八尺大人是一種都市傳說中的現代妖怪。
她的身高足足有八尺,換算成公分為單位,差不多是240公分左右,是巨大的女性妖怪,會讓人產生莫名的壓迫感,據說她專找小孩下手,恐怖度絕不輸給裂嘴女。
一般人可能認為不可能有這麼高的女性,不過翻開金氏世界紀錄,歷來身高超過240公分的女性竟然有四位,其中位居第一的是荷蘭的Trijntje Keever她身高254公分,是有史以來最高的女性,可惜因為得了癌症,只活到十七歲便離開人世間,至今荷蘭還留有她穿過的大尺碼鞋子供人瞻仰。
中國最高的女性曾金蓮,她的身高是248公分,死於腦垂體瘤出血,死的時候年僅十八歲。這二位女性都是名符其實的八尺大人,但年紀輕輕就死去,原因是人體的身高和骨骼是有相對的限制,太過於高大的人類,多半跟生長激素混亂有關,身體承受不住身高和重量的負荷,生活比一般人要困難許多,更別說要去傷害其他人。
按理來說,日本並沒有身高如此高大的女性,那麼八尺大人是怎麼出現的,這就要從日本鄉民論壇2ch超自然版說起,二○○八年八月二十六日有人發文開始述說小時候在村莊裡遇到八尺大人的經歷故事,後來大家覺得這故事有意思,就開始添加更多的細節,比較像是鄉民們集體創作的產物。
繪聲繪影的描述,讓八尺大人更富於神秘性,大家都想知道這個被村莊封印的妖怪,究竟會在什麼樣的情況下出沒,人們對於來歷不明的妖怪,總是懷著獵奇的心理,又帶著恐懼的心情,而且每位目擊者所看見的八尺大人,樣貌和年紀甚至衣著都不一樣,有的人說是穿著喪服的年輕女子,有的人說是穿著和服的老婆婆,也有人說是穿著工作服的中年女性,日本東北地方有許多網友聲稱他們親眼目睹八尺大人現身,更增添了話題的熱點。
在鄉民論壇上的原PO回憶,他在高中放春假的時候,回到鄉下的爺爺家,經常聽見奇怪的「啵—啵—啵—」聲響,接著發現牆上有人在偷窺他,是身穿白色連身洋裝頭戴帽子的一名女性,而且那道牆有二公尺高,也就是說那女人身高絕對超過二公尺。
他把自己看到的情況描述給爺爺聽,結果爺爺和奶奶臉色大變,應該被地藏王菩薩封印的八尺大人怎麼會出現在自家附近,為了安全起見,他們決意要想盡辦法保護原PO,不讓八尺大人再次靠近。
據說,一旦被八尺大人迷惑,數日之內她一定會取走這個人的性命,她迷惑的對象以未成年的青少年及孩童為主要目標,似乎對成年男性沒什麼興趣。雖然每個人看見的八尺大人樣貌都不盡相同,但唯一的共通點就是身高非常高大,異於常人,會發出怪異的笑聲,就是那個「啵—啵—啵—」的聲響。
既然說她是被村民封印的妖怪,那麼肯定八尺大人和這個村莊有些什麼淵源吧,當原PO想要追根究柢的問下去時,爺爺總算鬆口說出實情,原來這個村莊和隔壁的村莊有過協議,像是優先使用水資源之類的,因為八尺大人每隔十多年就會出現在村莊為害,所以村莊的四個方位都設有地藏王菩薩的廟,用來限制住八尺大人的行動,只要這些廟發揮作用,八尺大人就會不斷地迷路,無法離開村莊的範圍,也就走不出村子到別處為害了。
<順利躲過八尺大人迷惑的方法>
最恐怖的地方莫過於爺爺交代原PO如何躲過八尺大人迷惑的方法,他被帶到二樓的房間,身上有奶奶給他的護身符,所有的玻璃窗都貼上了報紙覆蓋住,報紙上還貼有驅鬼的符咒,房間的四個角落撒上大把的鹽巴,在日本鹽巴具有驅邪除魔的作用,還在一個木箱子上放了一尊佛像,可以被視作臨時的祭壇吧,因為一時之間找不到適合的,所以也就先湊合著用。
爺爺千叮嚀萬交代,千萬不要別任何人搭話,因為半夜裡爺爺和奶奶都不會再走進這個房間,所以遇到有人說話,絕對不要回應對方,那肯定是八尺大人的迷惑手段,萬一發生了什麼事就朝著佛像祈禱,而且護身符絕對不可以離開身邊,否則的話,後果不堪設想。
