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【嘉慧食譜：黑糖南瓜批】

每年10月和11月是北美洲重要的秋天節期，當中感恩節和萬聖節，這段時間最常見的代表一定是南瓜，以前做過鹹的南瓜批，今年做甜的。

有人以為南瓜批是熱食的和內有好多結實的南瓜蓉，我今次做的是南瓜批是北美版，內餡基本上是custard類，由如比較濃厚的焗布甸／燉蛋的質地，是室溫或是雪凍食的，今次用了市售批皮，如果有時間自己做批皮會更香更好味，傳統用的是黃糖（brown sugar），我用了黑糖而且也減了甜度和香料比例也減小了，做出啱自己口味的南瓜批，有興趣可以試做～

全文︰http://www.passiontimes.hk/article/10-30-2020/67554

#嘉慧食譜 #南瓜批

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【腐女人妻媒體】

第195集：有比較有傷害，《如果30歲還是處男，似乎就能成為魔法師》堅係拍得好 / 人妻嘉慧煮煮看 在家做黑糖南瓜批，蒸南瓜布甸

節目連結：http://www.passiontimes.hk/prog/25/195

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主持：Sherry、Hyde、嘉慧

首播日期：2020-10-29

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嘉慧︰
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一個南瓜兩種食法｜在家做黑糖南瓜批｜蒸南瓜布甸 ｜Homemade Pumpkin Pie and Pumpkin Custard

材料：（9吋批一個，布甸5個）
南瓜 560克 蛋 3隻 牛奶 300毫升 黑糖145克
低筋麵粉 15克 鹽2克 肉桂粉1茶匙 薑粉1/2茶匙
市售批皮1個

焗爐400F/200C 焗10分鐘，轉350F/180C 焗30分鐘

蒸布甸，中小火蒸20-25分鐘

完整食譜連結: https://www.passiontimes.hk/article/10-30-2020/67554

#黑糖南瓜批 #黑糖南瓜布甸 #感恩節食譜