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把 乾杯燒肉居酒屋搬回家😍😍😍
本來以為只有加入他們的訂閱制
才能在家吃乾杯燒肉
不過一個月要NT.3000多有點貴💰
但原來乾杯/老乾杯全台店舖都有推出燒肉禮盒
裡面除了有滿滿的肉品
還有乾杯的所有醬汁
乾杯椒鹽、黑胡椒原粒、燒肉醬
七味醬、檸檬汁🍋
在家只要有個電烤盤就可以開始烤啦！
也不用擔心烤不好～
因為還有附上乾杯金指南大全
裡面有乾杯料理長私藏的燒烤方式&醬汁吃法～
照著烤真的可以烤出不輸在店裡吃的味道🥩🥩
推薦給想吃烤肉的人😂😂😂
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照片中的是這組⬇️
🥩乾杯人氣燒肉組NT.3,900 元
澳洲和牛莎朗芯牛排 300g / 澳洲和牛特選牛五花 90g / 澳洲和牛上等牛五花 90g澳洲和牛牛五花 180g / 澳洲和牛角切 90g / 澳洲和牛 GETA 牛五花 180g / 澳洲穀飼牛舌 150g / 台灣雞腿肉 200g / 乾杯燒肉醬 155ml / 乾杯椒鹽 50g / 乾杯特製鹽巴醬 50g / 胡麻油蒜泥 50g / 檸檬汁 20ml / 七味醬 50g
By. 春
#Z先生の宅家乾杯 初登場
衝著這句「如果買了這一組，他要負責收拾善後還有烤肉給大家吃」馬上刷卡以免反悔✋
在家吃燒肉的念頭從沒少過，我家也有Bruno電烤盤，卻因為油煙太重用沒幾次（現在淪落為好亮廚房爐具）
上次跟破荷包媽咪提到 #宅家乾杯，還真的有夥伴的朋友買過，傳來的實錄影片油煙好像真的被機器吸走了！重燃在家吃燒肉的希望，手刀下訂後當然要跟你們分享啦！
疫情期間，能吃到乾杯換換口味還是蠻幸福的，配合的醬料跟器具很方便，非常適合家裡少下廚的訂購（爐具算好用）
入會費3600會得到開店套組（圖四加爐子）蠻划算，每月再負擔4980/3900食材費用（這是半年期，訂一年會便宜一點）
我選擇4980組合，今天只烤了三樣肉（半箱）再搭配自家的蛤蜊魚跟蔬菜，孩子非常識貨，肉幾乎都被吃光，大人吃的不太滿足😂
但如果烤整箱肉，除非不吃白飯或是不自己加碼其他食材，應該很難兩大兩小吃完欸！
結論，大V覺得可以買嗎？
如果是燒肉控，家裡剛好有缺電烤爐可以買欸～肉品品質穩定，沒有地雷，調味料好吃跟店裡蠻像的，孩子賞臉媽咪花錢心甘情願！
5000元去店裡晚餐吃沒幾道，在家還能叫日本貨外送各種食材來家裡，開心放多少蔬菜都可以啊（我去燒肉店點蔬菜都覺得很心痛欸，肉貴卻能接受😆）省一點還能拆成兩次吃，搭配不同食材比較不膩。
但是，有人烤肉無價啊啊啊，而且我很愛乾杯的釜飯！疫情結束後我還是會選擇店裡吃啦～就訂半年回味一下囉。
什麼都買什麼都不奇怪，下午我們居然在討論蒙特梭利概念宅，是不是太瘋狂啦😆
🔸立馬加入破荷包大坑：https://line.me/ti/g2/tZd1EJ4v-j7rTAWM3jFDzw?utm_source=invitation&utm_medium=link_copy&utm_campaign=default
📌食材內容如下：
澳洲和牛8-9級肋眼牛排 250g
澳洲和牛特選牛五花 90g
澳洲和牛上等牛五花 90g
澳洲和牛牛五花 180g
澳洲和牛角切 90g
澳洲和牛 GETA 牛五花 180g
澳洲穀飼牛舌 150g
台灣雞腿肉 200g
每月驚喜肉品 1 份▶️這個月是prime等級比臉大的牛排
乾杯專屬調味料 — #調味料超重要是靈魂啊
乾杯燒肉醬 155ml
乾杯椒鹽 50g
乾杯特製鹽巴醬 50g
胡麻油蒜泥 50g
檸檬汁 20ml
黑胡椒原粒 30g
七味醬 50g
#好亮育兒日誌
蒜蝦燉飯
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今天用泰國香米做的蒜蝦燉飯，粒粒分明香味四溢，好吃程度不下台南蝦仁飯，但這熱量的部分就⋯看來下午運動又要勞心勞力了🤦♂️
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謝謝一些網友稱讚我的食譜很細心，還有人說一開始以為我是媽媽，因為菜色很像媽媽才做得出來的🤣這些鼓勵都是點滴在心頭呀～
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留言板歡迎大家留言唷～有任何問題我都會用心回的！
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有人問學廚要怎麼開始，沒時間的人推薦看youtube學做菜，推薦MASA、王剛、蘿潔塔及楊桃美食網，因為他們都有一個特點，就是不只是教你做還會告訴你為什麼要這樣做，這點真的很重要，我自己學廚經驗讓我體悟到，遇到講解仔細的師傅，真的可以少走很多冤枉路，這也是為什麼我的作法堅持要放📝，會煮的人可能覺得沒什麼，但我相信還是有很多嗷嗷待哺的新手需要這樣的幫助😊.