果然到了半夜,一切都靜悄悄的,但有人好像用指甲敲著窗戶,並且用爺爺的聲音叫原PO靠近窗戶這邊,叫他不要怕,並且放鬆他的警戒,原PO想起爺爺的話,忍住不發出任何聲音,並且走到佛像前大聲的祈禱,總算撐過了漫長的夜晚,不過原先撒在房間四個角落的鹽巴到了早上仔細一瞧,全部變成了黑色,事不宜遲,爺爺和趕過來的爸爸連忙把原PO叫到一樓並將他帶上車。
那是一輛九人座的休旅車,車內全是身穿黑衣的男性,原PO則是被包圍在中間,車上還有一名K婆婆坐在副駕駛座上,她負責念誦祈禱文,並且照看整個護送的過程,簡單來說就是以包圍的陣列逃過八尺大人的監視,把原PO安全地護送到村外,再由爸爸駕駛的車輛把他順利送走。
在車輛進行當中,原PO有瞄到八尺大人緊跟著休旅車行進,K婆婆警告說,千萬不可以張開眼睛看八尺大人,你會被迷惑的,要閉上雙眼,緊握著她給的符咒,等到再也聽不見八尺大人發出的聲音,車子也順利開出村外,就是安全躲過八尺大人的監視,性命也總算保住了。
在整個逃脫的過程當中,真是有驚無險,原PO依照指示平安地逃過一劫,坐上爸爸的車返回自己的家,並且被告知以後再也不能去爺爺家了,因為太危險,家人很擔心他萬一有個三長兩短,從此以後,他就沒有再遇到八尺大人,就連爺爺的喪禮也無法參加,或許是他感到人生相當遺憾的事。
八尺大人的形象,對我而言不是那麼地清晰,不過伊藤潤二漫畫中的恐怖女模特兒,身材也是十分高大,長著極為恐怖的臉孔,也成為西方恐怖電影的靈感素材,還有溫子仁執導的恐怖電影出現的鬼修女形象,或許更接近我心目中的八尺大人,更為駭怖嚇人,晚上會做惡夢的那種。
人們對於身材高大的形象,會有生理上的恐懼是必然的,西方都市傳說中的森林暗鬼(瘦長身影Slender Man)或是巨型怪物警笛頭(Siren Head)也和八尺大人有異曲同工之妙,在這種身體變異所造成的恐怖感,東西方好像沒有太大的差異,這些心理層面很值得繼續深入研究。
關於八尺大人的後日談,差不多過了十年吧,鄉下的奶奶突然來電,說是和老家前面道路相接的地藏王菩薩被毀壞了。言下之意,八尺大人可能從村子裡逃脫,要男主角留意自身的安全,電話才掛斷,就聽見不遠處傳來八尺大人熟悉的笑聲「啵—啵—啵—」,故事就到這裡結束。
<補充一下民俗學的觀點>
在日本妖怪民俗學者柳田國男的著作《山的人生》有記載著在熊野山中有人發現身長八尺的女性遺體,她的容貌有如下的描述,頭髮長到腳的部位,嘴巴咧開至耳下,眼睛也比一般人大很多,在這本書裡面也記載了很多類似山男、山女的妖怪,當地人相信如果遇到山男會被捉起來殺掉,遇到山女則會生莫名的怪病,如果山女對你笑,你也用笑聲回應對方,就會莫名其妙死去。
在中國大陸的神農架地區一直有著野人的傳說,也是身高特別的高大,生長在原始森林,渾身毛髮披覆,會狩獵野生動物為食,如果遇到了人類自然也不會放過,曾有人類被野人活捉吞食的傳言,因為是野人,所以不會使用人類的正常語言。但八尺大人的長相,似乎混合了優雅的高大女性和野人般的嗅覺與行動力,可以說是相當具有特色的存在感,而且八尺大人並不是在山野裡行動,而是在人類居住的村落徘徊現身,似乎又比山女更積極一些。
無論如何,雖然八尺大人綜合了許多令人畏怖的女性妖怪特徵,但從鄉民們的描寫細節裡,可以看到七夜怪談的貞子出現以來,所謂新都市傳說女性妖怪的一種承襲的特質,長髮、白衣、指爪、裂嘴,彷彿另一種貞子的巨大化發展,總的來說,八尺大人普遍被視為是創作型妖怪的可能性比較高。
