazzasdelosAndesMalbecReserva2018
#TerazzasdelosAndes
#LVMH
#Malbec
#葡萄酒

「不知不覺，拍了這節目三年。」酒評家Wilson Kwok笑說。「一直想介紹黑葡萄Malbec，卻遍尋不獲，這次終於找到了。」Malbec的身世曲折，原植法國波爾多及西南部的Cahors，波爾多人稱之為Cot或Auxerrois。然而18世紀一場蚜蟲災害令Malbec絕迹於法國。

足本訪問： https://bit.ly/377aKGM



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