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今天參考蘿潔塔的蒜蝦燉飯食譜，我用之前做佛羅倫斯風燉飯的方式改良炒飯手法，時間上比她縮短許多，因她用的是鑄鐵鍋保溫效果強，我用平底鍋一樣作法效果會大打折扣，大家照著食譜煮有時候也要因地制宜唷！
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🌀材料
🔸白蝦20隻
🔸紅蔥頭5個（切片切末都可以）
🔸蒜頭20個（切末）
🔸洋蔥1顆（半個切丁；剩下切大塊）
🔸鹽巴 適量
🔸黑胡椒 適量
🔸月桂葉 2片
🔸奶油 30克
🔸毛豆適量
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🍳作法
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1️⃣剝蝦將蝦頭蝦殼分一堆，蝦仁分一堆兩個分開備用；米泡在水中半小時備用。
📝米先泡過熟比較快。
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2️⃣冷過冷油將蝦殼用小火炒紅，頭的蝦膏要用鍋鏟壓出來，炒紅後加冷水、洋蔥半顆、蒜頭3-5顆、黑胡椒原粒適量及月桂葉2片。煮滾後轉中小火煮15分鐘，接著瀝出所有材料留下蝦高湯備用；蝦仁部分撒上麵粉沖水洗淨擦乾放冰箱備用。
📝煉蝦湯可以不必加這些蔬菜，純粹個人提味而已，一般是沒放的。
📝真的不想弄蝦湯使用雞高湯罐也可以唷！
📝撒麵粉洗蝦子可帶走上面黏液蝦會比較白。
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3️⃣冷鍋放奶油、紅蔥頭、洋蔥，用中小火炒香，接著再加入蒜末，炒香後加入瀝乾的米，稍微拌炒一下加入一部分蝦高湯，開中小火煮約10分鐘。
📝用奶油不可以太高溫容易燒焦。
📝蒜頭易焦最後下。
📝蝦高湯留一些若之後水分不夠再補。
📝煮的時候記得要不定時翻炒一下，不要讓飯燒焦。
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4️⃣此時準備另一鍋，冷鍋冷油放蒜末跟蝦子，撒上鹽巴及黑胡椒，快要熟之前放奶油讓整體更濃郁。
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5️⃣10分鐘後，煮好的飯撒上鹽巴、黑胡椒、洋香菜粉、毛豆及炒好的蝦子拌均勻即完成！
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📖小知識
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Risotto（燉飯）這個字源自於義大利文，是Riso(米)的暱稱，義大利是歐洲少數常吃米食的國家，但不像亞洲人視為主食，燉飯以前是被當作前菜，量少少的並搭配一些沙拉食用而非主食。
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#蒜蝦飯 #蒜蝦燉飯 #蒜蝦 #白蝦 #蝦仁 #燉飯 #鑄鐵鍋 #手作料理 #맛스타그램 #먹스타그램 #food #foodblogger #homemade #instafood #lunch #dinner #shrimp
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◆食譜↓
這次我用很特別的蔬菜
跟大家分享兩道料理!
這個龍鬚菜好像在日本很少看到..
因為它本身的味道不會很重
可以做出來很多種類的料理
當早餐午餐或下酒菜都很適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
龍鬚菜炒飯&胡麻味噌涼拌/ロンシーツァイのチャーハン胡麻味噌和え
[2人份]
龍鬚菜 Long xu Cai—100g
白飯 Steamed rice—150g
雞蛋 Egg—1個
蒜頭 Garlic—2粒
生辣椒 Chili pepper—1支
柴魚片 Katsuo bushi—1g
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
白芝麻 White sesame
白芝麻粉 White sesame powder—2大匙
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—1.5大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
美奶滋 Mayonnaise—2大匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#龍鬚菜
#炒飯
#涼拌
#雞蛋
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◆食譜↓
因為這道名字聽起來有很高級的氣氛
感覺用到很多很貴的食材
其實大家看它的外觀就會發現
它長的クリームシチュー/奶油燉菜很像
用到的食材都是在超市容易買的到的
算是西式的家常料理
這次參考這道我要作成
有一點和風的口味～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
和風白醬雞皇飯/和風チキンアラキングライス
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鴻禧菇 Shimeji—50g
洋蔥 Onion—1/8個
奶油 Butter—2小匙
麵粉 Flour—15g
白酒 White wine—3大匙
雞高湯 Chicken stock—100cc
牛奶 Milk—100cc
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
白米 Rice—150g
蒜頭 Garlic—2粒
奶油 Butter—2小匙+1小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
雞高湯 Chicken stock—150cc
鹽巴 Salt—1/4小匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
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#雞肉
#炊飯
#燴飯
#雞皇
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◆食譜↓
這次介紹我自己改成
比較日式口味的排骨飯
跟味噌&蒜頭的醬汁非常的下飯！
還有另外順便錄起來
我常常喝的檸檬Chuhai的做法～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
日式豬排味噌丼飯/パーコー風ぶたの味噌ダレ丼
[1人份]
梅花肉 Pork—1片
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
太白粉 Starch
水 Water—2大匙
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1/2大匙
砂糖 Sugar—1小匙
味噌 Miso—1大匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
蒜泥 Garlic paste—2粒
高麗菜 Cabbage
白飯 Steamed rice—1碗
Vodka—喜歡的量
檸檬汁 Lemon juice—1個份
蘇打水 Soda water—250cc
薄荷葉 Mint
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#排骨飯
#豬肉
#蓋飯
#丼飯
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