此外,八尺大人也反映出男性社會集體意識的某種焦慮不安,這種類似「恐女症」心理狀態會不會其實是害怕與女性接觸所造成的精神投射呢?或許可以看成是因為「社交恐懼」在內心深處將女性賦予「怪物化」的想像,從這個觀點來看似乎挺有意思。
文字 / 銀色快手(Silverquick) 怪談師、偽民俗學者
20210831 AM 04:11 個人覺得《鬼修女》真的拍得很精采
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過3,020的網紅IMPearl,也在其Youtube影片中提到,歡迎打開CC字幕! 🌵我的選品店:https://www.instagram.com/neutral.30/ 🌵My instagram:https://www.instagram.com/impearl0616/ - 這次在淘寶爆買了133公斤! 買到連自己都心虛了😂 但這次買到的真的品質都很好 ...
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看到我開團氣炸烤箱,不知道你有沒有嚇一跳,想說:「這位爸爸又不是料理達人,這粉專也不是知名媽媽粉專,怎麼會跟人家開團氣炸烤箱?」
身為一個平凡的爸爸,要開團氣炸烤箱,肯定不會是跟你說「我用這個機器,做出了多少神奇的料理」。
而是要跟妳分享的,因為用了這樣的廚房神器,而讓每天下班趕著下廚準備晚餐的地方抬抬,可以更輕鬆的把一道道的好菜上桌,而讓我們家每天晚上的餐桌上,永遠充滿歡樂的笑聲(也才有妳們看到這麼多的餐桌對話分享)
為了這樣的幸福,所以我覺得應該要開團(如果你家老公對於你要買這個有意見,也可以把這篇文章給他看)
______ #從氣炸鍋到氣炸烤箱 ______
我猜大多數媽媽應該都知道氣炸鍋以及氣炸烤箱是什麼,所以我就不多做解釋。
以下我想來分享一下,為什麼我們家使用氣炸鍋兩三年了,會決定要把氣炸鍋換掉,改換成VOTO氣炸烤箱,主要的理由有以下幾個
✅ 機器材質考量
我家用的氣炸鍋,器材是使採用不沾材質(好像大部分氣炸鍋都一樣),用個幾年下來,我實在擔心會不會有塗層脫落的情況,
再加上氣炸隨便都是180到200度在使用,這種情況下我也會很在意機器的機身材質的長期使用問題(之前看過別人氣炸鍋的塑膠外殼因為高溫而變形),
所以後來我們挑了VOTO氣炸烤箱,內膽與機身都是不鏽鋼材質(烤箱門內層是高硬度強化玻璃),每天使用起來我會比較安心。
✅ 事後清理
有在氣炸鍋的人,大概都會覺得氣炸鍋的清理很麻煩,後來我們換成了VOTO氣炸烤箱,清理的問題就成小事
器材的清洗上,因為平常大多是使用烤盤和網籃,我們會用錫箔紙和烘焙紙鋪在上面,所以清洗時幾乎是笑呵呵
而機器內部的清理,我們大概是機器還有餘溫但是不燙手時,用擰乾的濕布擦拭幾乎都能擦乾淨。
✅ 省時方便
當初購入氣炸鍋,為的就是它省時快速的好處,不過使用了幾年,還是略感有些不方便。例如不能很方便的檢視食物的狀態(得一直打開檢查)、無法同時料理不同食材。
後來我們決定入手VOTO氣炸烤箱,有個優點就是它的照明加上透明的強化玻璃門板,讓我們可以不打開烤箱,也能很方便的檢查食物的狀態。
另一點是烤箱的分層設計,所以只要你規劃好,就可以同時料理兩到三樣菜色(例如上層烤肉或海鮮,下層烤蔬菜),這節省下來的時間,對於下班後趕著回家準備晚餐的人來說,絕對是最棒的優點。
✅ 一機抵兩機
氣炸鍋雖然也是好用,但是礙於它的內部空間,有些料理或食材就不太能處理
但是氣炸烤箱因為內部空間夠大(像這次團購的VOTO氣炸烤箱,內部有14公升),不論是日常晚餐煮牛排、鮭魚、海鮮;消夜準備串燒、烤蝦,直接讓家裡升級為餐廳等級
而氣炸烤箱當然還有烤箱的優勢,加上VOTO氣炸烤箱有上下火的設計,假日想來個親子烘焙時光,還可以一起烤個巴斯克乳酪蛋糕、蛋塔....
只能說入手VOTO氣炸烤箱後,我的體重真的是增加了不少😅。
______ #VOTO氣炸烤箱 ______
韓國VOTO氣炸烤箱,在韓國算是非常知名,外型設計我覺得還蠻美的,機器的做工精緻,烘烤火力效能也很好。
這次開團的VOTO氣炸烤箱共有兩色:「典雅白」、「鋼琴黑」,都是14L(我覺得這個容量,剛剛好適合家庭使用的各種情況)
「典雅白」的部分,因為一開始在代理商那邊就差不多快賣完了,所以目前直接是預購的狀態,預計9/30出貨。
「鋼琴黑」為限量色,目前台灣現貨大概只剩20台,所以如果你想黑色又想要現貨了,可能就要手刀立刻下單囉。
特別說明一下,因為全球疫情影響,物料成本航運費用都增加,所以九月之後VOTO氣炸烤箱的價格會調漲,所以我猜我這邊會是漲價前,網路上的最後一團了
所以這次抗漲前的組合有兩種:
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.
為了把不是很充足的貨,優先給最急需的朋友,廠商有提供首日下單禮(限購氣炸烤箱),贈送8吋高碳鋼深烤盤一個(數量有限送完為止),另外也會依照訂單付款先後順序安排出貨。
所以如果你已經研究這台夠久了,應該就可以先下單囉
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黑色玻璃紙 在 每天為你讀一首詩 Facebook 的最佳解答
一隻麻雀誤入人類的房間 ◎孫維民
在搖動的吊燈和灰白的牆壁之間
在灰白的牆壁和窗戶的花紋之間
在窗戶的花紋和舞蹈的灰塵之間
在舞蹈的灰塵和禁錮的天空之間
在禁錮的天空和燦亮的壁飾之間
在燦亮的壁飾和碰撞的聲響之間
在碰撞的聲響和甦醒的恐懼之間
在甦醒的恐懼和微笑的照片之間
在微笑的照片和光束的腐味之間
在光束的腐味和記憶的碎片之間
在記憶的碎片和沉寂的電視之間
在沉寂的電視和遙遠的林木之間
在遙遠的林木和枯死的盆栽之間
在枯死的盆栽和黃昏的槍聲之間
在黃昏的槍聲和損壞的玩具之間
在損壞的玩具和攤開的報紙之間
在攤開的報紙和猩紅的領帶之間
在猩紅的領帶和稻草人的臉之間
在稻草人的臉和凶殺的戰爭之間
在凶殺的戰爭和鍍金的獎牌之間
在鍍金的獎牌和藥瓶和酒杯之間
在藥瓶和酒杯和黑色的褻衣之間
在黑色的褻衣和床單的皺褶之間
在床單的皺褶和格列佛遊記之間
在格列佛遊記和深秋的田野之間
在深秋的田野和地毯的毛髮之間
它撲動著雜亂的,絕望的雙翅
(一九八七・八)
——孫維民,《拜波之塔:孫維民詩集》(台北市:現代詩季刊社,1991.10),頁133-135。
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◎作者簡介
孫維民
一九五九年生。輔大英文所碩士、成大外文所博士。曾獲優秀青年詩人獎、臺北文學獎新詩獎、藍星詩刊屈原詩獎、中國時報新詩獎及散文獎、梁實秋文學獎散文獎等。著有詩集《拜波之塔》、《麒麟》、《日子》、《地表上》,散文集《所羅門與百合花》、《格子舖》。
十五歲便開始寫詩,文字內斂簡潔,既具現代感又富含靈性,題材多取自日常生活,看似隨興實則細節與布局嚴謹,質地精純,關注音樂性,在低調淡漠中流露深刻情感和不與世故妥協的純真。
(摘自孫維民,《異形》(新北市:聯合文學,2020.10)作者介紹)
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◎小編鋼筆人賞析
〈一隻麻雀誤入人類的房間〉(以下簡稱〈人〉)收錄在孫維民第一本詩集《拜波之塔》中,這本詩集收錄孫維民1980-1988年間所書寫的詩。有趣的是,在同一本詩集中,還有一首詩叫做〈一隻麻雀誤入我的房間〉(以下簡稱〈我〉),正好排在這首詩之前,在此先引用全詩:
--
一枝麻雀誤入我的房間
它知道如何進來
卻找不到出去的路——驚慌地
在灰白的牆壁與漆黑的恐懼之間
來回碰撞。我撿起飄落的羽毛
想像它的處境彷彿人類
當他脫離同伴終於迷失
並且掉進野獸,或是魔鬼,的陷阱
它在牆壁和窗玻璃的天空假象之間
來回碰撞。一隻糊塗的麻雀
它應該跟隨同伴
遠離人類的住處——
或許相互推擠的高樓終於使它
失去了機警與追逐的曠野
它可以飛過城市的上空
飛過公路,汽車,天線,鐵窗
它可以飛過議會,法院,靶場
甚至可以降落在銅像的頭頂
歌唱排泄——不過,進入人類的房間
這是危險的遊戲
致命的錯誤
我檢起飄落的羽毛,聽到
它顫抖的,恐懼的叫聲
絕望如一雙中彈的花鹿
或是游進網罟裏的魚群——
在越來越瘋狂的碰撞中
我想像它終於了解自己的處境
我想像它終於知道:它,已經掉進
一種可怕的動物,人類,的陷阱
我憐憫地拉開窗子
讓它逃離我的房間
(一九八七・七)
——孫維民,《拜波之塔:孫維民詩集》(台北市:現代詩季刊社,1991.10),頁130-132。
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這兩首詩並不是同時發表在同一本詩刊上(〈我〉發表在《中外文學》,而〈人〉發表在《現代詩季刊》),不過有些共通點,首先是他們發表時間點相當接近,位於解嚴前後(解嚴為1987年7月15日)。然而完成於解嚴前的〈我〉和解嚴後的〈人〉在整體氛圍上都相當森嚴,我們大致上可以想像書寫這兩首詩時,詩人的心態仍在某種高壓的政治之中,而這兩首詩以不同的方式來描寫這種高壓。
然而,這兩首詩的敘事者並不同,在〈我〉之中,敘事者我看著掉落羽毛、絕望的麻雀,主體是我,看著客體麻雀並有所感慨,這是較有距離、較疏離的角度。麻雀原本是自由、甚至可以嘲諷各種政治的(它可以停在議會、法院、靶場甚至是銅像的頭頂),然而一旦落入人類的房間,等於踏入陷阱,這幾乎是明白說出,人類塑造了一種能使自由者恐懼的環境(甚至是政治環境),當無法離開時,在其中的主體甚至會感受到面臨死亡的恐懼。
然而,同樣是對人類、政治的惡意的感慨,到〈人〉時,敘事角度變成以麻雀為主體,作者不斷「以在……和……之間」的句法連接兩樣物品,麻雀在無序的空間中慌張地飛翔,而那些物品隱隱指出當代政治的殘酷,這樣的無序也隱隱呼應著,當時人們一旦不小心踏入政治事件時,經常是求助無門而到處碰壁的;更加殘酷的是,麻雀最後只能「撲動著雜亂的,絕望的雙翅」而沒有任何離開的可能。
雖然照詩集給的時間,〈我〉寫於〈人〉之前,甚至是寫於解嚴之前,〈人〉一詩中以秩序顯現出麻雀的慌張與無序,更顯出奇殘酷的本質。即便蔣經國於1987年7月宣布解嚴,但當時人的心理還沒真正解嚴,政治的禁忌猶在生活之中。對當時的人而言,大家都可能是那隻麻雀,一旦踏入陷阱,便再也沒有離開的可能,只能絕望於彼處。
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➜規則在底下一點滑下去!
這集統整過去2年來
其中幾間我改造和採訪的房間
有的是上班族有的是學生租屋
有的是屋主改造後要租出去
重點不在每個房間主角背景
在於改造方法的大統整
我們努力用自己的方式生活
雖然很辛苦
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變成一個更堅強的人
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每一個房間
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一段人生
一段回憶
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● 台中男子宿舍/Chew阿啾:homeboy_chew
● 復古客廳/Coby(IG是他好友思思):sihsiiih
● GiGi:gigibaby507
● Lynn:ly_gooday
● Alice(Hoqua Deco創辦人):hoqua.deco
☆很謝謝每一個出現在這裡的家
☆如果有問題可以去他們的IG詢問
☆我們還是要為他們保留隱私空間
☆所以希望不要針對每間屋子的背景過問
✔ 資訊欄最下面會統整家具清單給大家參考
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...
♫𝙈𝙐𝙎𝙄𝘾
𝙉𝙖𝙥𝙩𝙞𝙢𝙚!(𝙍𝙤𝙮𝙖𝙡𝙩𝙮 𝙁𝙧𝙚𝙚 𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘)
𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘 𝙥𝙧𝙤𝙫𝙞𝙙𝙚𝙙 𝙗𝙮 브금대통령
𝙝𝙩𝙩𝙥𝙨://𝙮𝙤𝙪𝙩𝙪.𝙗𝙚/3𝙛𝘽𝙡𝙤𝙉𝙇𝘽𝙇2𝙔
𝙎𝙤𝙪𝙡 𝙃𝙞𝙥𝙝𝙤𝙥 𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘 _ 𝙎𝙚𝙭𝙮(𝙉𝙤 𝘾𝙤𝙥𝙮𝙧𝙞𝙜𝙝𝙩 𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘)
𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘 𝙥𝙧𝙤𝙫𝙞𝙙𝙚𝙙 𝙗𝙮부구미 𝘽𝙪𝙂𝙪𝙈𝙞
𝙝𝙩𝙩𝙥𝙨://𝙮𝙤𝙪𝙩𝙪.𝙗𝙚/𝙑𝙜𝙑𝙯𝙙𝙯𝙦8𝙇𝙆𝘼
𝙇𝙤𝙫𝙚 𝙎𝙤𝙣𝙜 _ 𝙊𝙣𝙚 𝙨𝙞𝙙𝙚𝙙 𝙇𝙤𝙫𝙚(𝙉𝙤 𝘾𝙤𝙥𝙮𝙧𝙞𝙜𝙝𝙩 𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘)
𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘 𝙥𝙧𝙤𝙫𝙞𝙙𝙚𝙙 𝙗𝙮부구미 𝘽𝙪𝙂𝙪𝙈𝙞
𝙝𝙩𝙩𝙥𝙨://𝙮𝙤𝙪𝙩𝙪.𝙗𝙚/𝙋𝙯𝙤𝙚𝙌𝙏𝙚𝙁8𝙦𝙜
𝙏𝙝𝙚 𝘿𝙖𝙮 𝙄 𝙈𝙚𝙩 𝙃𝙚𝙧(𝙉𝙤 𝘾𝙤𝙥𝙮𝙧𝙞𝙜𝙝𝙩 𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘)
𝙝𝙩𝙩𝙥𝙨://𝙧𝙚𝙪𝙧𝙡.𝙘𝙘/𝙦𝙜𝙑𝙜9𝙮
…
●𝙞𝙣𝙩𝙧𝙤 𝙩𝙚𝙢𝙥𝙡𝙖𝙩𝙚
𝘽𝙞𝙖𝙣𝙘𝙖 𝙍𝙤𝙦𝙪𝙚𝙧𝙤 (𝙁𝙧𝙚𝙚)
𝙁𝙞𝙣𝙚𝙨𝙩 𝙂𝙞𝙧𝙡𝙨 (𝙁𝙧𝙚𝙚)
𝙄𝙣𝘿𝙞𝙫 (𝙁𝙧𝙚𝙚)
黑色玻璃紙 在 有口福 Youtube 的精選貼文
天鵝冰淇淋蛋糕 - 美到捨不得吃!
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份量:5-6人份
準備時間:180分鐘
烘焙時間:90分鐘
全部所需時間:260分鐘
等待時間:翻糖需要48小時乾燥時間;巧克力羽毛變硬需要30至60分鐘
難易度:中等
所需材料:
蛋糕部份:
6 顆蛋,蛋黃與蛋白分開
220 g 中筋麵粉
220 g 低筋麵粉
3 湯匙玉米澱粉
160 ml 牛奶
330 g 糖
1 湯匙泡打粉
1 個扣環蛋糕模具 (直徑18cm;高度14 cm)
甘納許部份:
400 g 白巧克力,切碎
200 g 鮮奶油
200 g 奶油,室溫
羽毛部份:
400 g 融化的白巧克力
天鵝頭和脖子部份:
白色翻糖
橙色翻糖
黑色翻糖
1 根長竹籤
此外:
1 桶400 g香草餅乾冰淇淋
作法:
1. 首先來準備天鵝頭和脖子,因為它必須乾燥48小時。使用白色、橙色和黑色翻糖作成天鵝頭和脖子。將長竹籤從底部插入翻糖中,讓它在室溫下乾燥約48小時。
2. 將蛋白放在一個碗裡慢慢加糖打發,再慢慢加入蛋黃繼續攪打。然後拌入混合好的泡打粉、麵粉和牛奶。將麵糊倒入一個已經抺油和撒上麵粉的扣環蛋糕模具中,然後放入上下火170°C的烤箱中烤90分鐘。烤好後,將蛋糕取出讓它完全冷卻。
3. 對於白色甘納許部份,必須將鮮奶油加熱。然後將鮮奶油倒在切碎的白巧克力上,然後充分混合,讓白巧克力融化。冷卻後,用手持攪拌器攪打,再慢慢加入奶油混合均勻。
4. 現在來做羽毛部份。在砧板上鋪一張烘焙紙。在烘焙紙中間用融化的白巧克力點兩排圓點,然後用刷子將左邊一排刷到左側。右邊則反過來,刷到右側。重複此方法做出大約30至40根白巧克力羽毛。並讓巧克力在室溫下凝固後,再放入冰箱中讓其硬化。
5. 現在來組合蛋糕。首先將蛋糕最上面一層切開,然後用一個深玻璃杯將蛋糕中間挖空。
6. 在蛋糕中間填入整桶冰淇淋。
7. 將上層的蛋糕蓋回後,用甘納許抺在蛋糕上方及周圍。
8. 將白色巧克力羽毛放在甘納許上,讓整個蛋糕周圍都用羽毛裝飾。最後,將天鵝頭和脖子插在蛋糕上方就完成了。
這裡還有另一個造型排非常特別的紅鶴巧克力蛋糕食譜:https://www.facebook.com/yokofu.tw/videos/1461764833956342
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